Peppermint (anglická máta, Cold mint). Popis anglické odrůdy máty, vlastnosti pěstování a péče Příprava místa pro výsadbu

Máta je považována za mimořádnou rostlinu se silným aroma. Patří do rodiny Yasnotkovů. Mincovna byla pojmenována po řecké nymfě Mintě, která vládla na hoře Mente ve městě Elis. Minta se zamilovala do boha království mrtvých Háda, za což ji jeho žena proměnila ve vonnou rostlinu, které se říkalo máta.

V jiných jazycích se máta nazývá:

Mentha spicata – latina;
Gune Minze, Ahrige Minze, Rohmische Minze, Waldminze - německy;
spearmint - anglicky;
menthe verte - francouzština.

Tato odrůda máty má velmi silnou chuť a vůni.

Vzhled

Různé druhy máty mohou mít vnější rozdíly. Celkově však mají stále více podobností.

Máta je vytrvalá rostlina a má rozvětvený plazivý oddenek. Lodyha je přímá, větvená, výhony se šíří ve vodorovném směru. Délka stonku obecně dosahuje půl metru.

Listy mají krátké řapíky, jsou uspořádány křížově proti sobě a mohou být částečně pokryty chloupky. Mají podlouhlý tvar, zužující se od základny k vrcholu, který je zakončen hrotem. Okraje listů jsou pilovité.

Květy jsou malované v lila-červených tónech a hromadí se v přeslenech. V horní části výhonu se tvoří bujná květenství. Samotné květy jsou malé velikosti.

Poháry obsahují plody máty. Doba květu se pohybuje od poloviny léta (červenec) do podzimu.

Listy máty jsou pokryty chloupky a okraje listů jsou zubaté.

Máta kvete drobnými šeříkovými nebo bílými květy

Druhy

V rodu máty je více než 25 druhů. Existuje také přibližně deset kříženců různých druhů. Jedinečnost máty spočívá v tom, že její různé druhy mají zcela odlišné obsahy metabolitů. Každý druh proto voní jinak a esenciální oleje se v závislosti na tom výrazně liší složením.

Nejznámějším druhem máty je máta peprná (Mentha piperita). Pěstuje se jak v zahradách, tak v průmyslovém měřítku. Nejpřekvapivější je, že máta peprná je kříženec máty vodní (Mentha aquatic) a máty klasnaté (Mentha spicata).

Všechny druhy se liší výškou rostlin a délkou listů. Například listy máty penízové (Mentha pulegium) mohou dosáhnout délky pouze 1 cm a listy máty dlouholisté (Mentha longifolia), jak je zřejmé z názvu druhu, mohou dosáhnout délky 15 cm.

Listy dlouholisté nebo lesní máty dosahují délky asi 15 centimetrů

Obecně lze identifikovat následující vlastnosti různých druhů máty:

Anglická zelená(Mentha spicata v., německy - Grüne Minze, Ahrige Minze, Waldminze, anglicky - spearmint, francouzsky - menthe verte): má hladké, někdy mírně zkadeřené, podlouhlé listy. Jejich barva je sytě zelená, někdy v tmavých odstínech. Všechny žilky na listech jsou okem dobře viditelné. Čerstvá máta se používá při výrobě omáček a želé. Je ideálním kořením do jehněčího masa, sekaných, zeleninových a hrachových pokrmů.

Anglická zelená máta se používá při vaření, zejména v cukrářství

řecký(Mentha druh Dionysos): má svěží, příjemnou vůni. Listy jsou jasně zelené, hladké, s pilovitými okraji. Žíly na nich jsou jasně viditelné. Maximální výška rostliny je 0,8 m, minimální je 0,3 m. Květy jsou malované v jasně fialových tónech. Tento druh koření je ideální v kombinaci s česnekem. Jogurtové omáčky se s touto mátou často připravují k masitým nebo zeleninovým pokrmům typickým pro řeckou kuchyni.

Řecká máta se přidává do omáček a jogurtů

Anglický pepř(Mentha x piperita 'Mitcham'): Jeden z nejrozmanitějších druhů. Je to vytrvalá rostlina, jejíž stonky mají červený odstín. Listy jsou tmavě zelené, hladké a sedí na krátkých řapících. Má ostře kořeněnou chuť, proto se používá k dochucení nápojů, salátů, dezertů, přidává se jako koření do polévky nebo k masu. Tato máta připravuje obzvláště lahodné čaje.

Anglická máta se hodí k čaji

Pepř "Nana"(Mentha x piperita var. piperita "Nana"): aromatem podobné kmínu. Květy jsou malované ve fialových tónech a dosahují výšky půl metru. Listy jsou ve srovnání s jinými druhy světlejší.

Čaj s mátou "Nana" vás potěší svou vůní

oranžový(Mentha x piperita var. citrata „Orange“): druh s výrazným citrusovým aroma a nízkým obsahem mentolu. Listy jsou kulatého tvaru a světle zelené s lehkým červeným nádechem. Používá se při výrobě dezertů nebo ovocných koktejlů.

Pomerančová máta má výraznou citrusovou chuť.

Citrón(Mentha x piperita var. citrata "Lemon"): Má kyselé citrónové aroma. Stejně jako předchozí typ se používá do koktejlů a dezertů.

Meduňka má příjemnou citronovou kyselost.

Špičatý(Mentha spicata, anglicky - Spearmint): vzhledem podobná známé mátě peprné, jen má nestandardní chuť mentolové žvýkačky. Dobře snáší chlad.

Máta klasnatá je bohatá na mentol a má charakteristickou mentolovou příchuť

marocký(Mentha spicata var. crispa): používá se při přípravě slavného marockého osvěžujícího čaje. Má nasládlou vůni s příjemnými osvěžujícími tóny. Používá se do dezertů a omáček. Jeho listy mají světle zelený odstín, oválný tvar a špičatou špičku.

Marocká máta - sladká a osvěžující s jemnou chutí

Voda(Mentha vodní): Divoká odrůda máty. Listy mají na okrajích zuby a jsou oválného tvaru.

