Как считают эксперты, наступающая весна для нашей экономики не будет особо бурной. Потребительский спрос слабеет, а стоимость издержек производителей, что подтягивается вслед за долларами наносит удар бизнесу. Конечно же, все сектора будут пытаться сдержать цены по максимуму. Так что пока непонятно чего ждать: начала восстановления деловой активности, или же спуска к новым глубинам.
Мясо
Мясо птицы и свинины в нашей стране в достатке, именно так считает директор Института аграрного маркетинга Елена Тюрина. И если сравнить с прошлым годом, то продукт подешевел на 4-8 процента. В ближайшее время стоимость таких видов будет исключительно снижаться. По прогнозам эксперта, сокращение может дойти до 3 процентов.
Среди прочего, скажется еще и Великий пост. Ведь, в такой период по традиции снижается спрос на мясо и молочную продукцию, а вот на овощи и фрукты, наоборот, растет. А вот мясной сезон начнется как раз на майские праздники. Поскольку спрос будет велик, то магазины смогут поднять немного цены.
А вот с говядиной дела обстоят по-другому. В стране сокращается собственное производство. Поэтому цена на данный продукт выросла за последний год на 10 процентов. И, как видно, она продолжает расти. Конечно же, можно и переломить ситуацию. Только данная мясная отрасль все равно не является такой популярной как куриная или свиная.
За рыбу можно в 2017 не переживать
Еще издавна торговцы рыбы понимали, что их товар идет отлично в те месяца, которые имеют в своем названии букву «Р». Период пониженного спроса можно наблюдать с мая по август. В такие периоды цены растут не очень быстро. Так что, можно радоваться. Примерно по таким же ценам, можно будет купить рыбу в мае, что и в другие периоды. Конечно, надо сказать и про отдельные виды рыб, что ловят в определенные периоды.
В такой момент снижаются оптовые цены. Только вот покупатель этого уже не замечает. На прилавках большая часть рыбы – мороженная. Так что срок годности становится больше, да и в розничной продаже незаметно колебание цен. Можно, конечно привести в пример прошлый год. Тогда же цены росли плавно, и поднялись на 23 процента. Все зависит от вида рыбы. Тут уж разница может достигать десятка и более раз.
Овощи
По мере приближения конца весны, покупатели вряд ли заметят высокий рост цен на овощи. Как говорит Елена Тюрина, рост может быть в пределах пяти процентов за три месяца. И это намного меньше традиционных 3-5 процентов в месяц за прошлые годы.
Рост цен не повышают из-за того, что у населения настала низкая покупательская способность. Есть вариант, что подорожает свекла, картошка, капуста, морковка. Рост цены на такие продукты составит от 5 до 10 процентов. А вот в период лета подешевеют помидоры и огурцы. Можно будет наблюдать потенциал снижения на 15 процентов.
Слухи о подорожании вина
Совсем недавно Министерство сельского хозяйства страны опроверг слухи о росте цен на вино. Нет никаких оснований поднимать стоимость продукта на 15 процентов. Именно так рассказал журналистам первый замглавы ведомства Евгений Громыко.
Стоит напомнить, что недавно Союз виноградарей и виноделов заявлял о подорожании цены на вино. Леонид Попович, президент союза, рассказал, что во время производства вин используются импортные виноматериалы, которые приходится покупать за валюту. Также русские виноделы хотят сделать больше объемы производства вина на 3-5 процента в этом году.
На сегодняшний день наша страна импортирует около 17 миллионов декалитров виноматериалов, и это треть от потребления. А вот сами материалы создается не у нас, а, например, в ЮАР. И такое дешевое сырье везется к нам в трюмах через океан. А вот в пути качество может стать хуже.
Специалисты Экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр" www.сайт подготовили очередное еженедельное исследование рынка картофеля и овощей (32-я неделя 2017 года) . Ниже приведены некоторые выдержки из исследования касательно ситуации в отрасли овощеводства России.
Овощеводство России в 2017 году: сборы овощей
Открытый грунт . По состоянию на 14 августа 2017 года, овощи открытого грунта, по данным МСХ РФ, убраны с площади в 33,2 тыс. га (в 2016 году к аналогичной дате - с площади в 45,1 тыс. га).
Всего к 14 августа 2017 года собрано 488,8 тыс. тонн овощей открытого грунта, что на 31,5% (на 225,0 тыс. тонн) меньше, чем к аналогичной дате 2016 года.
Источник фото: из архива компании (крупнейший поставщик овощной сетки в Россию, торговая марка Тянь Жень, NEO DRIP )
Тепличные овощи . Производство тепличных овощей в 2017 году, в отличие от овощей открытого грунта, напротив, растет. В 2017 году в период по 14 августа включительно, сборы тепличных овощей в РФ составили 538,4 тыс. тонн, что на 22,6% (на 99,4 тыс. тонн) больше, чем за аналогичный период 2016 года. При этом сборы тепличных огурцов выросли на 56,2 тыс. тонн (на 17,5%) и составили 376,9 тыс. тонн, сборы томатов выросли на 47,5 тыс. тонн (на 45,0%) до 153,0 тыс. тонн.
Возделывание прочих овощей в теплицах (в т.ч. таких как перец, редис) пока что не получило импульс к развитию. Так, совокупный сбор прочих тепличных овощей (всех овощей кроме огурцов и помидоров) за год упал на 4,3 тыс. тонн (на 33,6%) до 8,5 тыс. тонн.
Динамика импорта овощей по виду представлена в исследовании Анализ импорта овощей в Россию, данные на июнь 2017 года .
Овощеводство России в 2017 году: сравнительная динамика цен на овощи на Юге РФ и в Москве
Овощеводство России в августе 2017 года характеризуется сезонным снижением цен.
Цены на репчатый лук . Мелкооптовые цены (цены на объем закупки в 30 кг) на репчатый лук в Ростове-на-Дону (Ростовская область - один из ключевых регионов выращивания лука) к 13 августа, согласно мониторингу АБ-Центр, опустились до отметок в 11,0 РУБ/кг (за неделю предложение значительно выросло).
Источник фото: из архива компании ЗАО "Новый век агротехнологий" (крупнейший поставщик овощной сетки в Россию, торговая марка Тянь Жень, ключевой отечественный производитель капельной ленты, торговая марка NEO DRIP )
Для сравнения, неделю назад они составляли 12,0 РУБ/кг, месяц назад - 23,0 РУБ/кг. Ростовская область является третьим по объему регионом-экспортером репчатого лука. В среднем в год продажи в другие регионы находятся на уровне 124,2 тыс. тонн (см. Российский рынок репчатого лука в 2001-2017 гг. ).
