Rishikimi: rishikimet e akullores me linjë të pastër - një mashtrim apo e vërtetë? Akullore "Clean Line": komente nga ekspertë dhe klientë Ku bëhet akullorja Clean Line.

Ngjarje Ekskursion në Fabrikën e Akullores “ Linjë e pastër”

Adresa: Rajoni i Moskës, Dolgoprudny, rr. Vinogradnaya, 13

Data:Çdo ditë nga ora 9:00 deri në 19:30

Çmimi: bileta për një grup shkollor - 1,750 rubla, për një grup kombëtar - 2,000 rubla.

Ekskursion në Fabrikën e Akullores Clean Line - Kjo është një mundësi unike për t'u zhytur me kokë në botën e akullores! Në të cilin të ftuarit e vegjël, fëmijë nga 6 vjeç, do të mund të ecin nëpër një fabrikë akulloresh dhe të shohin me sytë e tyre të gjithë procesin e përgatitjes së akullores natyrale të shijshme, dhe gjatë ekskursionit ata mund të provojnë delikatesën direkt nga poshtë. makinë. Dhe pas prodhimit, të ftuarit, së bashku me asistentin Chistalina, do të dekorojnë topa akullore në një klasë master, dhe gjatë degustimit do të zbulojnë se kush dhe kur e shpiku gëzimin e çdo fëmije - akulloren! Në fund të programit të gjithë do të marrin dhurata – suvenire.

Ekskursion

Takimi me personazhet kryesore të ekskursionit

Në fillim të ekskursionit, animatorët me përvojë (kryeprodhuesi i akullores - Chistalin dhe ndihmësi i tij - Chistalina) do t'u tregojnë fëmijëve se ku dhe çfarë të ndryshojnë dhe do t'u japin udhëzime sigurie.

Turneu i prodhimit me Chistalin (30 min)

Klasa master për dekorimin e topave të akullores dhe shijimin me Chistalina (30 min)

Nën drejtimin e një anamatori (Chistalina), fëmijët do të mësojnë se sa e shijshme dhe e bukur mund të jetë akullorja. Ata gjithashtu do të dekorojnë lugët e akullores me mbushje të ëmbël dhe do të shijojnë ëmbëlsirën që rezulton.

A e dini se si bëhet akullorja më e shijshme dhe më e njohur e Moskës? Tani e dimë me siguri, pasi vizituam prodhimin e akullores “Clean Line” dhe pamë të gjitha proceset me sytë tanë.

“Clean Line” u themelua në vitin 2001 nga Tigran Matinyan dhe Gagik Evonyan. Fillimisht, ajo ishte një fabrikë për prodhimin e pijeve të qumështit të fermentuar të nxirë. Tang është një pije me pak yndyrë, kështu që shumë shpejt lindi pyetja se çfarë të bëni me sasinë e madhe të kremit të klasit të parë që mbetet pas nxirjes. Dhe, duke qenë se një pronar i mirë nuk harxhon kurrë asgjë, u vendos që të niste një linjë prodhimi akulloreje të bazuar në të njëjtin krem. Sot, marka Clean Line është më e njohura në treg dhe nga të paktat që mund të mburret se bën akullore nga kremi natyral pa shtuar ngjyra dhe shije artificiale. Është shumë e lehtë ta verifikosh këtë duke shkuar në eventin, i cili zhvillohet çdo ditë, shtatë ditë në javë, nga ora 9:45 deri në 18:30.

Ne ishim jashtëzakonisht me fat, pasi udhërrëfyesi ynë atë ditë ishte vetë Tigran, bashkëthemeluesi i kompanisë, i cili është përgjegjës për ekonominë dhe zhvillimin e saj. Ishte mirë të dije se ishim në duart më të besueshme, me një person që njeh fjalë për fjalë çdo ingranazh në prodhimin e tij. Dhe gjëja e parë që na tregoi ishte një parking i madh, ku mbi çati ka makina të markës me pompa. Janë këto makina që menaxherët e kompanive drejtojnë dhe shpërndajnë suvenire të këndshme për pjesëmarrësit e ekskursionit si një "kompliment nga shefi i kuzhinës", si dhe tufa të vogla akulloresh. Çdo makinë është e pajisur me një frigorifer të veçantë me akull artificial, temperatura e të cilit është -78 gradë.