Máta vodní je vlhkomilná vytrvalá rostlina.

Kudrnatý(Mentha aquatic var. crispa): její listy mají zvlněný tvar a sytě zelenou barvu, roste ve velkém množství. Vzhledově vypadá jako bodlák a jeho vůně připomíná něco mezi kafrem a kmínem, takže se hodí k zeleninovým a masitým pokrmům.

Kudrnatá máta má kyselou, pikantní chuť a skvěle se hodí k masitým pokrmům.

Bazalka(Mentha druh "Basilmint"): má kořeněnou vůni a často se přidává do zeleninových salátů, zejména s rajčaty. Květy jsou jasně fialové, listy jsou zelené s červeným nádechem. Stonek je také červený.

Bazalková máta má červenou nať a přidává se do salátů.

"Mentuccia"(Mentha druh "Mentuccia"): její listy jsou kulatého tvaru a malé velikosti. Roste hlavně v Itálii. Květy jsou jasně fialové. Tento druh se používá při přípravě salátů, ale i luštěnin a zeleninových pokrmů. Jeho aroma je podobné jako u kmínu.

Mentuccia máta roste především v Itálii a aktivně se používá k přípravě hlavních chodů a příloh.

Ananas(Mentha suaveolens "Variegata"): její listy jsou mírně povislé a mají bílý okraj. Rostlina je krátká, květy jsou bílé a světle růžové. Listy mají kyselou chuť, ale nejsou příliš podobné ananasu. Tato máta se používá do nápojů, salátů a omáček.

Ananasová máta má charakteristickou dvoubarevnou barvu listů.

Hora(Calamintha officinalis): květy jsou natřeny jasně fialovými tóny, stonek má čtyři strany a listy mají zřetelně řezanou žilnatinu. Kombinuje standardní mátové aroma s kafrovými tóny.

Horská máta má mátovou příchuť a krásné květy šeříku.

římský(Calamintha sp.): Známé jako italské koření. Jeho listy jsou oválného tvaru, směrem dolů se mírně rozšiřují. Roste divoce.

Římská máta je v Itálii široce používána jako dochucovadlo nápojů, dezertů a dalších pokrmů.

korejština(Agastache rugosa): Pěstuje se v severoasijských oblastech. Listy jsou příjemné a jemné na dotek, květy jasně fialové. Navenek podobný yzopu, má výrazné aroma.

Korejská máta roste především ve Středomoří a má bohatou mentolovou chuť.

Kde roste?

Máta se pěstuje nejen pro osobní účely, ale také v průmyslovém měřítku. Pěstuje se v mnoha zemích světa. V jižních zeměpisných šířkách se pěstují vytrvalé odrůdy. V chladném a mírném podnebí - letničky.

Koncem 19. století se máta začala pěstovat v Rusku, kam pocházela od anglických šlechtitelů. Mincovní plantáže se objevily blíže k polovině 20. století. Rostlina se velmi často vyskytuje v centrální zóně země, ale roste po celém území státu. Mnoho druhů se vyskytuje na Ukrajině a v Bělorusku, v pobaltských zemích.

Vzhledem k tomu, že máta miluje sluneční světlo, nejlepší odrůdy jsou chovány na jižních územích. Máta preferuje vlhkou, úrodnou půdu, bez písku.

Nejproduktivněji se pěstuje na Kavkaze, na území Stavropol a na Krymu. Některé druhy se vyskytují na Sibiři a na území Dálného východu.

Máta může růst v zahradních i divokých podmínkách. Máta divoká roste na březích řek a jezer, v blízkosti bažin, na loukách a polích s dostatečnou úrovní vlhkosti.

Prázdný

Máta je velmi oblíbená jako koření pro svou příjemnou osvěžující vůni.

Pro získání koření se lístky máty ihned po sběru suší na tmavém místě, kam nedosahuje sluneční světlo. To vám umožní zachovat jeho jedinečné aroma a barvu.
Poté se listy rozdrtí a hermeticky zabalí.
Skladujte ho raději na místě chráněném před světlem a v dobře uzavřené nádobě, aby vás koření dlouho těšilo svou vůní.

Suchou mátu je nejlepší zavěsit v místnosti s dobrou cirkulací vzduchu.

Jak a kde vybrat koření?

Nejlepší je, když si koření z máty vyrobíte sami, protože technologie zde není vůbec složitá.

Ale pokud si ho koupíte, zvažte následující faktory:

obaly koření by měly být neprůhledné, aby nepropouštěly sluneční světlo;
obal musí být zapečetěný. Pokud si všimnete, že je otevřený nebo roztrhaný, je lepší takový nákup odmítnout;
Je těžké se ujistit, že byly dodrženy správné podmínky skladování, ale dejte si pozor alespoň na to, jak je koření v obchodě skladováno.

Pokud vidíte, že rozdrcená a sušená máta je uložena v průhledném sáčku ve světlé místnosti, kudy procházejí sluneční paprsky ve velkém, pak toto koření nebude moc voňavé. S největší pravděpodobností bude mít dokonce vybledlou barvu. Pamatujte, že za správných podmínek přípravy zůstane koření zelené jako čerstvá máta. Je přípustná pouze mírná ztráta barvy.

Suchá máta by měla být zelená

Pokud jste si zakoupili mátu v uzavřeném a hutném obalu, ale nepotěšila vás ani vůní, ani barvou, pak výrobce v přípravě jednoznačně ošidil. Do budoucna je lepší zvolit produkt od jiného výrobce.

Zvláštnosti

Předpokládá se, že nejslavnější zástupce rodu, máta peprná, se historicky objevila v Anglii. Což není překvapivé, protože máta se tam přidává do mnoha jídel. Jeho listy mají štiplavou chuť. Ale rostlina by se vůbec neměla používat jako krmivo pro hospodářská zvířata. Při velkém množství máty se seno kazí a jeho nutriční hodnota prudce klesá. Dojivost se okamžitě sníží a mléko se při takovém krmení špatně srazí.