В Краснодарском крае, по состоянию на 15 августа, цены на лук составили также 11,0 РУБ/кг. Неделю назад они находились на уровне 11,5 РУБ/кг, месяц назад - составляли 23,0 РУБ/кг.
В Москве средние мелкооптовые цены на лук к 11 августа опустились до 17,0 РУБ/кг. за неделю до этого они составляли 22,0 РУБ/кг, за месяц до этого - 30,0 РУБ/кг. Напомним, что Москва является крупнейшим региональным рынком сбыта репчатого лука. Потребности Москвы в репчатом луке составляют 101,6 тыс. тонн в год.
Цены на морковь . В Ростове-на-Дону мелкооптовые цены на морковь, по данным АБ-Центр, составили 12,0 РУБ/кг (неделю назад составляли 12,0 РУБ/кг; месяц назад - 18,0 РУБ/кг), в Краснодарском крае - 15,0 РУБ/кг (14,0 РУБ/кг; 23,0 РУБ/кг), в Москве - 17,0 РУБ/кг (21,0 РУБ/кг; 35,0 РУБ/кг).
Цены на белокочанную капусту . В Ростове-на-Дону мелкооптовые цены на капусту составили 10,0 РУБ/кг (неделю назад - 8,0 РУБ/кг, месяц назад - 15,0 РУБ/кг), в Краснодарском крае - 11,5 РУБ/кг (11,0 РУБ/кг; 16,0 РУБ/кг), в Москве - 13,0 РУБ/кг (15,0 РУБ/кг; 29,0 РУБ/кг).
Цены на столовую свеклу . Мелкооптовые цены на столовую свеклу на протяжении последнего месяца в Ростове-на-Дону и в Краснодарском крае были относительно стабильными и составляли 9,0-10,0 РУБ/кг, в Москве - имели устойчивую тенденцию к снижению (за месяц снизились с 19,5 РУБ/кг до 14,0 РУБ/кг).
Цены на чеснок . Несмотря на пик сезона сборов, отечественный чеснок мало представлен на рынке, в основном реализуется продукция из Китая (подробнее - в обзоре - Российский рынок чеснока в 2001-2017 гг.). Средние оптовые цены на чеснок в Ростове-на-Дону составили 130,0 РУБ/кг (неделю назад - составляли 100,0 РУБ/кг; месяц назад - 110,0 РУБ/кг), в Москве - 100,0 РУБ/кг (100,0 РУБ/кг; 120,0 РУБ/кг).
Цены на огурцы . Цены на огурцы на Юге РФ ощутимой тенденции к ослаблению в последние недели не имеют. В Ростовской области и Краснодарском крае мелкооптовые цены на дату мониторинга варьировались в пределах от 30,0 до 45,0 РУБ/кг. Месяц назад средний коридор цен составлял от 35,0 до 45,0 РУБ/кг.
Динамика мелкооптовых цен на огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны и перец в Москве
Цены на огурцы . По состоянию на 11 августа 2017 года, в Москве коридор средних мелкооптовых цен на огурцы российского производства составлял 32,0-51,0 РУБ/кг. Средняя стоимость бугорчатых огурцов была на уровне 47,0 РУБ/кг, гладких огурцов - 33,0 РУБ/кг. За неделю цены на бугорчатые огурцы снизились на 10,5%, за месяц выросли на 0,7%. Цены на гладкие огурцы за неделю опустились на 1,5%, за месяц - выросли на 1,5%.
Цены на помидоры . 11 августа средний коридор цен на импортные розовые помидоры (среднего и крупного размера) составлял 70,0-100,0 РУБ/кг, на красные помидоры (средние и крупные) - 40,0-65,0 РУБ/кг, бакинские помидоры (коктейльные сорта) предлагались по 70,0 РУБ/кг, помидоры черри - по 70,0 РУБ/кг, красные помидоры на ветке - по 55,0-75,0 РУБ/кг.
Российские красные и розовые помидоры в мелкооптовом звене, по данным АБ-Центр, торговались по 35,0-65,0 РУБ/кг и по 50,0-80,0 РУБ/кг соответственно. В день мониторинга отмечалось высокое предложение помидоров российского производства.
За неделю импортные розовые помидоры подешевели в среднем на 2,9%, красные помидоры - на 4,5%, бакинские помидоры (коктейльные сорта) - на 3,4%, красные помидоры на ветке - на 3,7%. Цены на помидоры черри, импортного производства, за неделю выросли на 8,3%.
Цены на отечественные красные помидоры за неделю опустились на 4,8%, на розовые - на 3,7%. Российские черри (производства Ростовской и Волгоградской области) предлагались по 45,0-50,0 РУБ/кг.
Смотрите также : Видео о выращивании овощей на капельном поливе.
Месяц назад импортные розовые помидоры среднего и крупного размера реализовывались по 97,5 РУБ/кг (указана средняя цена), красные - по 72,5 РУБ/кг, бакинские - по 87,5 РУБ/кг, черри - по 105,0 РУБ/кг, красные помидоры на ветке - по 82,5 РУБ/кг.
Средний коридор цен на российские красные помидоры составлял 55,0-80,0 РУБ/кг, на розовые помидоры - 65,0-85,0 РУБ/кг.
Цены на кабачки . Цены на кабачки за прошедшую неделю существенно не изменились - остались на уровне 23,0-24,0 РУБ/кг. За месяц произошло их снижение на 32,9%. Полежавшие кабачки, а также продукция нетоварного вида реализовывалась по 21,0 РУБ/кг и ниже.
Цены на баклажаны . 11 августа средний коридор цен на российские баклажаны составлял от 27,0 до 32,0 РУБ/кг, при средней цене в 29,0 РУБ/кг. За неделю стоимость баклажанов выросла на 2,4%, за месяц - снизилась на 57,0%.
Цены на перец . За прошедшую неделю цены на сладкий перец в целом скорректировались в сторону снижения. На дату мониторинга, израильский красный перец отличного качества предлагался по 120,0 РУБ/кг (неделю назад похожая продукция хорошего качества продавалась по 105,0 РУБ/кг). За месяц стоимость перца отличного качества опустилась на 22,6%.
Средний коридор цен на импортный сладкий перец хорошего качества составлял 50,0-60,0 РУБ/кг. За неделю его стоимость снизилась на 4,3%, за месяц - на 45,0%.
