რა საკვების მიღება შეუძლიათ ბავშვებს უმი და რა ასაკიდან უნდა დაიწყონ მათი დამატებითი საკვების მიცემა? კვების პროდუქტები - ბიბლიოთეკა - დოქტორი კომაროვსკი.

ბევრი პროდუქტის თერმული დამუშავება ამცირებს მათ შემადგენლობაში ვიტამინების, მიკროელემენტების და ზოგიერთი სხვა ნივთიერების კონცენტრაციას. ამიტომ, მზარდი ბავშვის ნებისმიერ დედას, რომელიც იწყებს დამატებითი კვების მცდელობას, სურს მისცეს ბავშვს მაქსიმალური სარგებელი და დაინტერესებულია, რა ასაკიდან არის დასაშვები ბავშვისთვის უმი საკვების მიცემა.

ახალი ხილი და ბოსტნეული ვიტამინების ყველაზე მნიშვნელოვანი წყაროა ბავშვთა ორგანიზმისთვის.

რა საკვებს აძლევენ ბავშვებს უმი?

ბავშვის დიეტა შეიძლება შეიცავდეს უმი სახით:

• ბოსტნეული. თესლის გახეხვისა და ამოღების შემდეგ სალათებს ამზადებენ მცენარეული ზეთით ან ლიმონის წვენი. ჯერ ბოსტნეულს წვრილ სახეხზე აჭრიან, 2 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვს კი წვრილად დაჭრიან და არაჟნით შეანელებენ.
• Ხილი. ისინი ერთ-ერთი პირველია, ვინც ბავშვთა მენიუში გამოჩნდა ვაშლის სოუსისა და ბანანის პიურეს სახით. 6-8 თვიდან ღეჭვის გასააქტიურებლად ბავშვს ხელზე ვაშლის ნაჭრებს აძლევენ. იმისთვის, რომ ბავშვმა შემთხვევით დაკბენილი ნაჭერი არ დაიხრჩოს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღვეზელი.
• კენკრა. ალერგიის რისკის გამო, მათი შეტანა ბავშვთა მენიუში ძალიან ფრთხილად უნდა იყოს. მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის, შეიზილეთ ისინი საცერში, ამოიღეთ პროდუქტი თესლიდან, კანიდან და მკვრივი ვენებიდან.

არის თუ არა უმი ბოსტნეული ჯანსაღი?

ბოსტნეულის უმეტესობის მომზადება იწვევს მათში შემავალი ღირებული ნივთიერებების დიდი რაოდენობით დაკარგვას.ამ მიზეზით, ექიმები, მათ შორის დოქტორი კომაროვსკი, გვირჩევენ ბავშვთა დიეტაში უმი ბოსტნეულის სალათების ჩართვას. თუმცა, არ უნდა დაივიწყოს ზომიერება.

ზოგიერთი ბავშვი დაინტერესებულია უმი ბოსტნეულით და მზად არის მისი საჭმელად დიდი რაოდენობით. ზოგჯერ ეს მიუთითებს ვიტამინების ნაკლებობაზე (დაკვირვებით რომელ ბოსტნეულს ანიჭებს უპირატესობას ბავშვი, შეგიძლიათ გაიგოთ, რა აკლია ბავშვს), მაგრამ უმი ბოსტნეულის გადაჭარბებული მოხმარება დაუშვებელია. ეს უარყოფითად იმოქმედებს ნაწლავების მუშაობაზე და შეიძლება გამოიწვიოს შებერილობა, კოლიკა და განავლის დარღვევა.

უყურეთ თქვენს შვილთან ერთად მულტფილმს, რომელშიც ლურჯი ტრაქტორი პროფესორ კისლიხ შჩისთან ერთად მღერის სასაცილო სიმღერას ბოსტნეულის სასარგებლო თვისებების შესახებ:

უმი ბოსტნეულის სასარგებლო თვისებების შესახებ ბევრი შეიძლება ითქვას:

• უმი სტაფილო არის კაროტინის, პექტინის, ვიტამინების, ბოჭკოების და მინერალების წყარო.ეს ბოსტნეული კარგია მხედველობისა და კანის მდგომარეობისთვის.
• უმი ჭარხალი მდიდარია იოდით, რკინით და სხვა მინერალებით, ასევე ვიტამინების ნაერთებით. ეეს ბოსტნეული უმი სახით აძლიერებს სისხლძარღვებს და დადებითად მოქმედებს სისხლის ფორმულაზე, ასევე იცავს ღვიძლს და ხელს უწყობს მეტაბოლურ პროცესებს.
• უმი გოგრის მირთმევით ბავშვი მიიღებს ბოჭკოს, ასკორბინის მჟავას, კაროტინს, კალიუმის მარილებს, B ვიტამინებს და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებს. ეს ბოსტნეული დადებითად მოქმედებს ნაწლავების მუშაობაზე, აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი და ასევე ხელს უწყობს ქოლესტერინისა და ტოქსინების მოცილებას.
• ახალი პომიდორი თქვენს შვილს აძლევს ბეტა-კაროტინს, B ვიტამინებს, კალიუმს, PP ვიტამინს, იოდს, რკინას და სხვა მრავალ ნაერთს. მათ შემადგენლობაში შემავალი პექტინის, ფიტონციდების და ორგანული მჟავების წყალობით, ასეთი ბოსტნეული დადებითად მოქმედებს საჭმლის მონელებასა და მეტაბოლურ პროცესებზე. უბრალოდ მნიშვნელოვანია, არ დაგვავიწყდეს, რომ ისინი ხშირად ალერგიული არიან მათ მიმართ და სათბურის პომიდორი შეიძლება იყოს ბავშვებისთვის მავნე ქიმიკატების წყარო.
• უმი ხახვი მდიდარია ეთერზეთებიმინერალები, ფიტონციდები, კაროტინი, ფლავონოიდები, ბევრი ვიტამინი და ბოჭკოვანი. ასტიმულირებს მადას და კუჭის წვენის გამოყოფას, რითაც ნორმალიზდება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირება.
• უმი ნიორი შეიცავს ბევრ ვიტამინს, ფიტონციდს, მიკროელემენტებს და სხვა სასარგებლო ნაერთებს.ის აძლიერებს ბავშვის ორგანიზმის დაცვას და ასევე აქვს ბაქტერიციდული მოქმედება.
• ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტოსასარგებლოა როგორც მოხარშული, ასევე უმი ჭამა. ეს ბოსტნეული ხელს უწყობს სხვადასხვა დაავადებების თავიდან აცილებას, მათ შორის კუჭ-ნაწლავის პათოლოგიებს და კიბოს. IN ახალიამ ტიპის კომბოსტო ძალიან გემრიელია და ბევრ ბავშვს მოსწონს.
• ყაბზობის თავიდან ასაცილებლად შეიძლება გამოვიყენოთ უმი ტურფა.ეს ბოსტნეული შეიცავს უამრავ ასკორბინის მჟავას, ასევე ვიტამინებს PP, B5, A, B2, B1, გოგირდს, მაგნიუმს და ფოსფორს.

გოგრა შეიძლება მიეცეს ჩვილებს როგორც ახალი, ასევე მოხარშული.