Përveç këtyre makinave të lezetshme, të shkathëta, në të njëjtin parking ka kamionë të mëdhenj me dhoma ftohjeje dhe gjeneratorë ftohës. Temperatura në to është -40. Çdo mbrëmje, kamionët vijnë për të "karikuar" në mënyrë që frigoriferi i kamionit të ruajë temperaturën e dëshiruar gjatë gjithë ditës së ardhshme dhe të parandalojë shkrirjen e akullores. Makineritë lahen para çdo ngarkimi për t'u siguruar kushte ideale dërgimi në dyqane, dhe rrjedhimisht cilësia e akullores.

Pasi kontrolluam flotën e automjeteve, shkuam në magazinë e ftohtë. Çuditërisht, mendova se të gjitha ambientet e fabrikës së akullores duhet të jenë të ftohtë, por doli që në fakt ka vetëm një magazinë frigoriferike dhe akullorja ruhet këtu në pritje të dërgesës për klientët. Temperatura këtu është -27 gradë, kështu që para se të hynim, duhej të ngroheshim mbi rrobat tona tashmë të ngrohta në natyrë. Por doli që edhe në këtë rast është mjaft e vështirë të qëndrosh këtu për më shumë se 5 minuta. Telefoni u pajtua plotësisht me mua dhe u ul menjëherë. Prandaj, nuk do të ketë foto, shikoni videon.

Vetë dhoma të jep përshtypjen e një hipermarketi gjigant me rafte të pafundme. Të gjitha raftet janë të automatizuara dhe shërbejnë paleta me kuti akulloresh duke përdorur një robot të veçantë. Ftohtësia furnizohet përmes sistemeve speciale të instaluara nën tavan. Për më tepër, gjatë ndërtimit të depove të tilla të ftohta, është shumë e rëndësishme të merret parasysh që i ftohti i krijuar vazhdimisht përfundimisht fillon të zbresë poshtë dyshemesë, në tokë dhe themel. Prandaj, për të parandaluar shembjen e themelit, u vendosën dysheme të ngrohta në një thellësi prej 1 metër nën tokë për të ndaluar përhapjen e të ftohtit.

Pasi u arratisën nga ngrirja e vërtetë, shkuam në godinën kryesore të fabrikës, ku në fakt prodhohet akullorja. Në hyrje takuam shefin e akullores Chistalin të buzëqeshur. Mbajeni mend atë. Është ai që kryen ekskursione për grupet e fëmijëve, duke i detyruar ata të ecin nëpër fabrikë me gojë hapur në habi dhe kënaqësi.

Kur e gjeni veten në prodhim, ju kërkohet të vishni fustane speciale, kapele dhe mbulesa këpucësh. Dhe më pas, përmes një magazine të ngrohtë ku ruhen ambalazhet, shkopinjtë dhe ngjitësit për akullore, gjendesh në punishten e prodhimit. Një artikull i detyrueshëm në program është një pajisje speciale për dezinfektimin e duarve. Kur lani duart, dera e punishtes hapet automatikisht. Nëse keni humbur dezinfektuesin, nuk do të hyni brenda. Dhe jashtë derës ju mbështilleni menjëherë nga një re e ngrohtë dhe një erë komode, e ngjashme me byrekët e gjyshes. Këtu piqen kone vafle. As që mund ta imagjinoni sa të shijshme janë kur është vapë! Kupat ideale mblidhen me shkathtësi në kuti dhe dërgohen në një pikë karburanti, ndërsa ato me defekt shkojnë dëm.

Më tej në hapësirën e madhe të hapur pamë disa transportues, gatim "tenxhere", siç quhen këtu (këtu akullorja kthehet nga kremi në një ëmbëlsirë) dhe ngrirës. Sipas kryeteknologut, akullorja ideale mund të gatuhet vetëm në një "tepsi", kjo është arsyeja pse ata e bëjnë atë në këtë mënyrë. Së pari, qumështi nxehet në një tenxhere në 92 gradë, në mënyrë që të marrë një shije të lehtë të ëmbël (të mbani mend, si qumështi i pjekur?). Pastaj ftohet në 75 gradë dhe përzihet me përbërësit e mbetur - sheqer, krem ​​dhe përbërës të tjerë. Përzierja zihet sërish. Dhe pastaj në një ftohës të veçantë ftohet shumë shpejt në 2 gradë. Brenda një dite, akullorja do të piqet dhe do të jetë gati për t'u dërguar në dyqane ose magazina.