Российский сладкий перец реализовывался в среднем по 25,0 РУБ/кг. За неделю цены на данный вид продукции снизились на 3,1%, за месяц - на 47,4%.
Стоимость острого перца импортного производства осталась на уровне прошлой недели - 240,0 РУБ/кг. За месяц произошло ее снижение на 14,3%.
Розничные цены на овощи в России
Важно! Динамика розничных цен представлена в данном разделе как индикатор рыночных тенденций. Отображены средние цены реализации по России (данные Росстата). В зависимости от региона (покупательная способность населения в том или ином регионе РФ, стоимость единицы торговых мест на прилавках розничных сетей, удаленность от регионов выращивания и логистических центров), канала сбыта (продуктовые рынки, розничные сети эконом класса, премиум класса), степени подготовленности товара к реализации (например, мытые овощи) цены могут в значительной степени отличаться - в 3 и более раза.
Розничные цены на овощи, равно как и оптовые, имеют устойчивую тенденцию к снижению, что обусловлено сезонными факторами. Однако при сравнении с показателями на аналогичную дату прошлого года, отмечается рост цен практически на все виды овощей (за исключением капусты). Это связано с скоращением объемов сборов в 2017 году по отношению к 2016 году.
Средние розничные цены на морковь в розничном сегменте за неделю снизились на 6,9%, за месяц - на 16,3% и к 07 августа составили 41,22 РУБ/кг. За год цены выросли на 12,3%, за два года снизились на 21,9%.
Розничные цены на репчатый лук к 07 августа составили 35,69 РУБ/кг, что на 6,7% ниже уровня цен недельной давности. За месяц цены снизились на 9,3%. По отношению к уровню цен годичной давности они выросли на 26,4%, за два года - на 11,8%.
Розничные цены на белокочанную капусту по состоянию на 07 августа находились на отметках в 25,95 РУБ/кг. За неделю цены снизились на 12,2%, за месяц - на 47,1%, за год - на 3,3%. За два года рост составил 10,9%.
Средние цены на огурцы к 07 августа в розничном сегменте составили 64,8 РУБ/кг, что на 4,9% ниже уровня цен недельной давности и на 6,5% меньше, чем месяц назад. За год наблюдается рост цен на огурцы на 25,2%, за два года цены выросли на 48,9%.
Розничные цены на помидоры за неделю снизились на 7,5%, за месяц - на 22,2% и к 07 августа составили 85,15 РУБ/кг. По отношению к их уровню годичной давности цены выросли на 6,7%, за два года рост составил 24,7%.
Сейчас запасы картофеля высокого качества в российских хозяйствах весьма ограничены, тогда как спрос на эту продукцию продолжает повышаться
После продолжительного периода стабильных цен на картофель, отмечавшихся в России с середины декабря прошлого года, фермеры наконец получили возможность незначительно их повысить, сообщают аналитики проекта .
Как свидетельствуют данные ежедневного мониторинга проекта, еще в конце декабря прошлого года цены на картофель в основных регионах производства РФ стартовали от 9 руб/кг (0,13 $/кг). Сегодня же практически никто из крупных производителей не готов заключать сделки дешевле 10 руб/кг (0,15 $/кг), а максимальные цены и вовсе доходят до 15 руб/кг (0,22 $/кг).
Как отмечают игроки рынка, на данный момент запасы картофеля высокого качества в российских хозяйствах весьма ограничены, тогда как спрос на эту продукцию продолжает повышаться, особенно в сегменте высококачественной продукции. Это и является основной причиной роста цен.
Более того, в сложившихся условиях фермерам удается повышать цены и на менее качественную продукцию. Если еще неделю назад такой картофель они готовы были отгружать по 6-7 руб/кг ($0,09-0,10/кг), то уже сегодня цены на него нередко доходят до 9 руб/кг ($0,13/кг). В то же время, предложение некондиционного картофеля оценивается операторами рынка как избыточное. Однако, по словам фермером, спрос на некондиционный картофель остается крайне невысоким.
Напомним, что в прошлом году активный рост цен на картофель в России начался сразу же после новогодних праздников. На данный момент картофель на рынке России уже стоит в среднем на 42% дороже, чем в начале января 2018 года.
Что касается оценок дальнейшего развития ситуации на рынке, большинство его участников сходятся во мнении, что недавнее подорожание картофеля не является кратковременным повышением, и цены продолжат свой рост. Напомним, что в прошлом году картофель в России активно дорожал в течение всего января, и цены стабилизировались лишь в феврале. На данный момент ценовой рост «подогревается» информацией о возможной нехватке предложения качественного картофеля в России, распространяемой на рынке с начала текущего сезона.
Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на
Описание
Задачей исследования является анализ российского рынка овощной продукции в динамике с 2012 по 2017 гг. и прогноз его развития до 2022 года.
В работе были исследованы следующие основные показатели по отрасли:
- Объем валового сбора овощей;
- Импортно-экспортные операции на рынке овощной продукции;
- Отпускные цены и уровень розничной наценки;
- Производственное потребление;
- Ключевые тенденции и прогноз развития рынка.
1. Производство
В работе рассмотрен объем и структура валового сбора свежих овощей по видам в натуральном и стоимостном выражении в 2012-2017 (О) гг.
- В 2017 году валовый сбор свежих овощей оценивается в *** млрд. руб., что выше показателя прошлого года на ***%.
- Среди овощей, собранных в 2016 году, больше всего было собрано картофеля - *** тыс. тонн или ***%, далее следуют овощи открытого грунта - ***%, на третьем месте тепличные овощи - 3,3%.
- В структуре отечественного производства овощей наибольший рост наблюдается по овощам защищенного грунта: *** % или *** млн. тонн.
2. Цены на свежие овощи в России
В работе рассмотрены потребительские и производственные цены на свежие овощи в РФ по видам, федеральным округам и субъектам.
Выдержки из исследования:
- В январе-сентябре 2017 году наибольший рост среди цен производителей на овощи наблюдается у картофеля (***% к аналогичному периоду прошлого года). Наибольшее снижение цен наблюдалось у капусты и свеклы - по 21%.
- В январе-сентябре 2017 потребительские цены на капусту и лук остались неизменными к аналогичному периоду прошлого и составили *** руб. за кг.