რომელი ბოსტნეულია უფრო ჯანსაღი მომზადების შემდეგ?

მიუხედავად ყველა სარგებლობისა, რომელიც აღინიშნება ბევრ უმი ბოსტნეულში, ზოგიერთი კულტურა დადებითად მოქმედებს ბავშვის სხეულზე მოხარშვის, გამომცხვარი ან ჩაშუშვისას:

• ჭარხალითერმული დამუშავებისას ის კარგავს ნიტრატებს.
• გამომცხვარი კარტოფილიუფრო სასარგებლოა, ამიტომ არ არის რეკომენდებული ბავშვებისთვის უმი კარტოფილის, ასევე შემწვარი პროდუქტების მიცემა.
• Ბადრიჯანიგამოცხობის შემდეგ ისინი მოკლებულია მავნე ქიმიკატებს და მათ სასარგებლო თვისებებიუფრო აქტიურად გამოჩნდება.
• ასპარაგუსი და პომიდორისითბოს დამუშავების შემდეგ ისინი აძლევენ ბავშვის ორგანიზმს მეტ ლიკოპენს და A ვიტამინს.
• გამომცხვარი ან ჩაშუშული ყაბაყიშეიცავს უფრო მეტ A ვიტამინს და ფოლიუმის მჟავას.

რა ასაკში უნდა მივცეთ ბავშვს უმი საკვები?

ბავშვს ეცნობა უმი ბოსტნეული 1-დან 2 წლამდე, ყურადღებით აკვირდება, როგორ მოითმენს ბავშვის საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი ასეთ პროდუქტებს ნედლი სახით. ერთი წლის ბავშვს ჯერ აძლევენ მცირე რაოდენობით უმი ბოსტნეულს, როგორიცაა გახეხილი უმი სტაფილო სალათში. თუ ბავშვი კარგად მოითმენს ასეთ კერძს, მოცულობა თანდათან იზრდება.

ხახვი და ნიორი შეიძლება იყოს თქვენი ბავშვის ლორწოვანი გარსების გაღიზიანება.

უმი ხახვი, როგორც უმი ნიორირეკომენდებულია ბავშვებისთვის არა უადრეს 3 წლისა. ასეთი პროდუქტები შეზღუდულია ბავშვთა დიეტაში მათი გამაღიზიანებელი ეფექტის გამო ლორწოვან გარსებზე და საკმაოდ რთული მონელების გამო.

ასეთი უმი ხილი , Როგორ ვაშლი, ბანანი და მსხალიჩვილების რაციონში ჩნდება ერთი წლის ასაკამდე. ბავშვს ეცნობა სხვა უმი ხილი და კენკრა (ატამი, ყურძენი, მარწყვი, ქლიავი, გარგარი, ციტრუსები და ა.შ.) ერთი წლის შემდეგ.

გამოთვალეთ თქვენი დამატებითი კვების ცხრილი

ხილი ჯანსაღია, მზარდ ორგანიზმს ფაფა სჭირდება, ამბობენ ბრიტანელი მეცნიერები. მართლა? LCHF-ის ორი ექიმი და ფარმაკოლოგი უზიარებენ შვილებს რითაც კვებავენ.

ზოგადად რამდენი ნახშირწყლები და კონკრეტულად ხილის მიღება შეუძლიათ ბავშვებს? განსაკუთრებით გადასინჯვის ფონზე? ძალიან ცოტა კვლევა არსებობს იმის შესახებ, თუ როგორ მოქმედებს ჭამა (დაბალი ნახშირწყლები, მაღალი ცხიმები) ბავშვების ჯანმრთელობაზე. ეს გასაგებია - ეთიკური სტანდარტები არ აძლევენ ნებადართული საკვების ექსპერიმენტებს მსუქან, ვარდისფერ ლოყებამდე ჩვილებზე. ჩვენ უნდა დავკმაყოფილდეთ კლინიკური კვლევებით, რომლებშიც მონაწილეობენ სიმსუქნე თინეიჯერები (არა ის, რომ ჩვენ არ ვწუხვართ მათ გამო). მაგალითად, 2012 წელს გამოქვეყნდა კვლევა პედიატრიული ენდოკრინოლოგიისა და მეტაბოლიზმის ჟურნალში.კეტოგენური დიეტის მეტაბოლურ გავლენას ჭარბწონიან ბავშვებსა და მოზარდებში ჰიპოკალორიულ დიეტასთან შედარებით . 8-18 წლის 58 მსუქანი ბავშვი ( საშუალო ასაკიმონაწილეები – 13 წლის) დაიყვნენ ორ ჯგუფად. ერთი ექვსი თვის განმავლობაში იცავდა კალორიებით შეზღუდულ დიეტას, მეორე კი კეტო დიეტაზე (ნახშირწყლების მკაცრად შეზღუდვა). მეორე ჯგუფის თინეიჯერები წონაში უფრო სწრაფად და მარტივად იკლებდნენ და მეტაბოლური მაჩვენებლები უკეთესი იყო.

2003 წელს ჟურნალმა პედიატრიაში გამოაქვეყნა უცხიმო და დაბალნახშირწყლოვანი დიეტის შედარება.დაბალი ნახშირწყლების დიეტის ეფექტი წონის დაკლებაზე და გულ-სისხლძარღვთა რისკ-ფაქტორზე ჭარბწონიან მოზარდებში . 12-კვირიან კვლევაში მონაწილეობდა 12-18 წლის ასაკის 39 სიმსუქნე მოზარდი. სამუშაოს დასკვნის მიხედვით, გაბრაზებული თინეიჯერები, ორივე შემთხვევაში მოკლებული ჩიფსებს და სნიკერსს, აწამებდნენ მეცნიერებს ჩივილებით. მაგრამ მათ, ვინც ცხიმს ჭამდა, მნიშვნელოვნად დაიკლო წონაში.

შვედეთში მოსახლეობის დაახლოებით 15% მიჰყვება LCHF-ს, ასე რომ, ჩვენ, ალბათ, მალე გვექნება ბევრად მეტი მონაცემები იმის შესახებ, თუ როგორ ცხოვრობენ ადამიანები, როგორ ჰყავთ ჩვილები და როგორ იკვებებიან მათ ნახშირწყლების მიღების შეზღუდვისა და მეტ ცხიმის მიღებისას. ამჟამად შეგვიძლია დავეყრდნოთ დაბალნახშირწყლოვანი კვების მომხრეების გამოცდილებას სამედიცინო განათლებით. მე ვიპოვე სამი ცნობილი მშობელი თქვენთვის.

ლიბი ჯენკინსონი, ფარმაკოლოგი, 3 შვილის დედა და ყველაზე პოპულარული დაბალი ნახშირწყლების ბლოგის ავტორი ავსტრალიასა და ახალ ზელანდიაში, Ditch the carbიძლევა შემდეგ რეკომენდაციებს.

წაახალისეთ თქვენი შვილი, მიირთვას მეტი ბოსტნეული, ხორცი, თხილი, თესლი და ჯანსაღი ცხიმები.