Má se za to, že máta má vlastnosti silného afrodiziaka, takže ve starověkém Řecku bylo zakázáno podávat vojákům pokrmy s přidáním tohoto koření.

Charakteristika

Máta má následující vlastnosti:

roste nejen ve volné přírodě, ale také pěstuje zahradníky;
je oficiální léčivá rostlina;
roste téměř na celém území Ruska;
pěstované v průmyslovém měřítku;
má vysoký obsah silic, zejména v květenstvích;
je velká medonosná rostlina.

Ne každý ví, že z máty je také lahodný med. Ale bohužel z této rostliny nepochází mnoho hotového produktu.
Máta peprná ve volné přírodě má výraznou a nepříliš příjemnou vůni.

Mátový med je velmi chutný a zdravý

Nutriční hodnota a obsah kalorií

Máta má tyto nutriční hodnoty:

Více o mátě se dozvíte ve videu z pořadu „1000 a jedno koření Šeherezády“

Chemické složení

Máta je bohatá na minerální látky. Nejběžnější typ, máta peprná, má ve svém chemickém složení následující složky:

Vitamíny		Makronutrienty		Mikroelementy
vitamín A (VE)	212 mcg	Vápník	243 mg	Žehlička	5,08 mg
vitamín B1 (thiamin)	0,082 mg	Hořčík	80 mg	Zinek	1,11 mg
vitamín B2 (riboflavin)	0,266 mg	Sodík	31 mg	Měď	329 mcg
vitamín B3 (pantotenový)	0,338 mg	Draslík	569 mg	Mangan	1,176 mg
vitamín B6 (pyridoxin)	0,129 mg	Fosfor	73 mg
vitamín B9 (listová)	114 mcg
vitamín C	31,8 mg
Vitamín PP (ekvivalent niacinu)	1,706 mg

Mezi hlavní účinné látky:

éterické oleje;
flavonoidy;
hořčiny a třísloviny;
mentol (přibližně 60 %, v závislosti na odrůdě).

Teplé nebo studené nápoje s mátou mají příjemnou chuť a osvěžující účinek.

Prospěšné vlastnosti

Seznam prospěšných vlastností máty je poměrně rozsáhlý:

používá se v lidové a tradiční medicíně;
je součástí mnoha léků;
je lék, který snižuje bolest a křeče;
odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla;
známý pro svůj choleretický účinek;
jeho vůně vás zachrání před nevolností;
uklidňuje nervový systém;
poskytuje protizánětlivý účinek;
pomáhá při růstu vlasů;
neutralizuje zápach z úst;
snižuje chuť k jídlu díky mentolu v něm obsaženému;
zlepšuje funkci mozku;
má střízlivý účinek;
tónuje a posiluje lidské tělo;
používá se k čištění pleti.

Z máty se vyrábí léčivé nálevy, odvary, tinktury z vody a alkoholu

Máta je díky své chuti a vůni výborným osvěžovačem úst, který navíc zabíjí škodlivé bakterie. Máta se jako sedativum používá odedávna, ne nadarmo si aromatické bylinkové čaje s ní získaly tak velkou oblibu a doporučují se ke konzumaci na noc. V závislosti na použití může máta tělo současně chladit a zahřívat.

Máta vám pomůže osvěžit dech

Ještě více o blahodárných vlastnostech máty se můžete dozvědět z následujícího videa programu „Žijte zdravě“.

Poškodit

Při konzumaci máty jsou možné následující negativní důsledky:

pálení žáhy v případě předávkování;
ztráta citlivosti na složky rostlin.

Při předávkování mátou můžete snadno ztratit citlivost na mentol a další prospěšné složky rostliny. Když například neustále pijete mátový čaj ve velkém proti nespavosti, tak časem přestane účinkovat.

Kontraindikace

Máta by se neměla konzumovat v následujících případech:

pro alergické reakce;
v přítomnosti křečových žil;
jestliže máte neplodnost nebo problémy s početím dítěte;
se zvýšenou ospalostí;
se sklonem k pálení žáhy;
při nízkém tlaku (máta jej sníží ještě více);
v dětství.

Pro děti je lepší konzumovat mátu se souhlasem lékaře, protože stále neexistuje shoda ohledně věku, ve kterém může být zahrnuta do stravy. Pro těhotné je také lepší poradit se s odborníkem, zda a v jakém množství mohou mátu konzumovat. Pokud jde o hypotenzi, zákaz v tomto případě není kategorický. Máta je pro vás dobrá v malých množstvích, ale neměli byste ji přehánět.

Infuze

Na rozdíl od mátové tinktury ji v lékárnách nenajdete, protože máta běžná se všemi prospěšnými vlastnostmi je v tomto ohledu horší než máta peprná, ale je vynikající pro léčbu některých onemocnění.

Můžete si ale připravit nálev z máty obecné a použít ji při onemocněních žlučníku nebo trávicího traktu. K přípravě nálevu se lístky máty zalijí sklenicí vroucí vody, nechají se 15 minut louhovat na teplém místě a poté se vezmou polévkovou lžíci jednou za tři hodiny.

Mátový nálev pomůže vyrovnat se s psychickou únavou

Olej

Máta je skutečnou zásobárnou esenciálních olejů. Ve velkém množství se nacházejí v květech a listech máty. Výhody esenciálního oleje jsou prostě neocenitelné.

Mátový olej pomáhá tonizovat nervový systém a regenerovat se. Jeho vůně dokonale povzbuzuje a aktivuje duševní činnost. Mátový olej se používá při nachlazení a ztrátě hlasu, poskytuje uklidňující účinek. To je vynikající antispasmodikum pro krevní cévy. Kromě toho je silice hojně využívána v přípravcích pro léčbu kardiovaskulárních onemocnění a má také analgetický účinek.

Je účinné vdechovat aroma mátového oleje při kinetóze nebo jednoduše při záchvatu nevolnosti.

V aromaterapii se olej používá také k dezinfekci místnosti. Neměli byste ho však vdechovat před spaním. Kvůli povzbuzujícímu účinku bude později docela těžké usnout.