3. Профили крупнейших компаний
В маркетинговом исследовании приведена краткая характеристика и бухгалтерская отчетность лидирующих по выручке компаний в отрасли производства свежих овощей, среди них:
- ООО "ТЕПЛИЧНЫЙ КОМПЛЕКС "ЗЕЛЕНАЯ ЛИНИЯ"
- АО "АГРОКОМБИНАТ "МОСКОВСКИЙ"
- ООО "ТЕПЛИЧНЫЙ КОМБИНАТ "МАЙСКИЙ"
- АО АГРОКОМБИНАТ "ЮЖНЫЙ"
- ООО "ТЕПЛИЧНЫЙ КОМБИНАТ ЛИПЕЦКАГРО"
- ГУСП СОВХОЗ "АЛЕКСЕЕВСКИЙ" РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
- ООО "АГРОКОМПЛЕКС "ЧУРИЛОВО".
4. Импорт овощей
Объем импорта на рынке свежих овощей детально рассмотрен по видам культур в натуральном и стоимостном выражении по странам отправления в 2012-янв-сен 2017 гг.
- В январе-сентябре 2017 года объем импорта увеличился на треть к аналогичному периоду прошлого года и составил *** млн. долл. Больше всего импортировалось томатов - *** млн. тонн или ***% от общего числа ввозимых овощей. На втором месте картофель - *** млн. долл. или ***%, далее следует лук репчатый - *** млн. долл. или 15%.
- После введения продовольственного эмбарго, основными поставщиками овощей на российский рынок стали: Китай, Египет, Беларусь, Израиль, Азербайджан. Египет является лидирующим по многим ввозимым овощам, в том числе по картофелю (*** тонн) и луку (*** тыс. тонн).
- За январь-сентябрь 2017 года наибольший объем импорта луковичных овощей пришелся на лук репчатый и лук-шалот - ***%.
- Объем импортируемых бобовых овощей в 2016 году увеличился в 4 раза к прошлому году и составил *** тонны. Основной объем поставок приходится на Беларусь - ***% импорта, следом идет Азербайджан ***% и Китай 3,2%
5. Экспорт овощей
Объем экспорта на рынке свежих овощей рассмотрен по видам культур в натуральном и стоимостном выражении странам назначения в 2012-янв-сен 2017 гг.
- Объем экспортируемых овощей в 2016 году составил *** млн. долл. что на **% больше, чем в прошлом году. Наблюдается значительное наращивание экспортных поставок в Украину.
- За январь-сентябрь 2017 наибольшая доля экспортируемых овощей пришлась на картофель - ***% от совокупного объема экспорта, на втором месте лук с долей в *** %, на третьем - морковь, свекла, репа, редис и прочие с долей в 7%.
6. Потребляющие отрасли
В работе рассмотрены основные показатели ключевых отраслей переработки овощей в России по регионам и федеральным округам: переработка и консервирование картофеля и производство плодоовощных консервов.
- На протяжении всего рассматриваемого периода лидером в производстве переработанного и консервированного картофеля по федеральным округам являлся Центральный федеральный округ, выручка которого в 2016 году составила *** млрд. руб. На втором месте ЮФО - ***млрд. руб., замыкает тройку лидеров СФО - ***млрд. руб.
- В первом полугодии 2017 года лидером по производству плодоовощных консервов является Южный ФО (***%) далее идут Центральный ФО (***%) и Северо-Западный ФО (9,1%). Лидер по выручке Краснодарский край *** млрд. руб. или ***%, далее следуют Московская область млрд. руб. или ***% и Удмуртская республика *** млрд. руб. (9,1%).
7. Рынок и прогноз
На основе данных об объемах производства, импорта и экспорта свежих овощей в РФ был рассчитан объем рынка в натуральном и стоимостном выражении. На основе ключевых тенденций и оценок экспертов был составлен прогноз развития рынка в 2018-2022 гг.
- В 2017 году объем собранных свежих овощей возрастет на ***% относительно 2016 года и составит *** млрд. руб.
- Ожидается, что в 2017 году темпы роста объемов импорта составят ***%, а сам объем достигнет *** млн. долл.
- Объем отечественного рынка свежих овощей на протяжении всего рассматриваемого периода вырастет на *** млрд. руб., в 2017 году, по оценке, он будет составлять *** млрд. рублей, что больше чем в прошлом году на *** %. Экспертами прогнозируется, что в 2018-2022 гг. темпы роста рынка составят, в среднем ***%, и к 2022 году объем рынка достигнет *** млрд. руб.
Текстовая часть исследования содержит 221 страницу.
Визуальное представление информации включает:
- Диаграммы - 106 шт.
- Графики - 8 шт.
- Таблицы - 60 шт.
- Схемы - 1 шт.
Развернуть
Содержание1. РЕЗЮМЕ...5
1.1. ПАРАМЕТРЫ ИССЛЕДОВАНИЯ...5
1.2. ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ...6
2. КЛАССИФИКАЦИЯ ОВОЩЕЙ...16
2.1. ПО СОВОКУПНОСТИ БИОЛОГИЧЕСКИХ И ХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРИЗНАКОВ...17
2.2. ПО ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТИ ЖИЗНИ...18
2.3. ПО СПОСОБУ ВЫРАЩИВАНИЯ...19
2.4. ПО ПЕРИОДУ ВЕГЕТАЦИИ...19
3. ОБЗОР СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА В РОССИИ...20
3.1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОТРАСЛИ...20
3.1.1. Продукция сельского хозяйства...20
3.1.2. Структура производства сельскохозяйственной продукции по категориям хозяйств...26
3.1.3. Посевные площади сельскохозяйственных культур...28
3.2. ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА В РОССИИ...33
3.2.1. Валовый сбор сельскохозяйственных культур...33
3.2.2. Материально-техническая база сельского хозяйства...35
3.3. ОСНОВНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ...36
3.4. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛИ...38
3.4.1. Стратегические задачи отрасли...38
3.4.2. Приоритетные направления развития отрасли...40
3.4.3. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы....41
4. ПРОИЗВОДСТВО СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ В РОССИИ...47