ხილი და ბოსტნეული ბავშვებისთვის ნახშირწყლების მთავარი წყარო უნდა იყოს. მაგრამ ისინი ყველა ერთნაირი არ არიან. ზოგიერთი ხილი ძალიან მდიდარია ფრუქტოზით. ამიტომ, უპირატესობა მიანიჭეთ მათ, რომლებიც მნიშვნელოვნად არ ზრდის სისხლში შაქარს. კენკრა კარგია ამ თვალსაზრისით. და შეზღუდეთ თქვენი ხილის მიღება დღეში ერთი ან ორი.

❌ შეზღუდეთ ტროპიკული ხილის მოხმარება - ისინი ძალიან ტკბილია, შეეცადეთ მოერიდოთ ჩირს.

❌ ხილის წვენებში იმდენი შაქარია, რამდენიც სოდაში.

❌ არ უნდა დაიჯეროთ, რომ მთლიანი მარცვლეული პროდუქტები ჯანსაღია. თანამედროვე ხორბალი არ არის იგივე, რაც მისი უძველესი წინაპარი. მარცვლებს იყენებენ ცხოველის დაკვლამდე მსუქნად, უზარმაზარი ბატის ღვიძლების დასამზადებლად ფუა-გრასთვის. მარცვლეული მდიდარია ნახშირწყლებით, ისინი სწრაფად შეიწოვება, ზრდის შაქრის დონეს და იწვევს ინსულინის დიდ გამოყოფას.

ბოსტნეული ბევრად უფრო ჯანსაღი და მდიდარია დიეტური ბოჭკოებითა და ვიტამინებით, ვიდრე მარცვლეული.

დიეტოლოგ თამზინ მერფი კემპბელი კეიპტაუნიდან, Realfood-ის დიეტოლოგების ერთ-ერთი დამფუძნებელიდა ოთხი წლის ჰანას დედა,ასევე ფიქრობს, რომ ბავშვის LCHF-ზე აღზრდა შესანიშნავი იდეაა. ის სკეპტიკოსებს მიუთითებს, რომ აკრონიმი ნიშნავს შეზღუდული ნახშირწყლები და არა ნახშირწყლების გარეშე.ტამზინი გვირჩევს თქვენი დიეტის შედგენას შემდეგნაირად.

❌ არ შემოიფარგლოთ თქვენი ნახშირწყლები კეტოს დონემდე. დღეში 60 გრამზე დაბლა შეგიძლიათ მხოლოდ ჩვენების მიხედვით და ექიმის მეთვალყურეობის ქვეშ.

❌ არა აზრი არ აქვს ბავშვის მარცვლებით კვებას.

❌ შაქრის გარეშე.

შეზღუდვების გარეშე შეგიძლიათ მიირთვათ: ავოკადო, ზეთისხილი, ბოსტნეული, მთლიანი რძის პროდუქტები, თევზი, ფრინველი, ხორცი, მათ შორის სუბპროდუქტები, კვერცხი, კარაქი, ზეითუნის და ქოქოსის ზეთი.

⚖ ხილი, თხილი, თესლი და სწორად მოხარშული პარკოსნები შეიძლება იყოს ბავშვის დიეტაში ზომიერად.

მთავარი წესი არის მთლიანი ბუნებრივი საკვების ჭამა და არა გადამუშავებული, რაფინირებული.

პიტერ ატია, ბრწყინვალე ზოგადი ქირურგი, არის სამედიცინო კვლევითი ორგანიზაციის დამფუძნებელი და პრეზიდენტი, რომელიც ფოკუსირებულია კვებასა და მეტაბოლურ დაავადებებზე (თუ არ ტიროდით სიმსუქნის შესახებ მისი ლექციის ყურებისას, აქ წადით.ბმული ) თავის ვებსაიტზე Eatingacademy დეტალურად აღწერს რას ჭამს მისი 4 წლის ქალიშვილი.

❌ შაქრის გარეშე. (ისევ!)

წყალი და რძე ტკბილი სოდისა და წვენების ნაცვლად.

⚖ ხილი რაოდენობაზე შეზღუდვის გარეშე, მაგრამ სასურველია იყოს შაქრიანი.

კენკრა - მარწყვი, ჟოლო და მოცვი - ყოველთვის უკეთესია, ვიდრე სუპერტკბილი ბანანი ან საზამთრო.

⚖ ბავშვებთან ხშირად გიწევთ კომპრომისზე წასვლა. კვირაში დაახლოებით სამჯერ ატიას ქალიშვილი ბეკონისა და კვერცხის ნაცვლად მარცვლეულს ითხოვს. ამ შემთხვევაში, საუზმეზე მას აქვს უხეში შვრიის ფაფა, დაასხით რძე, ნიგოზი და რამდენიმე ყურძენი. „ის ერთ კვებაზე მეტ ნახშირწყლებს ჭამს, ვიდრე მე 3 დღის განმავლობაში, მაგრამ ამ კერძში შაქარი თითქმის არ არის (ყურძნის მცირეოდენი ფრუქტოზა), - აღნიშნავს პიტერი.

⚖ ინსულინი და ინსულინის მსგავსი ზრდის ფაქტორი (IGF) მნიშვნელოვანია ჩვილების განვითარებისთვის. ზრდის შენელება ერთ-ერთია გვერდითი მოვლენებიკეტო დიეტა, რომელიც გამოიყენება ბავშვებში ეპილეფსიის სამკურნალოდ. მაგრამ ძალიან ბევრი ინსულინი და IGF უარესია, ვიდრე არასაკმარისი. ჭარბი IGF დაკავშირებულია ბავშვებში ავთვისებიანი დაავადებების სიხშირის ზრდასთან. ამიტომ, ატიას მიაჩნია, რომ აუცილებელია დელიკატური ბალანსი. მისი ქალიშვილი მთლიანი კალორიების დაახლოებით 40%-ს ნახშირწყლებიდან იღებს.

ატიას ქალიშვილი კალორიების 30-40%-ს (საინტერესოა, რომ მას სახელით არასოდეს ეძახის! - კილანტრო) ჯანსაღი ცხიმებიდან იღებს. მისი საყვარელი საუზმეა ბეკონი და კვერცხი რბილი ყველით. ის სვამს მთლიან რძეს, ჭამს ავოკადოს და სხვადასხვა სახის ხორცს.

არ არის დამატებული შაქარი, გარდა განსაკუთრებული შემთხვევებისა. ატია და მისი მეუღლე შეთანხმდნენ, რომ არდადეგების დროს მათ ქალიშვილს ნებისმიერი ბავშვის საკვების ჭამა შეეძლო, თუნდაც ეს მათ გულს ატკინოდა. დაბადების დღეზე პატარამ დისნეილენდში აფეთქდა. ბამბის ტკბილეულის პორცია - 90 გრ შაქარი - ბავშვისთვის იგივეა, რაც 450 გრ სუფთა შაქარი მოზრდილისთვის. ეს ჰგავს 20 წუთში 12 ქილა კოლას დალევას. თვითონ ატია ერთ წელიწადში ამდენს ჭამს. მაგრამ ზოგჯერ LCHF ბავშვიც კი შეიძლება იყოს ნორმალური ოთხი წლის.

სულ:

⚖ ნახშირწყლების მკაცრმა შეზღუდვამ შესაძლოა შეანელოს ბავშვის ზრდა. დარწმუნდით, რომ ის ჭამს მინიმუმ 60 გრამ ნახშირწყლებს დღეში.