Esenciální mátový olej prokazatelně pomáhá při bolestivé menstruaci a podporuje laktaci.

Mátový esenciální olej se používá pro kosmetické a léčebné účely a dokonce i při vaření.

Džus

Mátový džus je také zásobárnou vitamínů. Je zvláště dobrý pro gastrointestinální trakt, ale také pomáhá obnovit sílu a snížit bolest. Velmi často se mátová šťáva přidává do pečiva a různých nápojů.

Mátovou šťávu můžete získat i doma:

K tomu musí být čerstvé listy máty důkladně omyty a nasekány v mixéru nebo mlýnku na maso.
Poté se listy musí nalít vroucí vodou, přičemž na 100 g listů je 30 ml vody.
Listy se vyluhují několik hodin, poté se kapalina filtruje.
Musí se zahřát a přivést k varu a poté nalít do lahví, sterilizovat a uzavřít.

Z předem připravené mátové šťávy můžete vyrobit lahodný mátový led.

aplikace

Ve vaření

Asi skoro každý miluje mátový čaj. Této chutné, účinné a zdravé kombinaci jsme věnovali celý článek. Získejte skvělé recepty na vyzkoušení.

Ve světové kuchyni je máta častou složkou.

Jeho kulinářské využití se týká mnoha oblastí:

máta je základní složkou orientální kuchyně;
čerstvé lístky máty se často používají k ozdobení dezertů a jiných jídel;
máta se používá v potravinářském průmyslu jako přírodní barvivo;
mentol a mátový olej se často používají k ochucení jídel a nápojů;
mátový olej se aktivně používá ve sladkém pečivu;
k masu se přidávají lístky čerstvé máty pro přidání pikantnosti;
máta se přidává do nápojů, zejména nealkoholických nápojů;
mátu lze přidávat do salátů, rybích pokrmů a zeleninových polévek;
máta zvyšuje trvanlivost výrobků.

Čerstvé lístky máty rychle vadnou, proto se musí skladovat v chladu. Pokud ale do pokrmu přidáte mátu během procesu vaření, okamžitě ztratí všechny své osvěžující vlastnosti, takže je nutné ji přidat při podávání pokrmu.

Osvěžující účinek mentolu obsaženého v rostlině se využívá při výrobě žvýkaček a sladkostí, ale i nealko nápojů. Není nic lepšího než domácí limonáda s kapkou čerstvé máty.

Při použití rostliny do omáček získávají pikantnost a příjemnou dochuť. Máta se hodí téměř ke všem potravinám: ovoci, zelenině, masu a dezertům. Každý jistě zná slavný mátový perník: tato drcená bylinka se jim přidává do těsta.

Máta vám pomůže pocítit jarní svěžest mladé zeleniny a tento salát obsahuje pouze 110 kcal

Mátová nebo mátová omáčka dodá masu křehkost a svěží chuť.

Z máty můžete připravit neobvyklý, osvěžující mátový džem.

Aby kyselé okurky a domácí konzervy déle vydržely, přidávají se do nich i lístky máty. Týká se to především kvasu, který nejenže získá zajímavou chuť, ale v lednici vydrží mnohem déle.

V arménské kuchyni se máta dokonce přidává do některých druhů sýrů a ve střední Asii se používá k dochucování masitých pokrmů.

Není nutné používat čerstvou mátu, sušená zaujímá své místo mezi kořenícími složkami.

Alkoholické nápoje jsou také ochuceny mátou.

Každý jistě zná slavný koktejl Mojito, který bez máty okamžitě ztrácí veškerou svěžest.

Úžasnou limonádu připravíte podle následujícího receptu:

potřebujete několik velkých citronů a 2 velké grapefruity, 2,5 litru pitné vody, 2 šálky cukru a asi 8 lístků máty;
citrony se důkladně umyjí, nakrájí na kousky a rozdrtí v mixéru;
sirup se vaří: dvě sklenice pitné vody se vaří s jednou a půl sklenicí cukru, dokud se úplně nerozpustí;
připravené citronové pyré se zalije výše uvedeným množstvím vody;
výsledný sirup se přidá do nápoje;
Nápoj by měl stát v chladničce po dobu 10 hodin;
po této době se nápoj filtruje, přidá se k němu grapefruitová šťáva;
v případě potřeby můžete přidat půl sklenice cukru nebo více;
vzniklá limonáda se nalije do džbánu a přidají se do ní lístky máty.

Mátový dezert

Úchvatně lahodný dezert si můžete vyrobit i ze samotné máty. Pro tohle:

vezměte svazek máty, 1 bílek, 75 g cukru a stejné množství čokolády;
mátu je nutné umýt, usušit a roztřídit: větší listy nechte, menší lze odložit;
Bílky se ušlehají a připravený cukr se nalije na plochý talíř;
lístky máty se namáčejí nejprve do bílku a pak do cukru;
listy se položí na samostatný talíř nebo tác, přikryjí se ubrousky a suší se do 24 hodin;
čokoláda se rozpustí v mikrovlnné troubě;
kandované listy musí být ponořeny do poloviny v rozpuštěné čokoládě a umístěny na samostatný talíř;
dezert se odloží na hodinu do chladu.

Máta a čokoláda – perfektní kombinace

V lékařství

V medicíně se často používá tinktura máty peprné. Může být velmi účinný díky přítomnosti velkého množství léčivých vlastností.

Máta je všeobecně uznávána jako léčivá rostlina. Je součástí mnoha bylinných přípravků, protože má širokou škálu léčivých vlastností.

Nejčastěji se používá:

uklidnit nervový systém;
k odstranění vyrážky a podráždění kůže;
jako choleretikum;
snížit tlak;
na nevolnost;
k rozšíření krevních cév;
pro gastrointestinální onemocnění;
při kašli;
obnovit potenci;
v případě otravy;
jako lék na nachlazení;
pro střevní poruchy;
pro léčbu srdečních chorob;
ke snížení bolesti.