4.1. ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ...47
4.1.1. Объем российского производства овощей в стоимостном выражении...47
4.1.2. Объем российского производства овощей в натуральном выражении...51
4.2. ДОЛИ РЫНКА КРУПНЕЙШИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ОВОЩЕЙ...64
4.3.ОТПУСКНЫЕ ЦЕНЫ НА ПРОДУКЦИЮ...66
4.3.1. Цены производителей...66
4.3.2. Потребительские цены...73
5. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ОВОЩЕЙ...88
5.1. ООО "ТЕПЛИЧНЫЙ КОМПЛЕКС"ЗЕЛЕНАЯ ЛИНИЯ"...88
5.1.1. Краткая характеристика компании....88
5.1.2. Бухгалтерский баланс компании...89
5.1.3. Отчет о прибылях и убытках...90
5.2. АО "АГРОКОМБИНАТ "МОСКОВСКИЙ"...91
5.2.1. Краткая характеристика компании...91
5.2.2. Бухгалтерский баланс компании...92
5.2.3. Отчет о прибылях и убытках...94
5.3. ООО "ТЕПЛИЧНЫЙ КОМБИНАТ"МАЙСКИЙ"...95
5.3.1. Краткая характеристика компании...95
5.3.2. Бухгалтерский баланс компании...96
5.3.3. Отчет о прибылях и убытках...97
5.4. АО «АГРОКОМБИНАТ «ЮЖНЫЙ»...98
5.4.1. Краткая характеристика компании...98
5.4.2. Бухгалтерский баланс...99
5.4.3. Отчет о прибылях и убытках...101
5.5. ООО "ТЕПЛИЧНЫЙ КОМБИНАТ ЛИПЕЦКАГРО"...102
5.5.1. Краткая характеристика компании...102
5.5.2. Бухгалтерский баланс компании...104
5.5.3. Отчет о прибылях и убытках...105
5.6. ГУП СВХ «АЛЕКСЕЕВСКИЙ»...106
5.6.1. Краткая характеристика компании...106
5.6.2. Бухгалтерский баланс компании...108
5.6.3. Отчет о прибылях и убытках...109
5.7. "ЧУРИЛОВО", ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ АГРОКОМПЛЕКС...110
5.7.1. Краткая характеристика компании...110
5.7.2. Бухгалтерский баланс...112
5.7.3. Отчет о прибылях и убытках...113
6. ИМПОРТНЫЕ И ЭКСПОРТНЫЕ ОПЕРАЦИИ НА РЫНКЕ ОВОЩЕЙ...114
6.1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ИМПОРТНО-ЭКСПОРТНЫХ ОПЕРАЦИЙ...114
6.2. ИМПОРТ...116
6.2.1. Таможенные пошлины...116
6.2.2. Импорт в стоимостном выражении...119
6.2.3. Импорт в натуральном выражении...121
6.2.4. Структура импорта по странам отправления в стоимостном выражении...123
6.2.5. Структура импорта по странам отправления в натуральном выражении...144
6.3. ЭКСПОРТ...164
6.3.1. Экспортные пошлины...164
6.3.2. Объем экспорта овощей в стоимостном выражении...164
6.3.3. Объем экспорта в натуральном выражении...166
6.3.4. Структура экспорта по странам назначения в стоимостном выражении...168
6.3.5. Структура экспорта по странам назначения в натуральном выражении...170
7. ДИСТРИБУЦИЯ НА РЫНКЕ...172
7.1. КАНАЛЫ СБЫТА ПРОДУКЦИИ...172
7.2. РОЗНИЧНАЯ НАЦЕНКА...174
8. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ОВОЩЕЙ...176
8.1. ОБЪЕМ РЫНКА ОВОЩЕЙ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ...176
8.2. ОБЪЕМ РЫНКА ОВОЩЕЙ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ...178
8.3. СТРУКТУРА РОССИЙСКОГО РЫНКА ОВОЩЕЙ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ...179
8.4. СТРУКТУРА РОССИЙСКОГО РЫНКА ОВОЩЕЙ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ...180
9. ХАРАКТЕРИСТИКА СПРОСА НА РЫНКЕ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ...181
9.1. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ...181
9.1.1. Частота потребления...181
9.1.2. Ориентирование покупателя при выборе продуктов питания...182
9.1.3. Потребление овощей в неделю...186
9.1.4. Места приобретения овощей...187
9.1.5. Предпочитаемые овощи...188
9.1.6. Наиболее употребляемые овощи...190
9.2. ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ...191
9.2.1. Выручка от переработки и консервирования картофеля...191
9.2.2. Производство продуктов из картофеля...194
9.3.1. Выручка от производства плодоовощных консервов...197
9.3.2. Производство плодоовощных консервов...200
9.4. ОСНОВНЫЕ ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА СПРОС...204
10. ТЕНДЕНЦИИ НА РЫНКЕ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ...210
11. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ОВОЩЕЙ...211
12. О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ «АМИКО»...215
13. ПРИЛОЖЕНИЕ...217
Развернуть
ИллюстрацииСписок диаграмм
Диаграмма 1.Объем и динамика производства продукции сельского хозяйства, 2010-2016гг., млрд. руб.
Диаграмма 2. Структура производства продукции сельского хозяйства по федеральным округам в 2016 году, %
Диаграмма 3. Структура производства продукции сельского хозяйства по видам в разрезе федеральных округов за 2016 год, %
Диаграмма 4. Динамика структуры производства продукции сельского хозяйства по категориям хозяйств в стоимостном выражении, 2010-2016гг.,%
Диаграмма 5. Структура производства продукции сельского хозяйства по видам в стоимостном выражении
Диаграмма 6. Объем и динамика посевных площадей сельскохозяйственных культур, тыс. га
Диаграмма 7. Структура посевных площадей по видам сельскохозяйственных культур в 2016 году, %
Диаграмма 8. Структура посевных площадей по категориям хозяйств в 2016 году, %
Диаграмма 9. Объём и динамика российского производства свежих овощей в стоимостном выражении за 2012-2017(О) гг., млрд. руб.
Диаграмма 10. Структура российского производства свежих овощей по видам за 2016 год в стоимостном выражении, %
Диаграмма 11. Объём и динамика российского производства картофеля в стоимостном выражении, 2012-2016 гг., млрд. руб.
Диаграмма 12. Объём и динамика российского производства овощей открытого и защищенного грунта в стоимостном выражении, 2012-2016гг, млрд. руб.