❌ შეძლებისდაგვარად მოერიდეთ დამატებულ შაქარს და დამუშავებულ რაფინირებულ საკვებს.

❌ ბავშვს (და, განსაკუთრებით, ზრდასრულს) ადვილად შეუძლია მარცვლეულის გარეშე.

მწვანილი, ბოსტნეული, მთლიანი რძის პროდუქტები, თხილი, თესლი ნახშირწყლების შესანიშნავი წყაროა.

⚖ სახამებლის შემცველი ბოსტნეული და პარკოსნები შეიძლება იყოს რაციონში ზომიერად.

⚖ ღირს ძალიან ტკბილი ხილის მოხმარების შეზღუდვა და ფორმულის დაცვა: ხილი უკეთესია ჩირზე, კენკრა უკეთესია ხილზე, ბოსტნეული უკეთესია კენკრაზე.

21.09.2011

რა ასაკიდან და რა ხილი შეიძლება მივცეთ ბავშვს, რომ ორგანიზმს ზიანი არ მიაყენოს?

ზაფხულში და შემოდგომაზე, როცა ბევრი ხილია, დედები ჩქარობენ ბავშვისთვის ვიტამინების მისაცემად. რა თქმა უნდა, ექიმები გვირჩევენ, რომ ბავშვის დიეტაში მეტი ხილი და კენკრა იყოს. გარდა ამისა, ძალიან ხშირად დედებს რატომღაც ავიწყდებათ, რა ასაკში შეიძლება მიეცეს პატარას გარკვეული წვნიანი ხილი და რა რაოდენობით. ამიტომ, სჯობს იცოდეთ ყველა ეს ნიუანსი, ვიდრე მოგვიანებით იტიროთ, თუ ღმერთმა ქნას, ბავშვი თავს ცუდად გრძნობს და გამონაყარი გაუჩნდება სხეულზე ან დიარეა.

როდის უნდა დაიწყოს ბავშვებმა ხილის ჭამა?

თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ თქვენი ბავშვის მცენარეული საკვებით კვება სიცოცხლის პირველი ექვსი თვიდან.
თუ ბავშვი არის, მაშინ აუცილებელია ხილის შეყვანა დიეტაში ექვსი თვის ასაკიდან, შერეულ და ხელოვნური კვება- ცოტა ადრე - 4,5 თვიდან. ერთ წლამდე ბავშვებს უნდა მიეცეს ახლად მომზადებული ხილის პიურე. ვთქვათ, ეს შეიძლება იყოს გახეხილი ვაშლი ბანანთან ერთად.

უმჯობესია დაიწყოთ ვაშლის წვენით, რადგან უფრო ადვილია მისი მონელება. განსაკუთრებით სასარგებლოა ბავშვებისთვის C ვიტამინითა და რკინით მდიდარი ანტონოვკას და რენე სიმირენკოს ჯიშის ვაშლი. თქვენ უნდა დაიწყოთ ნახევარი ჩაის კოვზით, რომ აკონტროლოთ ბავშვის რეაქცია ახალ პროდუქტზე და თანდათან გაზარდოთ მოცულობა.

მას შემდეგ, რაც ბავშვი მიეჩვევა ვაშლის წვენს, შეგიძლიათ დაიწყოთ მისთვის სხვა ხილის წვენების მიცემა. ჯერ ალუბალი, შავი მოცხარი, ტკბილი ალუბალი, შემდეგ კი ქლიავი, გარგარი, მსხალი, გარგარი და ბროწეული.

მნიშვნელოვანია, რომ მშობლებმა სათითაოდ შეიტანონ დიეტაში ყველა ახალი წვენი. ექიმები არ გირჩევენ წვენების შერევას, რადგან ისინი კარგავენ ვიტამინების ღირებულებას. ხილი უნდა იყოს ძირითადი დიეტის შემავსებელი. დღიური ნორმა 1-დან 3 წლამდე ბავშვისთვის უნდა იყოს 130 გ.

შემდეგ, 2 - 3 კვირის შემდეგ, ბავშვს შეიძლება მივცეთ ხილის პიურე. ასევე უნდა დაიწყოთ ვაშლის სოუსით, შემდეგ კი შესთავაზოთ მსხლის, ატმის, გარგარის, ბანანის და ალუბლის პიურეს. როგორც ყველა ახალი პროდუქტის შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაიწყოთ მეოთხედი ჩაის კოვზით, თანდათან გაზარდოთ რაოდენობა. ერთ წლამდე ბავშვს შეუძლია მიიღოს 100 - 120 გრ ხილის ან კენკრის პიურე 2 - 3 დოზით. გარდა ამისა, ფაფაში შეიძლება დავამატოთ ვაშლი, ქლიავი, მსხალი და ალუბალი.

მას შემდეგ, რაც ბავშვი ერთი წლის გახდება, ხილი და კენკრა უნდა გახდეს ბავშვის კვების რაციონის მუდმივი ნაწილი, სასურველია განსხვავებული და დღეში რამდენჯერმე. ბავშვებს ხილი უნდა მივცეთ მომდევნო ჭამის დროს და არა კვებას შორის, როგორც ამას ყველაზე ხშირად მშობლები აკეთებენ. ხილი საკმაოდ მოცულობითი საკვებია და, შესაბამისად, შეუძლია ბავშვის მადას „გაუფერხოს“, განსაკუთრებით თუ ისინი ტკბილი ან ნახშირწყლებით მდიდარი ხილია, მაგალითად, ბანანი. 1,5 წლამდე უმჯობესია ბავშვებს ხილი მივცეთ გახეხილი სახით ან დავჭრათ წვრილად და გავფცქვნათ.

3-4 წლის ბავშვის რაციონში მიზანშეწონილია ხილისა და კენკრის საერთო რაოდენობა დღეში 150-200 გ-მდე გაიზარდოს. ეს მაჩვენებელი შეიძლება ოდნავ გაიზარდოს, მაგრამ არ შემცირდეს. ხილის წვენებიბავშვებს შეუძლიათ დალევა კვებას შორის, განსაკუთრებით ცხელ ამინდში.

რომელ ხილს უნდა გაუფრთხილდეთ?

იმისათვის, რომ საკვები სასარგებლო იყოს ბავშვებისთვის, ხილი, პირველ რიგში, უნდა იყოს ეკოლოგიურად სუფთა, საუკეთესო თქვენი ბაღის ნაკვეთიდან. მოზრდილებმა არ უნდა დააკისრონ ბავშვებს საკუთარი გემოვნების პრეფერენციები. იმავდროულად, ბავშვებს უნდა ასწავლონ როგორც ტკბილი, ასევე მჟავე ხილი.

ყურადღება! ციტრუსები, წითელი ხილი და ფორთოხლის ყვავილები, ნესვი. ეს უკანასკნელი - ნიტრატების შემცველობის გათვალისწინებით!

უცხოური ხილი ბავშვებისთვის

მშობლები განსაკუთრებით ყურადღებით უნდა იყვნენ იმპორტირებული ხილის მიმართ. მაგალითად, ბავშვს 6 თვიდან უნდა მიეცეს ბანანი, სამი წლის შემდეგ კი ანანასი და ავოკადო. ზოგადად, ფრთხილად უნდა იყოთ ყველა ეგზოტიკურ ხილთან.