Máta se používá k odstranění kamenů ze žlučníku. Aktivně se používá jak interně, tak externě. Od nepaměti se listy nebo olej rostliny používají v lidovém léčitelství k úlevě od bolesti hlavy. Díky vysokému obsahu mentolu pomáhá máta snížit bolest při menstruaci u žen. Při chronických onemocněních jater jsou užitečné i mátové nálevy.

Velmi často se máta používá k léčbě bolestí zubů nebo onemocnění dutiny ústní. Působí dezinfekčně a ničí škodlivé mikroorganismy, proto je užitečné vyplachovat si ústa mátovými nálevy.

V těhotenství vás máta uklidní, zmírní úzkost a zmírní toxikózu.

Esenciální oleje a extrakty jsou užitečné při nachlazení. Pro zmírnění kašle můžete dělat inhalace. Navíc pomáhá při ucpaném nosu.

V kosmetologii

Díky svému antiseptickému účinku dokáže máta účinně bojovat proti vyrážkám nebo podráždění pokožky. Výrobci kosmetiky, kteří vědí o výhodách rostliny, aktivně používají výtažky z máty ve svých produktech.

Je známo, že rostlina pomáhá tonizovat pokožku, ale zároveň ji zklidňuje a snižuje podráždění na minimum. Máta účinně působí jako součást produktů péče o mastnou pleť, poskytuje vysušující účinek a stahuje póry. Bylina se také používá k omlazení, protože pomáhá vyhlazovat pokožku a čistí ji od toxinů. Mátový nálev aplikovaný na pokožku obličeje může snadno nahradit nějaký drahý výživný krém.

Rostlina se používá při výrobě šamponů a vlasových masek, protože máta podporuje rychlý růst vlasů stimulací krevního oběhu, také zabraňuje tvorbě lupů a pečuje o pokožku hlavy.

Mátová maska osvěží, omladí a napne pleť

Při hubnutí

Máta se aktivně používá v těžkém boji s extra kily. Je známo, že vůně a chuť máty výrazně snižuje chuť k jídlu, a to díky vysokému obsahu mentolu v rostlině. Mátový čaj pomáhá snižovat pocit hladu a má také celkový léčivý účinek.

Můžete také pravidelně inhalovat mátové aroma, potlačit chuť k jídlu, a tím snížit svůj denní příjem kalorií. Dýchání mátového esenciálního oleje každých pár hodin po celý den může ukázat působivé výsledky během týdne. V kombinaci se zeleným čajem pomůže máta také očistit tělo od toxinů.

Chcete-li připravit voňavý mátový nápoj na hubnutí, vezměte několik lístků čerstvé nebo sušené máty a zalijte je sklenicí vroucí vody. Bujón je infuzován po dobu 15 minut. Poté se přefiltruje a popíjí po troškách během dne. To vám pomůže vyhnout se nezdravým svačinám mezi jídly.

Máta navíc zbavuje tělo toxinů, které vedou ke vzniku celulitidy. Přidáte-li zázvor do čaje, můžete výrazně zrychlit metabolismus. Měli byste si však dávat pozor, aby nadměrná konzumace mátového čaje, a to ani v kombinaci se zázvorem, nevedla k pálení žáhy a podráždění žaludku.

Doma

Využití máty v domácnostech je v některých oblastech prakticky neomezené. Aktivně se používá:

pro prevenci nemocí;
pro léčbu nemocí;
jako dekorace na nádobí;
jako koření nebo koření;
v aromaterapii;
kosmetika;
v parfumerii.

Máta je unikátní rostlina, která je účinná nejen v medicíně, ale i v jiných oblastech lidského života. Příjemná vůně se často používá v některých parfémových kompozicích a dodává jim osvěžující a povzbuzující tóny.

Odrůdy

Šlechtitelé udělali velký pokrok ve šlechtění různých odrůd máty. Dnes je jich velké množství nejen v Rusku, ale i v zahraničí. Odrůdy přitom nemají vyhraněnou příslušnost k druhu, takže se dá předpokládat, že nejen známá máta peprná je základem pro šlechtění mnoha odrůd.

Existují odrůdy, které byly získány v sovětských letech. Dodnes však neztrácejí na důležitosti. Tyto zahrnují:

„Krasnodarskaya-2“: výška rostlin této odrůdy přesahuje metr, obsah mentolu v nich je nižší než 50%;
„Prilukskaya-6“: odrůda byla vyšlechtěna poměrně dávno. Máta dosahuje výšky jednoho metru a obsahuje přibližně 50 % mentolu. Lépe zakořeňuje v teplých krajích, neboť špatně snáší chlad;
„Kubanskaya-6“: rostliny dosahují výšky až metr, obsah mentolu v nich je vyšší než u předchozích odrůd, ale tato máta netoleruje chlad;
„Léčivá-4“: již podle názvu má léčivé vlastnosti. Může dosáhnout výšky více než metr a obsah mentolu v mátě se blíží 60 %;
„Riddle“: odrůda byla vyšlechtěna na Ukrajině. Má vysoký obsah mentolu, mírně pod 65 %;
"Medichka": v této odrůdě obsah mentolu dosahuje 67%. Tato máta snáší zimu mnohem lépe než předchozí odrůdy.

Existuje mnoho zahraničních odrůd máty, vyšlechtěných v Bulharsku, České republice a dalších evropských zemích.

Rostoucí

Pěstování máty není tak náročné, jelikož nevyžaduje velkou péči. Musíte si vybrat ty odrůdy, které jsou nejvhodnější pro zamýšlené klima, ve kterém bude máta pěstována. Jsou odrůdy, které špatně snášejí chlad, a s tím je třeba počítat. Je vhodné zajistit maximálně slunečnou barvu a rostlinu zasadit někde na volném prostranství.

Mátu si můžete vypěstovat doma, v květináči. Dobře zakořeňuje, ale vyžaduje krmení. Je lepší ji umístit na okno, kam vstupuje hodně světla.

Mátu si snadno vypěstujete v květináči

Chcete-li se dozvědět, jak pěstovat mátu doma na parapetu, podívejte se na následující video.