Një shënim i rëndësishëm: akullorja e bazuar në krem ​​natyral nuk mund të ngrihet përsëri, sepse atëherë laktoza e qumështit fillon të bjerë në konflikt me sheqerin (për mendimin tim, me të), dhe akullorja bëhet kokrra. Nëse e hasni pikërisht këtë në një dyqan, do të thotë se nuk është ruajtur siç duhet në vetë dyqanin, sepse, mbani mend, makineritë janë të pajisura posaçërisht për të ofruar në gjendje të përsosur.

Gjëja ime e preferuar në çdo prodhim është transportuesi. Unë në fakt mund të kaloj orë të tëra duke parë makinat që kryejnë detyra të përsëritura. Për mua është si meditim. Njerëzit këtu punojnë po aq shpejt sa robotët. Detyra e tyre përfshin, për shembull, vendosjen e kupave në rripin transportues, heqjen e akullores me defekt nga rripi transportues, mbështjelljen e produktit të përfunduar me pergamenë ose fletë metalike dhe paketimin e tij në kuti. Me pak fjalë, do të shkoj në fabrikë nëse bëhet vërtet e trishtuar. Ndihem shumë mirë këtu. Dhe ata ju ushqejnë me akullore.

Nga rruga, të gjithë pjesëmarrësit e ekskursionit duhet të provojnë produktet. Direkt nga linja e montimit. Kam provuar akullore në filxhan dhe, sinqerisht, nuk kam shijuar kurrë diçka më të shijshme. E bukura është se filxhani nuk ishte ende i ngrirë dhe kjo e bëri të qartë se si duhet të jetë vërtet akullorja natyrale e cilësisë së lartë. Dhe aty kuptova bukurinë e filxhanëve pa sheqer, të cilat më mërzitnin aq shumë si fëmijë. Mungesa e ëmbëlsisë në vafle balancon në mënyrë të përkryer shijen e ëmbël të vetë akullores.

Pastaj shkuam në dhoma të veçanta degustimi, ku grupet e fëmijëve zakonisht çohen në një klasë master për krijimin e ëmbëlsirave të ngrira. Si fëmijët ashtu edhe të rriturit janë zakonisht shumë të kënaqur me këtë pjesë të ekskursionit. Këtu mund t'i jepni të lirë imagjinatës tuaj dhe të bëni ëmbëlsirën tuaj me shije të ndryshme, shurupe dhe dekorime të tjera ushqimore. Ekskursioni ynë vazhdoi me një degustim të një akulloreje konceptuale krejtësisht të re, e cila së shpejti do të jetë e disponueshme në qendrat e mëdha tregtare, “Oh! Eskimez”.

Cili është ky koncept i ri? Tani, në kënde të veçanta “Oh! Popsicle” në qendrat tregtare mund të krijoni delikatesën tuaj. Zgjidhni kokoshka tuaj (vanilje, krem ​​brulee, çokollatë, kajsi) dhe zgjidhni kremin që do të përdoret për të mbuluar akulloren para jush. Në vetëm 30 sekonda, glazura e shkrirë do të bëhet mat dhe do të kthehet në një kore krokante. Sot ekzistojnë katër lloje të glazurës me çokollatë - çokollatë e bardhë, e zezë, qumësht dhe krem ​​me bazë çokollatë. Kjo e fundit është bërë e preferuara ime, ndaj nëse shihni “Oh! Eskimez”, sigurohuni që ta provoni.

Një tjetër produkt i ri për të cilin dua të flas patjetër janë ëmbëlsirat “Clean Line”. Tiramisu të pabesueshëm, ëmbëlsira me mjaltë, napolona dhe ëmbëlsira me djathë. Për mua, ëmbëlsirat erdhën si një surprizë e plotë dhe ishin një surprizë shumë e këndshme. Torta me mjaltë është më e shijshmja nga të gjitha që kam provuar më parë. Dhe porcionet - mund të shihni menjëherë se çfarë po shërben nikoqiri mikpritës. Një minus i vogël, i cili vështirë se mund të quhet një disavantazh. Në kërkim të cilësisë së përsosur, ëmbëlsirat bëhen në mënyrë të tillë që afati i tyre të jetë vetëm një ditë. Prandaj, nuk është e mundur furnizimi i tyre në dyqane. Por ju keni çdo shans për t'i provuar ato në kafenenë Chistaya Liniya të hapur së fundmi në Tverskaya, pikërisht pranë hotelit Ritz-Carlton. Sigurohuni që të shkoni atje me miqtë tuaj, sepse është shumë e vështirë të përfundoni vetë porcionin.