Диаграмма 13. Объём и динамика российского производства свежих овощей в натуральном выражении, 2012-2017(О) гг., млн. тонн
Диаграмма 14. Структура российского производства свежих овощей по видам в 2016 году в натуральном выражении, %
Диаграмма 15. Структура производства овощей открытого и закрытого грунта по категориям хозяйств, 2016 г., %
Диаграмма 16. Объём и динамика российского производства картофеля в натуральном выражении, 2012-2016гг., млн. тонн
Диаграмма 17. Объём и динамика российского производства овощей открытого грунта в натуральном выражении, 2012-2016гг., тыс. тонн
Диаграмма 18. Структура производства овощей открытого грунта по видам в 2016 году в натуральном выражении, %
Диаграмма 19. Объём и динамика российского производства овощей закрытого грунта в натуральном выражении, 2012-2016гг., тыс. тонн
Диаграмма 20. Доли крупнейших российских производителей овощей на рынке, 2016 г., %
Диаграмма 24. Динамика цен производителей репчатого лука,2012-янв-сен 2017 гг., руб. за тонну
Диаграмма 27. Динамика цен производителей столовой свеклы, 2012-янв-сен 2017 гг., руб. за тонну
Диаграмма 28. Динамика потребительских цен на картофель, 2012-январь-октябрь 2017 гг., руб. за кг
Диаграмма 29. Динамика потребительских цен на свежие огурцы, 2012- январь-октябрь 2017 гг., руб. за кг
Диаграмма 30. Динамика потребительских цен на репчатый лук, 2012- январь-октябрь 2017 гг., руб. за кг
Диаграмма 31. Динамика потребительских цен на капусту, 2012- январь-октябрь 2017 гг., руб. за кг
Диаграмма 32. Динамика потребительских цен на морковь, 2012- январь-октябрь 2017 гг., руб. за кг
Диаграмма 33. Динамика потребительских цен на свеклу столовую, 2012- январь-октябрь 2017 гг., руб. за кг
Диаграмма 34. Динамика потребительских цен на помидоры, 2012- январь-октябрь 2017 гг., руб. за кг
Диаграмма 35. Объем и динамика импорта овощей в стоимостном выражении в 2010-2017 (О) гг., млн. долл.
Диаграмма 36. Структура импорта овощей в стоимостном выражении по видам, янв-сен 2017 г., %
Диаграмма 37. Объем и динамика импорта овощей в натуральном выражении в 2010-2017 (О) гг., тонн
Диаграмма 38. Структура импорта овощей в натуральном выражении по видам, янв-сен 2017 года, %
Диаграмма 39. Объем и динамика импорта капусты в стоимостном выражении, 2012-янв-сен 2017 гг., тыс. долл.
Диаграмма 40. Структура импорта капусты по видам в стоимостном выражении, янв-сен 2017 г., %
Диаграмма 41. Структура импорта капусты в стоимостном выражении, янв-сен 2017 г., %
Диаграмма 42. Объем и динамика импорта картофеля в стоимостном выражении, 2012-янв-сен 2017 гг., тыс. долл.
Диаграмма 43. Структура импорта картофеля в стоимостном выражении по странам отправления, янв-сен 2017 г., %
Диаграмма 44. Объем и динамика импорта лука в стоимостном выражении, 2012-янв-сен 2017 гг., тыс. долл.
Диаграмма 45. Структура импорта луковичных по видам в стоимостном выражении, янв-сен 2017 г., %
Диаграмма 46. Структура импорта лука в стоимостном выражении по странам отправления, янв-сен 2017 г., %
Диаграмма 47. Объем и динамика импорта моркови, свеклы столовой, репы в стоимостном выражении, 2012-янв-сен 2017 гг., тыс. долл.
Диаграмма 48. Структура импорта корнеплодов по видам в стоимостном выражении, янв-сен 2017 г., %
Диаграмма 49. Структура импорта моркови, свеклы столовой, репы в стоимостном выражении по странам отправления, янв-сен 2017 г., %
Диаграмма 50. Объем и динамика импорта томатов в стоимостном выражении, 2012-янв-сен 2017 гг., тыс. долл.
Диаграмма 51. Структура импорта томатов в стоимостном выражении по странам отправления, янв-сен 2017 г., %
Диаграмма 52. Объем и динамика импорта огурцов в стоимостном выражении, 2012-янв-сен 2017 гг., тыс. долл.
Диаграмма 53. Структура импорта огурцов в стоимостном выражении по странам отправления, янв-сен 2017 г., %
Диаграмма 54. Объем и динамика импорта бобовых овощей в стоимостном выражении, 2012-янв-сен 2017 гг., тыс. долл.
Диаграмма 55. Структура импорта бобовых по видам в стоимостном выражении, янв-сен 2017 г., %
Диаграмма 56. Структура импорта бобовых овощей в стоимостном выражении по странам отправления, янв-сен 2017 г., %
Диаграмма 57. Объем и динамика импорта капусты в натуральном выражении, 2012-янв-сен 2017 гг., тонн
Диаграмма 58. Структура импорта капусты по видам в натуральном выражении, янв-сен 2017 гг., %
Диаграмма 59. Структура импорта капусты в натуральном выражении по странам отправления, янв-сен 2017 года, %
Диаграмма 60. Объем и динамика импорта картофеля в натуральном выражении, 2012-янв-сен 2017 гг., тонн
Диаграмма 61. Структура импорта картофеля в натуральном выражении по странам отправления, янв-сен 2017 г., %
Диаграмма 62. Объем и динамика импорта лука в натуральном выражении, 2012-янв-сен 2017 гг., тонн
Диаграмма 63. Структура импорта луковичных по видам в натуральном выражении, янв-сен 2017 г., %
Диаграмма 64. Структура импорта лука в натуральном выражении по странам отправления, янв-сен 2017 г., %
Диаграмма 65. Объем и динамика импорта моркови, свеклы столовой, репы в натуральном выражении, 2012-янв-сен 2017 гг., тонн
Диаграмма 66. Структура импорта корнеплодов по видам в натуральном выражении, янв-сен 2017 г., %
Диаграмма 67. Структура импорта моркови, свеклы столовой, репы в натуральном выражении по странам отправления, янв-сен 2017 г., %
Диаграмма 68. Объем и динамика импорта томатов в натуральном выражении, 2012-янв-сен 2017 гг., тонн
Диаграмма 69. Структура импорта томатов в натуральном выражении по странам отправления, янв-сен 2017 г., %
Диаграмма 70. Объем и динамика импорта огурцов в натуральном выражении 2012-янв-сен 2017 гг., тонн
Диаграмма 71. Структура импорта огурцов в натуральном выражении по странам отправления, янв-сен 2017г., %
Диаграмма 72. Объем и динамика импорта бобовых овощей в натуральном выражении, 2012-янв-сен 2017 гг., тонн
Диаграмма 73. Структура импорта бобовых по видам в натуральном выражении, янв-сен 2017 г., %
Диаграмма 74. Структура импорта бобовых овощей в натуральном выражении по странам отправления, янв-сен 2017г., %
Диаграмма 75. Объем и динамика экспорта свежих овощей в стоимостном выражении, 2012-янв-сен 2017 гг., тыс. долл.