არ დაგავიწყდეთ, რომ შორიდან მოტანილ ნებისმიერ ხილს ამუშავებენ ცვილით. ჭამამდე ხილი კარგად უნდა გაირეცხოს და შემდეგ რამდენიმე საათის განმავლობაში ჩაყაროთ წყალში. ცივი წყალი, კანი, გარდა კენკრისა ნაზი ნივთიერებით. ციტრუსები უნდა გაწუროთ მდუღარე წყალში, რომელიც ამოიღებს ზედაპირულ კონსერვანტებს და გარეცხეთ ცივი გამდინარე წყლით.

ზოგადად, ალერგია შეიძლება მოხდეს როგორც ახალ პროდუქტზე, ასევე მის ჭარბ რაოდენობაზე.

რა ხილს მივცე უპირატესობა ბავშვებს?

ყველა ტკბილ ხილს შორის ბანანს აქვს ყველაზე მაღალი ენერგეტიკული ღირებულება (მხოლოდ ფინიკს აქვს მეტი კალორია). ისინი რეკომენდირებულია კუჭის, ნაწლავების და ღვიძლის დარღვევების დროს. ამრიგად, შაქრის მაღალი შემცველობის გამო, ბანანი არ უნდა მიირთვათ დიაბეტით დაავადებულმა ბავშვებმა.

მაგრამ ანანასის ნაყოფს აქვს ზოგადი გამაძლიერებელი ეფექტი - რეკომენდებულია ხშირად ავადმყოფი ბავშვებისთვის. ეს არის დიეტური პროდუქტი, რომელიც სასარგებლოა ანემიის, ღვიძლისა და თირკმელების დაავადებებისა და გულ-სისხლძარღვთა პრობლემების დროს.

კივი C ვიტამინის წყაროა, მაგრამ შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის აშლილობა.

პაპაია ახდენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების ნორმალიზებას და არის კარგი ანტიჰელმინთური საშუალება.

მანგო გააუმჯობესებს მხედველობას (ბევრი პროვიტამინი A), აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი, წმენდს ორგანიზმს ტოქსინებისგან, შეიცავს კალციუმს, სპილენძს, იოდს, რკინას. მართალია, ეს იწვევს ალერგიას. მანგოს C ვიტამინის ისეთივე რაოდენობა აქვს, როგორც ციტრუსებს.

ბროწეული აუმჯობესებს მადას, აძლიერებს ორგანიზმს და ახდენს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას. უნდა გამოიყენონ ავადმყოფობის მქონე ბავშვებმა სისხლძარღვთა სისტემა, ღვიძლი, თირკმელები. ეხმარება გაციების დროს.

ხილი და კენკრა (ბოსტნეულის მსგავსად) ფასდება დიეტური ბოჭკოების - ბოჭკოების მნიშვნელოვანი შემცველობით, რაც ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის გამართულ ფუნქციონირებას. გარდა ამისა, ხილი და კენკრა არ შეიცავს ცხიმს და მდიდარია მრავალი ვიტამინითა და მიკროელემენტით. ეს ყველაფერი მათ უბრალოდ აუცილებელს ხდის ბავშვის დიეტაში. 1 წლის ასაკში თითქმის ყველა ბავშვის მენიუში უკვე შედის რამდენიმე ხილი პიურეს, წვენების ან პატარა ნაჭრების სახით.
ხილი შეიძლება მიეცით თქვენს პატარას არა მხოლოდ პიურეს სახით, არამედ დაუმატოთ ფაფას, ხაჭოს, იოგურტს და ხაჭოს კასრებს. საკმაოდ ბევრი ხილი და კენკრაა, რომლებსაც ექიმები ნებას რთავენ ბავშვს ერთ წლამდე მისცენ.

ვაშლი მდიდარია მრავალი ვიტამინით, მათ შორის არის საკმაოდ იშვიათი ვიტამინი G, რომელსაც ასევე უწოდებენ "მადის ვიტამინს" და რომელიც აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას. ვაშლში შემავალი პექტინი ასევე ხელს უწყობს "სწორ" მონელებას. ვაშლი, რა თქმა უნდა, ლიდერია ბავშვის დიეტაში ადრეული შეყვანის თვალსაზრისით, რადგან ის არ იწვევს ალერგიას უმეტეს ბავშვებში. ერთი წლის ასაკში შეგიძლიათ ბავშვს აჩუქოთ გახეხილი ვაშლის პატარა ნაჭრები. ვაშლი შეიძლება მიეცეს თქვენს შვილს უმი, გამომცხვარი ან ხმელი.

ჟოლო, გარდა იმისა, რომ შეიცავს C ვიტამინს და დიდი რაოდენობით ბოჭკოებს, ის ასევე შეიცავს სტეროლებს და კაჰეტინებს. სწორედ ეს ნივთიერებები ეხმარება ჟოლოს გაციებასთან „ბრძოლაში“ და ბუნებრივ სიცხის დამწევ საშუალებად აქცევს.

მსხალი შეიცავს ვიტამინებს A, B ჯგუფს, C, E, P, PP, კაროტინს. ხილის აშკარა სიტკბოს მიუხედავად, მსხალი შეიცავს ნაკლებ შაქარს ვიდრე ვაშლი. გარდა ამისა, მსხალი შეიცავს უამრავ ფოლიუმის მჟავას, რაც მნიშვნელოვანია ბავშვებისთვის.

გარგარი ისინი ძალიან სასარგებლოა ბავშვების ზრდისთვის, რადგან შეიცავს უამრავ კაროტინს, ვიტამინებს A და B. გარდა ამისა, გარგარი შეიცავს უამრავ კალიუმს, მაგნიუმს და რკინის მარილებს. უფრო მეტიც, ეს სასარგებლო ნივთიერებები ხმელი სახით შენარჩუნებულია გარგარის ჩირში და გარგარში. ზამთარში ბავშვის რაციონის ხილით გასამდიდრებლად, შეგიძლიათ ფაფას ან ხაჭოს ჩირი დაუმატოთ. ეს არა მხოლოდ გემრიელი იქნება თქვენი ბავშვისთვის, არამედ ძალიან ჯანსაღი!

ატამი ხსნადი, ადვილად მოსანელებელი ბოჭკოების მნიშვნელოვანი შემცველობის გამო, ისინი ასტაბილურებენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას და აჩქარებენ ცხიმოვანი საკვების შეწოვას. და ამიტომ ატამი რეკომენდებულია ყაბზობისკენ მიდრეკილი ბავშვებისთვის და მადის გასაუმჯობესებლად.

ბანანი ბავშვებს, როგორც წესი, ძალიან მოსწონთ ისინი და მათზე ალერგია ძალზე იშვიათია. ბანანი მდიდარია მაგნიუმით, კალიუმით, კალციუმით, რკინით და ფოსფორით, PP, E და C ვიტამინებით. მაგრამ ბანანი მაინც მძიმე საკვებია ბავშვის კუჭისთვის, მათი მნიშვნელოვანი ბოჭკოების და სახამებლის შემცველობის გამო. ამიტომ, თქვენ არ უნდა გაიტაცოთ მათთან ერთად.