Pas degustimit vizituam punishten ku prodhohet dhe ambalazhohet nxirja. Këto tuba të bardhë shndërrohen në të njëjtat shishe duke përdorur trajtimin termik. Gjithmonë më ka pëlqyer kjo pjesë e prodhimit. Ka njëfarë magjie në këtë.

Dhe pas një turneu të ngjeshur në fabrikë, shkuam në një nga fermat Clean Line për të parë se ku merret kremi nga i cili bëhet akullorja kaq e shijshme. Këtu na priti si miq të ngushtë dhe na tregoi gjithçka nga Gagik Evonyan, bashkëthemelues i fabrikës dhe përgjegjës për gjithçka që lidhet me prodhimin e qumështit. Kjo fermë nuk është e vetmja që furnizon kompaninë. Ka edhe disa të tjera, të gjitha të vendosura në një rreze prej 150 km nga fabrika për të siguruar furnizimin në kohë të qumështit. Dy herë në ditë, cisternat e qumështit të vetë fabrikës dërgojnë qumësht nga mëngjesi dhe në mbrëmje. Në procesin e grumbullimit të qumështit, ai kontrollohet menjëherë nga një mini-laborator i cisternave të qumështit dhe më pas ri-testohet në fabrikë.

Vetë “Clean Line” blen ushqim për fermën (për dimër, në verë kafshët ushqehen me ushqim natyral) për të përjashtuar ato me cilësi të ulët. Lopët ushqehen me atë që quhet "sallatë", e cila përgatitet në mikserë të veçantë. Sallata është një përzierje e sanës dhe grurit (një përzierje e tërshërës, elbit, bizeles, farave dhe drithërave të tjera). Sallata për lopë përgatitet çdo ditë në mënyrë që të jetë e freskët. Ndalohet ushqyerja e lopëve me silazh - nuk është i dëmshëm në vetvete, por i jep qumështit shije dhe hidhësi.

Gagik është i bindur se një lopë e shëndetshme do të thotë qumësht i shijshëm. Prandaj, përveç ushqimit me cilësi të lartë, ekzistojnë standarde për lëvizje - edhe në dimër, lopët duhet të kalojnë kohë në ajër, në lëvizje, përndryshe qarkullimi i gjakut do të ngecë. Përveç kësaj, këtu nuk përdoren hormone ose antibiotikë (kjo është arsyeja pse vetë kompania blen ushqime). Lopët në fermën Clean Line jetojnë 15 vjet dhe prodhojnë 10-15 litra qumësht në ditë. Për krahasim: në fermat ku lopët ushqehen me drogë, lopët jetojnë vetëm 2-3 vjet dhe prodhojnë 40 litra në ditë.

Së fundmi, Clean Line u lançua dyqan online, ku mund të blini akullore të çdo marke me dorëzim brenda një dite, si dhe qumësht të freskët. Përveç kësaj, në të ardhmen e afërt gama e produkteve të qumështit do të zgjerohet duke përfshirë kremin, gjalpin dhe djathrat.

Në fermë, përveç lopëve, buallet konsiderohen si kafshët më të vlefshme. Ata janë shumë më të fortë dhe jetojnë deri në 40 vjet, ndryshe nga lopët. Qumështi i tyre është më i lartë se qumështi i lopës për nga vlerat ushqyese dhe përfitimet. Nga ky qumësht bëhet edhe mocarela. Ne ishim në gjendje të provonim mocarela të vërtetë të sapobërë nga qumështi i fermës.

Kokat e djathit piqen për 30 ditë, duke pritur në krahë. Kur vjen ky moment, koka pritet në copa dhe zihet me ujë shumë të nxehtë, duke e përzier vazhdimisht. Djathi nxehet dhe kthehet në një masë që quhet brumë. Nga ajo, nga ana tjetër, formohen topa të vegjël djathi, si ato që shihni në dyqan, dhe ftohen në ujë të ftohtë. Procesi i fermentimit ka përfunduar. Dhe nëse fillimisht koka e djathit ka një aromë gjizë dhe shije të ngjashme me djathin pa maja, atëherë pas të gjitha manipulimeve bëhet mocarela e vërtetë. Shpresoj shumë që në një të ardhme të afërt të fillojë të shitet nëpër dyqane, sepse ka shijen e duhur!