Диаграмма 76. Структура экспорта свежих овощей в стоимостном выражении по видам, янв-сен 2017 г., %
Диаграмма 77. Объем и динамика экспорта свежих овощей в натуральном выражении, 2012-сен 2017 гг., тонн.
Диаграмма 78. Структура экспорта овощей в натуральном выражении по видам, янв-сен 2017 г., %
Диаграмма 79. Объем и динамика российского рынка овощей в стоимостном выражении, 2012-2017(О) гг., млрд. руб.
Диаграмма 80. Объем и динамика российского рынка овощей в натуральном выражении, 2010-2017(О) гг., тыс. тонн
Диаграмма 81. Структура российского рынка овощей в стоимостном выражении за 2016 год, %
Диаграмма 82. Структура российского рынка овощей в натуральном выражении, 2016г., %
Диаграмма 83. Частота употребления овощей
Диаграмма 84. Ориентирование покупателя при выборе продуктов питания
Диаграмма 85. Структура группы предпочитающих полезные продукты по половому признаку
Диаграмма 86. Структура групп людей, предпочитающих полезные продукты, по возрастному признаку
Диаграмма 87. Структура групп людей, предпочитающих полезные продукты, по доходу
Диаграмма 88. Структура потребления овощей по частоте
Диаграмма 89. Места приобретения овощей
Диаграмма 90. Предпочитаемые овощи
Диаграмма 91. Наиболее употребляемые овощи
Диаграмма 92. Динамика выручки от переработки и консервирования картофеля, 2012-янв-июн 2017 гг., млн. руб.
Диаграмма 93. Структура выручки от переработки и консервирования картофеля по регионам, янв-июн 2017 г.,%
Диаграмма 95. Структура производства продуктов из картофеля по федеральным округам, 2016 г., %
Диаграмма 96. Структура производства продуктов из картофеля по регионам в натуральном выражении, 2016 г.,%
Диаграмма 97. Динамика выручки от производства плодоовощных консервов, 2012-янв-июн 2017 гг., млн. руб.
Диаграмма 98. Структура выручки в отрасли производства плодоовощных консервов по субъектам янв-июн 2017 г.,%
Диаграмма 99. Динамика производства плодоовощных консервов, 2012-2016 гг., млн. усл. банок
Диаграмма 100. Структура производства плодоовощных консервов в натуральном выражении по федеральным округам, 2016 г., %
Диаграмма 101. Структура производства плодоовощных консервов по регионам в натуральном выражении, 2016 г.,%
Диаграмма 102. Динамика численности населения России, 2010 - 2016 гг., млн. человек
Диаграмма 103. Динамика среднедушевых денежных доходов населения, 2010- 2016 гг., рублей в месяц
Диаграмма 104. Структура денежных доходов населения в 2016 году, %
Диаграмма 105. Прогноз объемов российского рынка свежих овощей в натуральном выражении, 2018-2022, тыс. тонн
Диаграмма 106. Прогноз объемов российского рынка свежих овощей в стоимостном выражении, 2018-2022 гг., млрд. руб.
Список графиков
График 1.Динамика потребительских цен на картофель по федеральным округам, 2012 - январь-октябрь 2017 гг., руб. за кг
График 2. Динамика потребительских цен на огурцы по федеральным округам, 2012- январь-октябрь 2017 гг., руб. за кг
График 3. Динамика потребительских цен на репчатый лук по федеральным округам, 2012- январь-октябрь 2017 гг., руб. за кг
График 4. Динамика потребительских цен на капусту по федеральным округам, 2012- январь-октябрь 2017 гг., руб. за кг
График 5. Динамика потребительских цен на морковь по федеральным округам, 2012- январь-октябрь 2017 гг., руб. за кг
Таблица 4. Валовой сбор продукции растениеводства в 2012-2016 гг., тыс. тонн
Таблица 5. Наличие сельскохозяйственной техники в сельском хозяйстве, тыс. шт.
Таблица 6. Сумма средств поступающих из федерального бюджета на Госпрограмму развития АПК на 2013-2020 гг.
Таблица 7. Объём российского производства свежих овощей по видам в стоимостном выражении, 2012-2016 гг., млрд. руб.
Таблица 8. Объём российского производства свежих овощей по видам в натуральном выражении, 2012-2016 гг., тыс. тонн
Таблица 9. Объём производства групп свежих овощей по категориям хозяйств в 2016 году, тыс. тонн
Таблица 10. Объем отгруженного картофеля в сельхозорганизациях, янв-окт 2017 года, тонн
Таблица 11. Объем отгруженных овощей открытого и закрытого грунта в сельхозорганизациях, янв-окт 2017 года, тонн
Таблица 12. Выручка крупнейших компаний на рынке свежих овощей, 2016г., тыс. руб.
Таблица 13. Потребительские цены на картофель по федеральным округам, 2012-январь-октябрь 2017 гг., руб. за кг.
Таблица 14. Потребительские цены на свежие огурцы по федеральным округам, 2012- январь-октябрь 2017 гг., руб. за кг.
Таблица 15. Потребительские цены на репчатый лук по федеральным округам, 2012- январь-октябрь 2017 гг., руб. за кг
Таблица 16. Потребительские цены на капусту по федеральным округам, 2012- январь-октябрь 2017 гг., руб. за кг
Таблица 17. Потребительские цены на морковь по федеральным округам, 2012- январь-октябрь 2017 гг., руб. за кг
Таблица 18. Потребительские цены на свеклу столовую по федеральным округам, 2012- январь-октябрь 2017 гг., руб. за кг
Таблица 19. Потребительские цены на помидоры по федеральным округам, 2012- январь-октябрь 2017 гг., руб. за кг
Таблица 20. Бухгалтерский баланс ООО Тепличный Комплекс «Зеленая Линия», 2014-2016 гг., тыс. руб.
Таблица 21 Отчет о прибылях и убытках ООО Тепличный комплекс "Зеленая Линия", 2014-2016 гг., тыс. руб.
Таблица 22 Бухгалтерский баланс АО «Агрокомбинат "Московский», 2014-2016 гг., тыс. руб.
Таблица 23. Отчет о прибылях и убытках АО «Агрокомбинат "Московский», 2014-2016 гг., тыс. руб.
Таблица 24. Бухгалтерский баланс ООО «Тепличный Комбинат «Майский», 2014-2016 гг., тыс. руб.
Таблица 25. Отчет о прибылях и убытках ООО «Тепличный Комбинат «Майский» 2014-2016 гг., тыс. руб.
Таблица 26. Бухгалтерский баланс АО «Агрокомбинат «Южный», 2014-2016 гг., тыс. руб.