ქლიავი ჩვეულებრივ შეყვანილია ბავშვის დიეტაში ერთი წლის ასაკამდე. მათ აქვთ ნაზი გამწმენდი ეფექტი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე ბოჭკოების შემცველობის გამო. ქლიავი, ან ქლიავის ჩირი (ისევე, როგორც მათგან დამზადებული კომპოტები) უბრალოდ აუცილებელია ბავშვებისთვის, რომლებსაც ყაბზობა აწუხებთ.

მარწყვი შეიძლება გამოჩნდეს თქვენი ბავშვის დიეტაში 7 თვის შემდეგ, მაგრამ ყველაზე ხშირად ისინი იწყებენ მის შეყვანას ერთი წლის ასაკიდან, შესაძლო ალერგიული რეაქციების გამო. მარწყვი მდიდარია C ვიტამინით და აქვს ანტიმიკრობული მოქმედება პირისა და ყელის არეში. უმჯობესია ბავშვს მარწყვი მისცეთ რძის პროდუქტებთან ერთად (კეფირი, იოგურტი, ხაჭო): ამგვარად მისი სასარგებლო თვისებები უკეთ ვლინდება.

მოცვი შეიცავს C ვიტამინების, B ჯგუფის, მაგნიუმის, რკინის და სპილენძის კომბინაციას, რაც ხსნის მის ანტიბაქტერიულ და ანტიანემიურ თვისებებს. გარდა ამისა, ახალი ან ხმელი მოცვი და მისგან დამზადებული კომპოტები აფერხებენ დუღილის პროცესებს ნაწლავებში.

შავი მოცხარი შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას C ვიტამინს, ამიტომ გააძლიერებს თქვენი ბავშვის იმუნიტეტს. თქვენ შეგიძლიათ შეიტანოთ ის თქვენი ბავშვის მენიუში წვენის (სასურველია განზავებული) ან პიურეს სახით სხვა კენკრასთან ან ხილთან ერთად.

ვარდის ჰიპი შეიცავს ბევრად მეტ C ვიტამინს, ვიდრე შავი მოცხარი ან ლიმონი, ის დაგეხმარებათ დაიცვათ თქვენი ბავშვი ინფექციური დაავადებებისგან და გააძლიეროთ მისი იმუნიტეტი. ვარდის ბარძაყის ინფუზიებს, ჩაის და დეკორქციას აქვს ძალიან მრავალმხრივი თვისებები: მატონიზირებელი, ანთების საწინააღმდეგო, სისხლმბადი. ვარდი ასევე ასტიმულირებს ნივთიერებათა ცვლას ორგანიზმში და დადებითად მოქმედებს ცენტრალურზე ნერვული სისტემა.

კიდევ რა შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი ბავშვის ხილის დიეტას, როდესაც ის ერთი წლის გახდება? თუ თქვენს შვილს არ აქვს ალერგია სხვა ხილზე, მაშინ შეგიძლიათ ნელ-ნელა გააცნოთ ყველა ხილი და კენკრა, რომელსაც თქვენ თავად მიირთმევთ. მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ.

Cranberries და lingonberries აქვს ანტიინფექციური და ანტიმიკრობული თვისებები, ამიტომ ამ კენკრისგან დამზადებული ხილის სასმელი დაეხმარება თქვენს პატარას უფრო სწრაფად გამოჯანმრთელებაში, თუ მას აქვს გაციება ან გრიპი.

ალუბალი და ტკბილი ალუბალი შეიცავს სასარგებლო მიკროელემენტებს იოდს, კალიუმს და კობალტს, რომლებიც ძალიან დადებითად მოქმედებს სისხლზე. უმჯობესია ბავშვს ახალი ალუბალი მისცეთ თესლების გარეშე, ალუბლისგან კი შეგიძლიათ გააკეთოთ კომპოტები და მურაბები.

Საზამთრო ბავშვს ჯობია მხოლოდ წელიწადნახევრის შემდეგ მივცეთ, რომ თირკმელებზე დიდი დატვირთვა არ მოხდეს. თქვენი შვილისთვის აუცილებლად აირჩიეთ მხოლოდ მწიფე საზამთრო. სეზონზე კი, შემოდგომასთან უფრო ახლოს, მოერიდეთ ნიტრატებით „ხელოვნურად“ მომწიფებული საზამთროს ყიდვას.

ფორთოხალი მდიდარია A, C, P, B და D ჯგუფის ვიტამინებით, რკინით და სპილენძით, ფოლიუმის მჟავა. თუმცა, სასარგებლოა, თუ თქვენს პატარას პრობლემები აქვს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი, მაშინ არ უნდა მისცეთ მას ციტრუსის ხილი. ასევე ფრთხილად იყავით ორგანიზმის რეაქციაზე თქვენი ბავშვის რაციონში ციტრუსის შეყვანისას, რადგან ისინი ძალიან ალერგენულია.

ყურძენი შეიძლება გამოიწვიოს "დუღილი" თქვენი ბავშვის მუცელში, ასე რომ თქვენ არ უნდა გაიტაცოთ იგი. და, რა თქმა უნდა, ჯობია ბავშვს უთესლო ყურძნით მიართვათ. თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ ხმელი ყურძენი და ქიშმიში თქვენი ბავშვის მარცვლეულებსა და დესერტებში.

გემრიელი და ჯანსაღი "ხილისა და კენკრის" კერძები თქვენი ბავშვისთვის!

როდესაც ბავშვი 1 წლისაა, მისი მენიუ, თუ შესაძლებელია, მაინც უნდა შეიცავდეს დედის რძე, დღეში ერთხელ მაინც ან ღამით. ის შეიცავს ანტისხეულებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ბრძოლას ინფექციური დაავადებები, ასევე სიცოცხლის მეორე წელს, დედის მკერდი თამაშობს არა იმდენად "კვებით", არამედ როგორც დამცავ როლს: ბავშვი გრძნობს სიმშვიდისა და უსაფრთხოების განცდას. დედა გამოიმუშავებს ზუსტად იმ რაოდენობას, რაც ბავშვს სჭირდება, რადგან დედის რძე მშვენივრად ეგუება მის მოთხოვნილებებს, მათ შორის მის უნიკალურ კვებით და დამცავ თვისებებს, ამიტომ მისი გადაჭარბებული ჭამა შეუძლებელია.

რძის ფორმულებით კვება, თუ ბავშვი იკვებებოდა ბოთლით და დამატებითი საკვებით ერთ წლამდე, თანდათან უნდა შეწყდეს, რადგან ფორმულას არ გააჩნია ისეთივე სასარგებლო თვისებები, როგორც დედის რძეს. ყველაზე ხშირად პედიატრები გვირჩევენ 1 წლის ბავშვის მენიუში ნარევის ჩართვას დღეში მაქსიმუმ 1-2-ჯერ: დილით და საღამოს, მკაცრად დაიცვან ამ ასაკის შეფუთვაზე მითითებული ნორმა.

რა რძის პროდუქტების ჭამა შეიძლება 1 წლის ბავშვმა?