Ne e përfunduam ekskursionin tonë me një udhëtim te buallet, të cilët me durim e lejuan veten të fotografoheshin dhe madje dukej se nuk urrenin të flisnin më afër dhe të njihnin kafshë të tjera, më të shkathëta dhe të ndrojtura - dhitë, delet dhe derrat. Në përgjithësi, ferma na la një përshtypje shumë të mirë. Është menjëherë e qartë se kafshët kujdesen, ushqehen mirë dhe krijohen kushtet më të rehatshme dhe të shëndetshme të jetesës. E cila në fund të fundit ndikon në cilësinë e qumështit, dhe cilësinë e akullores dhe produkteve të qumështit.

Të kënaqur, të ushqyer dhe të lodhur, shkuam në shtëpi me shumë mbresa që ende duam t'i ndajmë me emocione me të gjithë miqtë tanë.

Përparësitë: pak kalori për këtë produkt, përbërës natyralë, të lira

Disavantazhet: asnjë!

Përshëndetje, të dashur lexues! Unë mendoj se ju jeni të gjithë adhurues të ushqimit). Sidomos kur bëhet fjalë për akulloren). Sidomos kur bëhet fjalë për akullore nga markë tregtare"Linja e pastër"

Për të qenë i sinqertë, unë përpiqesha disi ta shmang këtë akullore, dhe gjithçka për shkak të emrit të markës. Më ngatërroi shumë, sepse është në përputhje me emrin e kozmetikës së kujdesshme "Clean Line")). Por pranverën e kaluar, në fund të prillit, ndryshova mendje rrënjësisht! Unë dhe klasa ime (punoj si mësues klasat fillore- mësuesi i klasës 1-B)). Ne ishim të ftuar në një turne në objektin e prodhimit të linjës së pastër. Fabrika ndodhet pesë kilometra nga Unaza e Moskës përgjatë autostradës Dmitrovskoe. Nëse dikush është i interesuar, ekskursionet në këtë bimë zhvillohen çdo ditë, shtatë ditë në javë. Të gjithë mbi moshën gjashtë vjeç janë të ftuar të marrin pjesë. Turneu i parë zhvillohet në nëntë dyzet e pesë, i fundit në tetëmbëdhjetë tridhjetë. Grupi mbledh nga pesëmbëdhjetë deri në dyzet e nëntë persona. Për çdo dhjetë ekskursionistë të vegjël, një i rritur shoqërues kalon pa pagesë. Por ne jemi me fat, klasa jonë në përgjithësi bileta me zbritje Ne shkuam në një ekskursion)). Kostoja e ekskursionit është zyrtarisht një mijë e gjysmë rubla, por ne e morëm atë për tetëqind).

Një ekskursion përfshin:

1. Takimi me personazhin kryesor, prodhuesin e akullores Chistolin dhe asistentin e tij Chistalina, të cilët do t'ju tregojnë se ku dhe çfarë të ndryshoni dhe të merrni pak masa paraprake sigurie.

2. Një turne në fabrikë, ku fëmijëve do t'u tregohet magazina, dyqani i vaflave, shtëpia e birrës dhe punishtja kryesore.

3. Klasa master për dekorimin e topave të akullores dhe, natyrisht, shijimin!

4. Prezantimi i dhuratave.

Oh, fëmijët ishin thjesht të kënaqur! Kjo, sigurisht, nuk është njësoj si të vizitosh fabrikën e çokollatës së Willy Wonka, por duke gjykuar nga disponimi i të vegjëlve, është afër). Isha veçanërisht i kënaqur me animatorët e gëzuar dhe, natyrisht, dhuratat! Duke shijuar! Aty e shijova sa e shijshme është kjo akullore! Por më e rëndësishmja, ata na treguan se si bëhet prodhimi, gjë që më bindi më tej për sigurinë e këtij produkti.

Sot e konsideroj akulloren Chistaya Liniya si më të mirën në Rusi, pasi është tepër e shijshme! Por gjëja kryesore është se ajo përgatitet sipas GOST!

Përpara se qumështi të hyjë në fabrikë, ai i nënshtrohet të gjitha testeve të nevojshme dhe pasterizimit të detyrueshëm. Akullorja më e mirë mund të bëhet vetëm nga qumështi i freskët, pa OMGJ dhe aditivë kimikë - për këtë është i famshëm prodhimi i sigurt i akullores në fabrikën Clean Line.