Таблица 27. Отчет о прибылях и убытках АО «Агрокомбинат «Южный», 2014-2016 гг., тыс. руб.
Таблица 28. Бухгалтерский баланс ООО "Тепличный комбинат ЛипецкАгро", 2014-2016 гг., тыс. руб.
Таблица 29. Отчет о прибылях и убытках ООО "Тепличный комбинат ЛипецкАгро", 2014-2016 гг., тыс. руб.
Таблица 30. Бухгалтерский Баланс ГУП СВХ «Алексеевский», 2014-2016 гг., тыс. руб.
Таблица 31. Отчет о прибылях и убытках ГУП СВХ «Алексеевский», 2014-2016 гг., тыс. руб.
Таблица 32. Бухгалтерский баланс ООО «Агрокомбинат «Чурилово», 2014-2016 гг., тыс. руб.
Таблица 33. Отчет о прибылях и убытках ООО «Агрокомбинат «Чурилово», 2014-2016 гг., тыс. руб.
Таблица 34. Коды по Товарной Номенклатуре Внешнеэкономической Деятельности
Таблица 36. Таможенные пошлины на овощи в 2017 году
Таблица 37. Объем импорта овощей крупнейшими странами отправления в стоимостном выражении, 2012-янв-сен 2017 гг., тыс. долл.
Таблица 42. Объем импорта овощей крупнейшими странами отправления в натуральном выражении, 2012-янв-сен 2017 гг., тонн.
Таблица 47. Объем экспорта овощей по странам назначения в стоимостном выражении, 2012-янв-сен 2017 гг., тыс. долл.
Таблица 48. Объем экспорта овощей по крупнейшим странам назначения в натуральном выражении, 2012-янв-сен 2017 гг., тонн
Таблица 49. Розничная наценка на овощи, 2012-2016 гг.
Таблица 50. Объем российского рынка овощей в стоимостном выражении, 2012- 2017 (О) гг.
Таблица 51. Объем российского рынка овощей в натуральном выражении, 2012-2017 (О) гг., тыс. тонн
Таблица 52. Динамика выручки от переработки и консервирования картофеля по федеральным округам России, 2012-янв-июн 2017гг., тыс. руб.
Таблица 53. Динамика выручки от переработки и консервирования картофеля по регионам России, 2012-янв-июн 2017гг., тыс. руб.
Таблица 54. Динамика производства продуктов из картофеля по федеральным округам России, 2012-янв-окт 2017гг., тонн
Таблица 55. Динамика производства продуктов из картофеля по регионам России, 2012-янв-июн 2017гг., тонн
Таблица 56. Динамика выручки от производства плодоовощных консервов, по федеральным округам России, 2012-янв-июн 2017гг., тыс. руб.
Таблица 57. Динамика выручки от переработки и консервирования картофеля по регионам России, 2012-янв-июн 2017гг., тыс. руб.
Таблица 58. Динамика производства плодоовощных консервов по федеральным округам России, 2012-2016 гг., тыс. усл. банок
Таблица 59. Динамика производства плодоовощных консервов по регионам России, 2012-янв-июн 2017гг., тыс. усл. банок.
Таблица 60 Структура среднедушевых денежных доходов по регионам России, 2010-2016 гг., руб./мес.
В Минэкономразвития РФ прогнозируют падение цен на продовольственные товары в сентябре. Больше всего подешевеют овощи и фрукты - они будут стоить почти на 80% меньше, чем в июне, полагают в ведомстве. По словам представителей профильных ассоциаций, этого вполне стоит ожидать, поскольку урожайность в этом году держится на хорошем уровне.
В сентябре общее снижение цен на продовольственные товары по сравнению с началом лета составит 1,3%, а для плодоовощной продукции - 79,6%. Такая информация содержится в письме Минэкономразвития «О разработке прогноза социально-экономического развития РФ на 2018 год и на плановый период 2019 и 2020 годов», с которым ознакомились «Известия». В ведомстве сообщили, что уточненный прогноз на оставшиеся месяцы 2017 года будет подготовлен в плановом порядке.
ПОДРОБНЕЕ ПО ТЕМЕ
При подсчете дефляции на плодоовощную продукцию учитывались средние потребительские цены в России на картофель, капусту, лук репчатый, морковь, огурцы, томаты, яблоки, апельсины и бананы. Согласно документу, осенью будущего года цены на все продукты питания не будут значительно отличаться от нынешней осени.
Производители фруктов и овощей считают прогноз оправданным.
Исполнительный директор Плодоовощного союза Михаил Глушков заявил, что разница в цене между июнем и сентябрем объясняется активным сбором урожая в августе и в осенний период.
Нужно учитывать, что в начале лета в цену продуктов, помимо себестоимости производства, заложена стоимость хранения, фасовка. А осенью товар поступает на прилавок прямо с полей и изготовителям не нужно тратиться на содержание продукции, - пояснил Михаил Глушков «Известиям».
Заместитель исполнительного директора Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ; объединяет «Ашан», «Дикси», «Магнит» и др.) Владимир Ионкин рассказал «Известиям», что снижение цен на продукты питания - традиционное для осеннего периода явление.
Минсельхоз зафиксировал, что в этом году урожай вполне хороший, поэтому продукция действительно подешевеет. Ежегодно в сентябре выгоднее приобретать не только фрукты и овощи, но и грибы, а также свежую красную икру, поступающую в это время на прилавки, - сообщил Владимир Ионкин.
По данным Плодоовощного союза, в сентябре 2016 года по отношению к июню того же года дефляция на овощи и фрукты составила около 31%. При этом больше всего прошлой осенью подешевели томаты (на 58% по сравнению с началом лета: цена упала с 140,78 рубля до 59,58 рубля), огурцы (на 37%: с 85,11 рубля до 53,58 рубля), морковь (на 34%: с 41,54 рубля до 27,55 рубля).
Разница темпов удешевления фруктов и овощей в этом году и в прошлом объясняется тем, что на фоне поздней весны в июне на прилавках было мало фруктов и ягод местного производства - цены определялись импортной продукцией и были высокими.
Ранее стало известно, что минимальный набор продуктов также начал дешеветь. Как «Известия», по расчетам Росстата, в июле он стоил почти на 4% меньше, чем месяцем ранее. В набор входят овощи, мясо, рыба, яйца, молочные продукты, хлеб, овощи, яблоки, крупы, чай, сладости, сахар и соль. До этого стоимость набора значительно быстрее инфляции из-за подорожания ряда овощей до 80%.