რძის პროდუქტები მდიდარია ცილებით, ცხიმებით, ვიტამინებით და მინერალები, ამიტომ ისინი უბრალოდ აუცილებელია ბავშვისთვის. 1 წლის ასაკში მოხარშული ძროხის რძის მენიუში შეტანა დედის მიერ პედიატრის მონაწილეობით და ბავშვში ძროხის რძის ცილაზე ალერგიის არარსებობის ინდივიდუალური გადაწყვეტილებაა. ბევრი პედიატრი, ასეთი ალერგიის რისკის გამო, ურჩევს მთლიანი რძის მოსინჯვას მხოლოდ 2 წლის შემდეგ, ხოლო ამ ასაკამდე გვირჩევენ ნარევის მიღებას დღეში ერთხელ.

კეფირის შესახებ

რუსეთის სამედიცინო მეცნიერებათა აკადემიის კვების ინსტიტუტი რეკომენდაციას უწევს კეფირის დანერგვას 1 წლის ასაკში, ან სულ მცირე არა უადრეს, ვიდრე ბავშვი გახდება 9-10 თვის და მოცულობით არაუმეტეს 150-200 მლ დღეში. კეფირი ძალიან მჟავეა, ამიტომ გამოიყენეთ დიდი დოზებით ადრეული ასაკიშეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავებში მიკროსკოპული სისხლჩაქცევები და ჰემოგლობინის დონის დაქვეითება. ასე რომ, 1 წლის ასაკიდან 200 მლ დღეში (არა მეტი) აუმჯობესებს ბავშვის გულის და სისხლძარღვების მუშაობას, ამშვიდებს ნერვულ სისტემას, ააქტიურებს თირკმელებისა და ნაწლავების მუშაობას და აუმჯობესებს იმუნიტეტს რძემჟავას წყალობით. და მასში შემავალი ბიფიდობაქტერიები.

იოგურტის შესახებ

იოგურტები მზადდება ბულგარული ბაცილისა და თერმოფილური სტრეპტოკოკის სტარტერით, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, რძემჟავა კულტურებით, რაც იოგურტს უნიკალურ გემოს და სიჯანსაღეს ანიჭებს. მაგრამ სასარგებლოა მხოლოდ ცოცხალი იოგურტები, რომლებიც არ ექვემდებარება სითბოს დამუშავებას. როგორ გავარკვიოთ: შენახვის მაქსიმალური ვადა 30 დღეა +2-დან +8 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, შეიცავს მინერალებს, ვიტამინებს და ბაქტერიებს. გრძელვადიანი შენახვის იოგურტები არ შეიცავს ბაქტერიებს, მაგრამ მდიდარია კონსერვანტებითა და არომატული დანამატებით, რის გამოც მაცივრის გარეშე თავდაპირველ ფორმაში რჩება 3 თვემდე.

1 წლის ბავშვის მენიუში უნდა შედიოდეს ბავშვთა კვების სპეციალური კომპანიის მიერ წარმოებული "ცოცხალი" რძე (არა კრემისებური!) იოგურტი. ამ იოგურტის შენახვა შესაძლებელია მხოლოდ რამდენიმე დღის განმავლობაში და შეიცავს მცირე რაოდენობით ნახშირწყლებსა და ცხიმებს.

ხაჭოს შესახებ

ხაჭოს მოხმარების მაჩვენებელი 1 წლის განმავლობაში შეადგენს 50 გრამს დღეში. ხაჭო სასარგებლოა როგორც ცილისა და კალციუმის საწყობი, მაგრამ ნორმას არ უნდა გადააჭარბოთ, რადგან ჭარბი ცილის ჭარბი რაოდენობა შეიძლება გამოიწვიოს მადის დაკარგვა და იშვიათ შემთხვევებში სიმსუქნე.

ერთი-ორი დღის შემდეგ შეგიძლიათ მისცეთ ბავშვს მცირე რაოდენობით არაჟანი, წვრილად გახეხილი ყველი ან ნაღები.

როგორი მარცვლეულის ჭამა შეიძლება ერთი წლის ბავშვმა?

ფაფა შეიცავს ნახშირწყლებს, მინერალებს, მცენარეულ ცილებს და ვიტამინებს. ამ მხრივ ყველაზე სასარგებლოა წიწიბურა და შვრიის ფაფა, შვრიის ფაფა და სიმინდი - სელენის წყარო. არ არის რეკომენდებული სემოლინის ფაფის ხშირი კვება მისი მაღალი გლუტენის და ვიტამინებისა და მინერალების მცირე რაოდენობით გამო. ბრინჯის ფაფა შეიცავს B და E ვიტამინებს, მინერალებს, მათ შორის კალიუმს და კალციუმს, ამიტომ კვირაში ორჯერ ბრინჯი არა მხოლოდ ხელს უწყობს გაჯერებას, არამედ ნორმალიზებს საჭმლის მონელებას ბავშვებში, რომელთა განავალი ძალიან ხშირია და აქვს მჟავე კონსისტენცია. ხორბლის ფაფა რეკომენდებულია პირობითად გლუტენის მაღალი შემცველობის გამო, რაზეც ასე ხშირია ალერგია.

რა ხილისა და ბოსტნეულის ჭამა შეიძლება 1 წლის ბავშვმა?

ხილის შესახებ

1 წლის ასაკის ბავშვის მენიუში შეგიძლიათ თანდათან შეიყვანოთ ფორთოხალი, გარგარი, კივი, მარწყვი, მწიფე მანგო, მაგრამ მთავარი, რა თქმა უნდა, უნდა დარჩეს ვაშლი, მსხალი და ბანანი, რომლებიც შეიძლება დაემატოს შვრიის ფაფას ან ბრინჯის ფაფას. ხილი დღეში არ უნდა აღემატებოდეს 100 მლ მოცულობით, პლუს წვენი - ასევე არაუმეტეს 100 მლ. სასარგებლოა სეზონური კენკრა: ლინგონი, მოცვის ჟელე, მოცხარი, მაყვალი, ალუბალი. გთხოვთ გაითვალისწინოთ: კენკრა თესლით უნდა შეიზილოთ საცერში და მხოლოდ რბილობი მიეცით ბავშვს, ალუბლისა და ალუბლისგან კი ჯერ თესლის ამოღება არ დაგავიწყდეთ! ქიშმიშის, ქლიავის, ვაშლისა და ვარდის თეძოებისგან დამზადებული კომპოტები ჯანსაღი და გემრიელია. არ არის რეკომენდებული ყურძნის მიცემა 1 წლის ბავშვისთვის, ნაწლავებში დუღილის პროცესების გაზრდის რისკის გამო, შემდგომი გაზების წარმოქმნით და შებერილობის გამო.