Pas pasterizimit, qumështi lëngon në enë për disa kohë, pas së cilës futet në punishte, ku përzihet me qumësht të kondensuar, krem ​​dhe përbërës të tjerë të nevojshëm. Pas kësaj, akullorja zihet për dyzet minuta dhe më pas futet në një homogjenizues për t'u përzier derisa të bëhet një masë homogjene.

Më pas vjen procesi i ftohjes nën rrjedhat e ujit të akullit në një temperaturë prej minus katër gradë. Një ditë më vonë, akullorja futet në ngrirje, ku përgatitet për shishe. Pasi akullorja derdhet në repartin e formimit, dërgohet për paketim (secila është e paketuar me dorë!).

Marka: Clean Line

Industria: Industria ushqimore

Produktet: Produkte të qumështit të fermentuar, akullore

Kompania pronare: "Clean Line"

Viti i themelimit: 2002

Zyra qendrore: Moskë

Vendi i regjistrimit: Rusia, Moska

Pronari: Gagik Evonyan dhe Tigran Matinyan

Historia e kompanisë

Pronarët e kompanisë Clean Line, Gagik Evonyan dhe Tigran Matinyan, fillimisht u mbështetën vetëm në pijet etnike të qumështit të fermentuar. Por suksesi i vërtetë u erdhi atyre falë nënproduktit të prodhimit, pas së cilës xhiroja e kompanisë arriti në 600 milion rubla.

Ata themeluan Pure Line për të prodhuar pijen tradicionale të popujve Kaukazian dhe Tang Turk në vitin 2000, duke investuar 5000 dollarë në biznes. Blemë kaldaja dhe kanaçe dhe morëm me qira një ish-magazinë të dyqaneve ushqimore pranë Solnechnogorsk për 400 dollarë në muaj. Ata punësuan disa punëtorë, por ndonjëherë natën ata vetë punonin në "dyqan".

Sipërmarrësit ndanë menjëherë fushat e biznesit: Gagik mori teknologjinë e prodhimit, Tigran mori ekonominë. Në fillim, prodhimi në Clean Line nuk ishte shumë i ndryshëm nga prodhimi në shtëpi. Qumështi blihej nga fermat kolektive afër Moskës dhe prodhoheshin 100 litra tana në ditë. Gagik përdori makinën e tij për të shpërndarë prodhime në restorantet e Moskës.

Deri në vitin 2002, kompania filloi të funksionojë në bazë të fermës kolektive Krasnaya Niva afër qytetit të Dolgoprudny. Gjatë tre viteve, në territorin e saj u ngrit një fabrikë përpunimi qumështi, në të cilën biznesmenët investuan disa qindra mijë dollarë në kredi të marra nga Fora Bank.

Pas fillimit të fabrikës Clean Line, ajo filloi të prodhojë rreth 10,000 ton produkte qumështi të fermentuar në vit. Në të njëjtën kohë, lindi ideja për të organizuar një fermë dhish: për këtë qëllim, ata blenë kasolle në fermën kolektive Rassvet në rajonin e Dmitrov. Kompania nuk mësoi menjëherë se si të prodhonte qumësht pa erën specifike të dhisë. Në fillim ata u përpoqën të mbanin dhi ruse, por qumështi i tyre ishte i ulët - 200-500 g në ditë. Në fund, menaxherët zgjodhën dhitë Alpine, Nubian dhe Saanen, të cilat prodhojnë tre deri në gjashtë litra qumësht në ditë.

Taninat kanë një jetëgjatësi më të gjatë se qumështi i zakonshëm i fermentuar, kjo është arsyeja pse marzhi ishte më i lartë - deri në 15%. Kjo e ndihmoi kompaninë të mbijetonte në fazën e parë. Për të zgjeruar audiencën e konsumatorit, ata u fokusuan në vetitë shëruese të cirk. Janë shfaqur versione të pijeve me pak yndyrë.

Rrjetet e para kryesore për Clean Line ishin Seventh Continent dhe Azbuka Vkusa. Ndryshe nga konkurrentët, kompania vendosi të zërë një segment të çmimeve më të larta. “Clean Line” ka marrë me mend trendin e tregut, duke ofruar një produkt të ri në modë në treg në ambalazhe të ndryshme, me përmbajtje yndyre të ndryshme, kështu që nuk ka pasur ndërprerje në furnizim.