Půda by měla být vlhká, bez písčitých nečistot. Máta se množí řízkováním nebo semeny. Můžete ji zasít přímo do země. Často se používá množení řízkováním, aby byly zachovány všechny prospěšné vlastnosti odrůdy.

Máta se vysazuje buď v polovině jara, nebo v druhé polovině léta, blíže k srpnu. Roste velkou rychlostí, proto je lepší ji před ostatními rostlinami nějak chránit, aby je nepřežila.

Rostlina musí být pravidelně hnojena, ale ne příliš často. Zalévání musí být mírné, aby voda nestála. Zároveň by však půda neměla být neustále suchá.

Máta je stejně jako mnoho jiných zahradních rostlin náchylná k napadení škůdci. Léčba škodlivými chemikáliemi je zakázána, v tomto případě máta ztratí své prospěšné vlastnosti a stane se nevhodnou ke konzumaci. Proto byste ji měli okamžitě vysadit daleko od zeleniny nebo rostlin, které často navštěvují zahradní škůdci.

Při výsadbě je třeba dodržet určitou vzdálenost mezi rostlinami - obvykle alespoň 0,3 m. Mezi řadami můžete ponechat větší vzdálenost - 0,4 m. Alespoň několikrát během léta je nutné záhony uvolnit a vyčistit od plevele. co nejčastěji.

Podívejte se na následující video programu „6 akrů“ - dozvíte se spoustu zajímavých věcí o pěstování a vlastnostech máty.

Naši předkové věřili, že pravidelná konzumace máty vede k prodloužení života, takže rostlina byla velmi uctívána a aktivně pěstována.
Je dokázáno, že máta byla zmíněna v Bibli a byla nalezena i v hrobkách staroegyptských faraonů. Mnoho dalších historických odkazů se scvrkává na skutečnost, že byl člověku znám ještě před naším letopočtem.
Existuje populární názor, že lístek máty ve vaší peněžence přitáhne bohatství.
Knihy snů říkají, že pokud sníte o mátě, znamená to budoucí zábavné a rušné události.
Předpokládá se, že máta pochází ze středomořských zemí, odtud pochází legenda o krásné nymfě Mintě. Zatím však pro to neexistuje žádné ospravedlnění, protože Britové s touto verzí argumentují.
Před mnoha staletími byly listy máty a med používány k potlačení zápachu alkoholu.
Věřilo se, že když vycpete polštář lístky máty, budete mít jen dobré sny.
V Jeruzalémě se kdysi vyráběl mátový parfém a rostlina se také přidávala jako koření do pokrmů z jehněčího masa.
V asijských zemích se ani jeden nealkoholický nápoj neobešel bez máty. A nejen chlazení, protože máta se dokonce přidávala do mléčných čajů.
Hippokrates hovořil o blahodárných vlastnostech máty. Sám používal mátové nálevy k bělení zubů.
V Itálii se máta kdysi přidávala do vína. Nápoj byl tedy osvěžující a nezanechával alkoholickou pachuť.
Ve starém Římě byla máta považována za aktivátor duševní činnosti, proto se ze stonků a listů pletly věnce, které si Římané kladli na hlavu.
Slované mátu dokonce přidávali do zelné polévky. A tradiční ruský mátový kvas dokonale uhasil žízeň v horkém počasí a měl dlouhou trvanlivost.

Vše, co je zde uvedeno, bylo nahráno na magnetofon. Tak začíná kniha o vraždě Viorn.

– Souhlasíte s tím, že budete mluvit o tom, co se stalo ve Viornu, v kavárně Balto, třináctého dubna večer?

- Ano, souhlasím s tím.

„Máme tady dvojitý magnetofonový záznam, který byl nahrán bez vašeho vědomí v kavárně Balto večer třináctého dubna. Magnetofon si slovo od slova pamatuje vše, co ten večer na Plese zaznělo, ale je slepý a neumožňuje vidět, jak se vše doopravdy stalo. Takže byste měli začít tuto knihu. Až se díky vašemu příběhu události onoho památného večera třináctého dubna stanou skutečností a budou definovány v prostoru, film nám bude moci sdělit vše, co se mu uchovalo v paměti – a pak se čtenář postaví do své místo a vidět vše svýma očima.

– Ale co když se ne všechno, co vám říkám, shoduje s tím, co skutečně vím?

– Tato mezera bude tvořit kapitolu, kterou si čtenář doplní sám. Je to v každé knize.

Nyní se prosím představte.

- Jmenuji se Robert Lamy. Čtyřicet sedm let. Před osmi lety jsem koupil kavárnu Balto.

"Až do večera třináctého dubna jsi o této vraždě nevěděl nic, alespoň ne více než kterýkoli jiný Viornian, že?"

- Nic. Kromě toho, co se psalo v novinách.

"Teď si zkuste představit, že by všechny noviny přestaly vycházet třináctého dubna večer."

– Ale když se mi ne vždy podaří vymazat z paměti to, co jsem se později dozvěděl, co mám dělat potom?

- Zmiň se o tom, kdykoli si něčeho takového všimneš.

Aby si čtenář mohl představit třináctého dubna večer na vašem místě a o zločinu se spolu s vámi dozvědět, začněme magnetofonovým záznamem výzvy místního četnictva obyvatelům Viornu, kterou policie nahlas přečetla potřetí toho dne na náměstí.

„Jak vyšlo najevo z novin, v různých částech Francie byly v nákladních vagonech nalezeny oddělené části lidské mrtvoly.

Závěr kriminalistického zkoumání policejní prefektury naznačuje, že všechny nalezené ostatky patří stejnému tělu. V Paříži byla celá mrtvola restaurována kus po kuse, chyběla jen hlava, která se zatím nepodařilo objevit.

Snímek křižovatky železničních tratí umožnil dospět k závěru, že všechny vlaky, kde byly nalezeny zmíněné lidské ostatky, bez ohledu na místo určení, projížděly stejným železničním uzlem, přesněji projížděly pod Viorn viaduktem. Pokud by všechny tyto ostatky byly z toho viaduktu hozeny do kočárů, pak je logické předpokládat, že vražda mohla být spáchána v naší obci.