ბოსტნეულის შესახებ

ლიდერები რჩება სტაფილო, კარტოფილი, ყაბაყი, გოგრა, მოხარშული და პიურე ან დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. მენიუში შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი პარკოსნები მცირე რაოდენობით: ლობიო, მწვანე ბარდა. მაგრამ ისინი ბავშვს 1 წლის ასაკში მკაცრად უნდა მიეცეს მცირე დოზებით (აძლიერებს პერისტალტიკას) და კარგად მოხარშული. იმისათვის, რომ ლობიო არ მოხარშოთ 1,5 საათის ან მეტი ხნის განმავლობაში, უმჯობესია შეიძინოთ დაკონსერვებული ლობიო ქილებში, ან ტომატის სოუსში. უბრალოდ დიდი ყურადღება მიაქციეთ შემადგენლობას: იდეალურ შემთხვევაში, მხოლოდ ლობიო, მარილი, შაქარი, წყალია და ნებადართულია მცირე რაოდენობის სანელებლები. მოერიდეთ დაკონსერვებულ ლობიოს და ბარდას E-დანამატებით, სახამებლით და ძმრით!

რა სახის ხორცი და თევზი შეიძლება მივცეთ ერთი წლის ბავშვს?

ხორცის ყველა კერძი, იქნება ხორცის ხორცი თუ ხორცის ბურთულები, უნდა მიირთვათ მხოლოდ დღის პირველ ნახევარში, რათა მათ ძილის წინ მონელების დრო ჰქონდეთ. თქვენ შეგიძლიათ აჭმევთ თქვენს შვილს არა მხოლოდ დაფქული ხორცით, არამედ მოამზადოთ ორთქლზე მოხარშული კოტლეტი, ხორცის ბურთულები და ხორცის წვნიანი. ამ პერიოდის ლიდერები: უცხიმო საქონლის ხორცი, ხბოს ხორცი, უცხიმო ღორის ხორცი, ქათამი, ძროხის ენა, თუ შესაძლებელია, კურდღლის და ინდაურის.

რომელი ხორცი და ხორცპროდუქტები (მათ შორის ფრინველის ხორცი) არ უნდა მივცეთ ერთი წლის ბავშვს?

• ცხიმიანი ღორის ხორცი
• ძეხვეული
• ძეხვეული
• ძეხვეული
• წყლის ფრინველის ხორცი (იხვი, ბატი)
• ნახევრად მზა პროდუქცია.

მენიუსთვის უნდა აირჩიოთ უცხიმო თევზი: კურდღელი, ვირთევზა, პიკის ქორჭილა, ბასი. შეგიძლიათ მოამზადოთ ორთქლზე მოხარშული კოტლეტი, სუფლე, ჩაშუშოთ ბოსტნეულით, ან უბრალოდ მიირთვათ მოხარშული ფილე, პიურეში ან ნაჭრებად. მთავარია, გულდასმით ამოიღოთ ყველა ძვალი, მათ შორის პატარაც და არც ერთი არ გამოტოვოთ! ხიზილალა მდიდარია სასარგებლო მინერალებითა და მჟავებით, მაგრამ ის უნდა მიეცეს მცირე რაოდენობით (რამდენიმე კვერცხი) და კარგი მწარმოებელი, ვინაიდან 1 წლის ბავშვს შეიძლება ძლიერი ალერგია ჰქონდეს როგორც თავად ხიზილალაზე, ასევე ქილებში არსებულ კონსერვანტებზე.

შეუძლია თუ არა 1 წლის ბავშვს კვერცხები?

ქათმის კვერცხი მდიდარია ცილებით, ამინომჟავებით, ვიტამინებით, მიკრო და მაკროელემენტებით, ამიტომ რეკომენდებულია 1 წლის ბავშვის მენიუში დღეში ერთი კვერცხის შეტანა, გარდა ქათმის ცილის მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის შემთხვევებისა. შეგიძლიათ მოხარშოთ მოხარშული კვერცხი, ორთქლზე მოხარშული ომლეტი. კატეგორიულად აკრძალულია ბავშვს უმი ან ნაწილობრივ მოხარშული კვერცხის მიცემა! ასევე კარგია მწყერის კვერცხის მიცემა, მაგრამ არა ხშირად, კვირაში დაახლოებით 1-2-ჯერ, ცხიმისა და ქოლესტერინის მაღალი შემცველობის გამო (ქათმის კვერცხზე მეტი).

როგორ მივცეთ კარაქი ბავშვს?

კარაქი 82,5% ცხიმის შემცველობით (მცენარეული დანამატები ხშირად გვხვდება კარაქში უფრო დაბალი პროცენტით) უნდა წაისვათ პურზე ან დაუმატოთ მარცვლეულს და ბოსტნეულის პიურეებიუშუალოდ გამოყენებამდე. თერმული დამუშავების შედეგად ის კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს. ასევე შესაძლებელია მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთები: სიმინდი, ზეთისხილი, მზესუმზირა წინასწარი ორთქლის დამუშავების გარეშე.

ასევე, 1 წლის ბავშვის მენიუ უნდა შეიცავდეს:

• თეთრი პური, არა მარცვლეული ან უხეშად დაფქული, რადგან ეს ორი ძნელად მოსანელებელია;
• ნატურალური, უგემოვნო, მსუბუქად მოხარშული ჩაი;
• ჩვეულებრივი ადუღებული წყალი: საჭიროებისამებრ, მათ შორის თავისუფლად ხელმისაწვდომი ჭამის შემდეგ და შუალედში.

ერთი წლის ბავშვისთვის საჭმლის მომზადება

• აუცილებლად გაითვალისწინეთ შემდეგი რეკომენდაციები 1 წლის ბავშვისთვის საკვების მოსამზადებლად:
• მენიუში არსებული ყველა საკვები უნდა იყოს ადაპტირებული ბავშვის ღეჭვის, კბენის და ათვისების უნარზე: ზოგ ბავშვს წელიწადში 10 კბილი აქვს, ზოგს 4, ზოგი კარგად ითვისებს და დღეში ორჯერ გამოჯანმრთელდება, ზოგს სჭირდება ძალისხმევა და ქლიავის კომპოტების რეგულარულად დალევა. გათვალისწინება ინდივიდუალური მახასიათებლებიბავშვი;
• ყველა საკვები მაინც უნდა იყოს პიურე ან გაწურული წვრილ საცერში;
• ხორცსაკეპ მანქანაში ხორცის დაფქვისა და ორთქლის კოტლეტების მოხარშვის დროის არარსებობის შემთხვევაში, მიზანშეწონილია შეიძინოთ მზა საბავშვო საკვებისპეციალიზებულ მაღაზიებში;
• გააფართოვეთ თქვენი ბავშვის დიეტა ამ ასაკისთვის დაშვებული საკვებით, მოდით ვცადოთ ახალი არომატები.

რამდენი უნდა ჭამოს ერთი წლის ბავშვმა?

ერთი წლიდან ერთნახევარ წლამდე ბავშვის კვება ძირითადად ხუთჯერ ხდება, მისაღები ინტერვალები 3-4 საათი. თუ ბავშვი სვამს მოხარშულ ძროხის რძეს, მაშინ რძე, რომელსაც ის სვამს მინიმუმ 250 მლ მოცულობით, შეიძლება ჩაითვალოს სრულ კვებად. ყველაზე მდიდარი ლანჩი, ყველაზე მსუბუქი კალორიული თვალსაზრისით, შუადღის საჭმელია. დღის განმავლობაში 1 წლის ბავშვი (სრული) ჭამს 1000-1200 მლ მოცულობით, წყლისა და ჩაის გამოკლებით.