Kur kompania filloi të prodhonte nxirje me pak yndyrë në vitin 2007, mbetën vëllime të mëdha kremi, të cilat ndonjëherë edhe duhej të derdheshin. Dhe më pas lindi ideja për të bërë akullore. Produkti i parë ishte një kokoshka mbi një shkop me shije të ngjashme me akulloren që nga fëmijëria. Paketimi ishte bërë i thjeshtë dhe nostalgjik - kokoshka ishte e mbështjellë me fletë argjendi.

“Clean Line” filloi të furnizonte me akullore “Azbuka Vkusa” dhe në atë kohë ishte e vetmja akullore e bërë me krem ​​natyral. Në vitin 2007, Iceberry ftoi Clean Line për të prodhuar kokoshka Filyovskoe për të. Tashmë në 2009, Filevskoye zuri vendin e tretë në shitje pas Lakomka dhe Leningradsky, udhëheqës të shitjeve për një kohë të gjatë. Si rezultat, kompania mori marketingun e duhur: akullorja e stilit të viteve '60 bëri jehonë menjëherë te klientët. Në vitin 2008, Chistaya Liniya shiti 2000 ton akullore, e cila në atë kohë përbënte 50% në terma monetarë të strukturës së shitjeve të kompanisë.

Në vitin 2014, ekspertët nga NP Roskontrol kryen një ekzaminim të gjashtë më të njohurve Markat ruse akullore, etiketat e së cilës tregojnë se akullorja është bërë në përputhje me GOST. Përveç kësaj, ekspertët testuan akulloren e shtrenjtë zvicerane në laborator për të zbuluar nëse çmimi i saj korrespondon me cilësinë e saj dhe nëse ajo ndryshon shumë nga konkurrentët e tjerë.

Për testim u zgjodhën markat e mëposhtme: "BRSS", "Golden Standard", "Family Iceberry", "Vkuslandia", "Nestle 48 kopecks", "Clean Line" dhe Movenpick.

Të gjitha markat e akulloreve u vlerësuan për sa i përket sigurisë së konsumatorit, cilësisë së produktit, shëndetit dhe shijes. Çdo akullore në kushtet laboratorikeështë testuar për praninë e mikrobeve dhe baktereve, maja, konservues.

Ekspertët kontrolluan përmbajtjen e yndyrave bimore, sheqerit, përmbajtjes së yndyrës së produkteve dhe pajtueshmërinë me informacionin e deklaruar nga prodhuesi në etiketë. Pasi vlerësoi çdo markë duke përdorur një sistem 100 pikësh, Roskontrol prezantoi një vlerësim, ku akullorja Clean Line zuri vendin e parë me 62 pikë.

Në foto: një turne për fëmijët e fabrikës Clean Line

Akullorja "Clean Line" është e vetmja akullore e bërë me qumësht natyral. Ekspertët i dhanë preferencën e tyre kësaj marke përsa i përket karakteristikave të shijes. Kjo akullore nuk përmban yndyrna bimore, përmbajtja e sheqerit dhe yndyra korrespondojnë me etiketën, nuk ka mikrobe, baktere, maja apo konservues. Ky është lider në mesin e markave të zgjedhura. Akullorja përputhet plotësisht me GOST, standardet e cilësisë dhe sigurisë.

Në vitin 2017, pronarët e markës lançuan "O! Eskimo" - një mini-prodhim akulloresh në formatin ishullor qendra tregtare. Klienti zgjedh shijen, dhe shitësi përgatit ëmbëlsirën në prani të tij. Që nga janari 2018, rrjeti operon me 30 ishuj të vet dhe 2 të ekskluzivizuar në Moskë dhe Shën Petersburg.

Historia e markës

Oleg Luknitsky, drejtor i kompanisë Clean Line, thotë:

Fillimisht donim të shmangnim imazhet që përdoren për të promovuar akulloren në Rusi: referenca ndaj GOST-ve sovjetike ose vlerat familjare në kuptimin tradicional. Në të njëjtën kohë, ishte e rëndësishme të mbartej në të gjithë koncepti vetia themelore e "Linjës së pastër" - natyraliteti i jashtëzakonshëm i produktit. Nëse shikoni përbërjen e akullores sonë, është gjithmonë përbërës natyralë: qumësht organik, krem, qumësht i kondensuar, mjaltë, çokollatë, boronicë Altai.