Magistrát města s ohledem na výše uvedené apeluje na všechny občany města, aby neprodleně spojili své úsilí s kroky místní policie s cílem co nejdříve objasnit tento hrozný zločin.

Žádáme všechny občany, aby urychleně nahlásili místnímu četnictvu zmizení žen průměrného vzrůstu a dosti těžké postavy ve věku od pětatřiceti do čtyřiceti let.

„Znal jsem také Claire a Pierre Lannes a Alfonso Rinieri. Byli mezi pěti desítkami obyvatel Viornu, kteří se často zastavovali v mé kavárně. Znal jsem také jejich sestřenici Marii-Therese Bousquetovou. Čas od času přišla také s Pierrem a Claire, někdy v hodině aperitivu, někdy pozdě večer, s portugalskými dělníky. Pravda, znal jsem ji hůř než ostatní, byla hluchoněmá a víš, s někým takovým se opravdu mluvit nedá.

Pierre a Claire Lannesovi přicházeli téměř každý večer, mezi osmou a devátou večer, po večeři. Pravda, stávalo se, že se neukázali i několik dní po sobě, ne proto, že by některý z nich byl nemocný – možná byli jen líní vypadnout z domu, nebo neměli tu správnou náladu, popř. byli unavení, stát se může cokoliv.

Nejsem příznivcem šťouchání se do záležitostí jiných lidí, takže jsem si stanovil pravidlo, že se nikdy neptat Pierra, proč se neukázal včera nebo dokonce na pár dní. Všiml jsem si – alespoň, tak se mi to zdálo –, že Pierrovi bylo nepříjemné, když se ho na něco ptali: kde byl, co dělal. Obecně se mu podle mého názoru nelíbilo, když se mu lidé dostávali do duše.

Zkrátka, když se třináctého dubna objevil Pierre, nezeptal jsem se ho, proč se pět dní neobjevil.

Bylo osm hodin večer.

Místní policie právě dočetla stejnou výzvu na náměstí, již potřetí toho dne. Smála jsem se té věci s přecházením železničních kolejí, právě jsem Alfonsovi řekla, že to bylo celé k smíchu, a to je vše, když Pierre vešel do kavárny. Byl sám. Často se stalo, že přišel bez Claire, přímo na cestě z práce přímo ke mně na Balto. Řekli jsme ahoj. Okamžitě jsem se zeptal: Zajímalo by mě, jestli by ho napadla myšlenka té pasti s přecházením přes železniční koleje? Odpověděl, že je to nepravděpodobné.

Zdálo se mi, že vypadal trochu unaveně a byl oblečený nějak ležérně - vždy je to takový úhledný chlap. Měl na sobě modrou košili, límeček byl trochu umaštěný – vzpomínám si, že jsem si toho dokonce všiml. Říkal jsem si: Zajímalo by mě, proč se to stalo?

Od té doby, co došlo k této vraždě, se večer na Baltu neshromáždilo příliš mnoho lidí.

Ten večer nás bylo jen pět: Alfonso, Pierre, nějaký kluk s holkou, kterou nikdo z nás nikdy předtím neviděl, a já. Muž četl noviny. U jeho nohou, přímo na podlaze, stál baculatý černý kufřík. Podívali jsme se na něj, všichni tři. Měl typický vzhled policisty v civilu, i když jsme si stále nebyli úplně jisti, zda je od policie nebo ne, protože měl s sebou i tu dívku. Seděl tam, jako by mu bylo jedno, o čem se mezi sebou bavíme. Ale dívka se naopak začala usmívat, když jsem začal mluvit o této křižovatce železničních tratí.

Protože se zdálo, že ani Pierre, ani Alfonso nemají chuť se se mnou vysmívat, okamžitě jsem upustil od otázky železničních kolejí.

Byl to Pierre, kdo jako první začal znovu mluvit o vraždě. Ptal se, jak je podle mého názoru možné definitivně zjistit totožnost oběti, protože hlava se nikdy nenašla. Odpověděla jsem, že to samozřejmě nebude jednoduché, ale i tak se to dá, protože každý má něco speciálního, nějaká mateřská znaménka, vady, jizvy a podobně, protože ať říkáte co říkáte, každý jsme jiný, alespoň v něčem. .. pak ano, jsme od sebe jiní.

Všichni dlouho mlčeli. Všichni si mimoděk lámali hlavu nad tím, která z viornianských žen by se mohla shodovat s popisem oběti zločinu.

A zatímco všichni mlčeli, všiml jsem si Claireiny nepřítomnosti.

Pak se rozhovor vrátil ke stejné vraždě.

Strašně mě rozhořčila brutální krutost, s jakou se vrah vypořádal se svou obětí, a pamatuji si, že Alfonso vyslovil jednu větu, která nás velmi překvapila. Řekl: "Kdo ví, možná jde o to, že vrah prostě neměl dost síly, aby zatáhl celé tělo, takže to udělal, protože neměl jinou možnost." Takové vysvětlení nás ani Pierre ani nenapadlo. A pak si Pierre všiml: lze si představit, jak věčnost tyto tři noci vrahovi připadaly. Tehdy dívka promluvila. Objasnila, že během těchto tří nocí musel vrah očividně dojít k viaduktu a devětkrát se vrátit a hlavou by prohrál až desetkrát. Jediná věc, o které se v Paříži mluví, je tento příběh o přecházení železničních kolejí. Následoval rozhovor. Zeptal jsem se, o čem ještě mluvili v Paříži. Odpověděla, že věří, že to byla práce nějaké duševně nemocné osoby, jednoho z bláznivých obyvatel departementu Seine-et-Oise.

Marguerite Durasová

anglická máta

Věnováno Jeanu Schusterovi

Vše, co je zde uvedeno, bylo nahráno na magnetofon. Tak začíná kniha o vraždě Viorn.

– Souhlasíte s tím, že budete mluvit o tom, co se stalo ve Viornu, v kavárně Balto, třináctého dubna večer?

- Ano, souhlasím s tím.

– Ale co když se ne všechno, co vám říkám, shoduje s tím, co skutečně vím?

– Tato mezera bude tvořit kapitolu, kterou si čtenář doplní sám. Je to v každé knize.

Nyní se prosím představte.

- Jmenuji se Robert Lamy. Čtyřicet sedm let. Před osmi lety jsem koupil kavárnu Balto.

"Až do večera třináctého dubna jsi o této vraždě nevěděl nic, alespoň ne více než kterýkoli jiný Viornian, že?"

- Nic. Kromě toho, co se psalo v novinách.

"Teď si zkuste představit, že by všechny noviny přestaly vycházet třináctého dubna večer."

– Ale když se mi ne vždy podaří vymazat z paměti to, co jsem se později dozvěděl, co mám dělat potom?

- Zmiň se o tom, kdykoli si něčeho takového všimneš.

„Jak vyšlo najevo z novin, v různých částech Francie byly v nákladních vagonech nalezeny oddělené části lidské mrtvoly.

Magistrát města s ohledem na výše uvedené apeluje na všechny občany města, aby neprodleně spojili své úsilí s kroky místní policie s cílem co nejdříve objasnit tento hrozný zločin.

Žádáme všechny občany, aby urychleně nahlásili místnímu četnictvu zmizení žen průměrného vzrůstu a dosti těžké postavy ve věku od pětatřiceti do čtyřiceti let.

Zkrátka, když se třináctého dubna objevil Pierre, nezeptal jsem se ho, proč se pět dní neobjevil.

Bylo osm hodin večer.

Od té doby, co došlo k této vraždě, se večer na Baltu neshromáždilo příliš mnoho lidí.

Protože se zdálo, že ani Pierre, ani Alfonso nemají chuť se se mnou vysmívat, okamžitě jsem upustil od otázky železničních kolejí.

Všichni dlouho mlčeli. Všichni si mimoděk lámali hlavu nad tím, která z viornianských žen by se mohla shodovat s popisem oběti zločinu.

A zatímco všichni mlčeli, všiml jsem si Claireiny nepřítomnosti.

Pak se rozhovor vrátil ke stejné vraždě.

Strašně mě rozhořčila brutální krutost, s jakou se vrah vypořádal se svou obětí, a pamatuji si, že Alfonso vyslovil jednu větu, která nás velmi překvapila. Řekl: „Kdo ví, možná všechno

- (anglická máta, studená máta, studená máta, mrazivá máta) Menta piperita L. Čeleď Lamiaceae. Vytrvalá bylina 30–100 cm vysoká, s charakteristickou silnou vůní a chladivým pocitem při žvýkání listů. Oddenek...... Encyklopedie léčivých rostlin

MÁTA- ženský rostlina Mintha. Máta kadeřavá, jednoduchá, divoká nebo ruská, kynutá, muž. crispa. manžel. viridis, kadeřavý. Máta peprná, Angličan, manžel. piperita, studená tráva. Divoká máta, máta hluchá, máta koňská, manžel. arvensis, perekop. Máta koňská, Marrubium vulg… Dahlův vysvětlující slovník

Máta- (Mentha L.) Rod rostlin z čeledi Lamiaceae (Labiatae). Jedná se o vytrvalé vzpřímené nebo plazivé byliny, vybavené postranními podzemními nebo nadzemními výhonky. Listy jsou protilehlé, pilovité, květy tvoří v rozích listů navrchu... ... Encyklopedie Brockhaus a Efron

máta- Kořenitá rostlina, která se vyskytuje v divokých a zahradních formách a používá se při vaření, cukrovinkách a v průmyslu alkoholických nápojů. V cukrářském a likérovém průmyslu se používá mátový olej získaný z máty peprné (německy) a... ... Kulinářský slovník

MÁTA

Máta- (Mentha L.) rod rostlin z čeledi Lamiaceae (Labiatae). Jedná se o vytrvalé vzpřímené nebo plazivé byliny, vybavené postranními podzemními nebo nadzemními výhonky. Listy jsou protilehlé, pilovité, květy tvořící se v rozích listů jsou navrchu... ... Encyklopedický slovník F.A. Brockhaus a I.A. Ephron

MÁTA PEPRNÁ- Kuchyně: Kuchyně zemí Maghrebu Typ jídla: Hlavní jídla Recept... Encyklopedie kulinářských receptů

MÁTA- Kořenitá rostlina, která se vyskytuje v divokých a zahradních formách a používá se při vaření, cukrovinkách a v průmyslu alkoholických nápojů. V cukrářském a likérovém průmyslu se používá mátový olej získaný z máty peprné (německy) a... Velká encyklopedie kulinářského umění

MENTHA PIPERITA L. - MÁTA PEPRNÁ, ANGLICKÁ, STUDENÁ- viz 831. Vytrvalá rostlina. M. piperita L. M. pepř, anglicky, studený Sp. pl. (1753) 576. Urinson (1938) 81. Hocking, Edwards (1955) 78. Bohatství Indie 6 (1962) 342, f. Atlas lek. rast. (1962) 370, Obr. S y n. M. piperita Huds. var.…… Adresář rostlin

MENTHA L. - MÁTA- 831. Mentha L. Máta cm... Adresář rostlin

Koření- Koření jsou různé části rostlin přidávané do potravin v malých dávkách pro různé účely, především ke zlepšení chuti a mají specifické, víceméně stálé aroma a chuť. Obsah 1 Obecné informace 2 Etymologie ... Wikipedie

knihy

Moderato cantabile, Marguerite Duras. Marguerite Duras je jednou z nejčtenějších a nejmódnějších současných spisovatelek nejen ve Francii, ale v celé Evropě. Její příběhy a romány jsou uznávány jako neobvyklé svým obsahem a vynikající v…

Celkový:0
V kontaktu s 0
Google+ 0
OK 0
Facebook 0