Dítě nejí maso: jak je to nebezpečné pro rostoucí organismus? Maso v dětském jídelníčku - pravidla pro zavádění masových doplňkových potravin Proč by děti měly jíst maso.

Do šesti měsíců jedí děti pouze mateřské mléko nebo umělou mléčnou výživu, do tohoto věku další produkty ještě nepotřebují. Po 6 měsících potřebuje dítě mnohem více živin, než jaké se nacházejí v mateřském mléce nebo umělé výživě. Od tohoto věku se dítě postupně učí jíst obiloviny, zeleninu a ovoce. Kdy je čas seznámit své dítě s masem? Jaké maso dáváte jako první? Jak připravit dětské masové pyré? Kolik masa by mělo najednou sníst dítě do jednoho roku a starší?

Kdy byste měli zařadit maso do doplňkové stravy vašeho dítěte?

Pediatři doporučují zavádět maso do dětského jídelníčku nejdříve 6-8 měsíců. Masné výrobky by zároveň neměly být prvními doplňkovými potravinami, zařazují se po zeleninových, ovocných protlakech a cereáliích, je vhodné dodržet odstup 2 měsíců mezi datem zavedení prvních doplňkových potravin a datem zavedení masa. To objasňuje mírný rozpor v doporučeném načasování: v 8 měsících se maso začíná podávat kojencům, kteří dostávali první příkrmy v šesti měsících; v 6 měsících můžete maso představit těm dětem, které z nějakého důvodu začaly dostávat ovocné nebo obilné doplňkové potraviny od 4 měsíců.

Proč by se dětem nemělo dávat maso před 6. měsícem?

1. Do tohoto věku není trávicí systém dětí ještě dostatečně zralý, aby tak těžké jídlo úplně strávil.
2. Masová bílkovina negativně ovlivňuje funkci ledvin dítěte.
3. Před šesti měsíci je riziko vzniku alergie na masnou bílkovinu vyšší.

Jak je maso dobré pro děti?

• Maso je zdrojem bílkovin, které tělo dítěte potřebuje pro růst;
• Masné výrobky obsahují celou sadu aminokyselin, které nejsou produkovány tělem, ale vstupují do něj pouze s jídlem;
• Maso je bohaté na další důležité mikroelementy – železo, fosfor, hořčík, fluor, kobolt a zinek. Zajímavé je, že železo obsažené v mase se vstřebává lépe a rychleji než stejný prvek z jiných produktů rostlinného původu;
• Maso má vláknitou, hustou strukturu, takže když ho kojenci jedí, naučí se jídlo žvýkat.

Může být maso pro děti škodlivé?

• Některé druhy masa mohou způsobit alergickou reakci;
• Konzumace masných výrobků ve velkém množství zatěžuje ledviny a trávicí systém dítěte;
• Do 3 let se dětem nepodávají tučné masné výrobky, smaženice, uzená klobása a párky.

Alergie na maso?

Vepřové, hovězí a kuřecí maso jsou považovány za alergenní potraviny (vepřové a hovězí jsou také tučná masa), proto nejsou vhodné pro první krmení masem. S masem je lepší začít dítě seznamovat s králíkem nebo krůtím masem, protože jsou hypoalergenní a jsou to nízkotučné druhy masa. Když je dítě již na tyto produkty zvyklé, můžete zkusit zařadit do stravy kuřecí, jemné vepřové a hovězí maso.

Důležité! Pokud vaše dítě nesnáší kravské mléko, vyhněte se zařazení hovězího a telecího masa do jídelníčku. Poraďte se s odborníkem, kdy ve vašem případě můžete zkusit podávat tyto druhy masa svému dítěti.

Jakým masem začínáme přikrmování?

Králičí maso. Králičí maso je považováno za nejsnáze stravitelné. Není mastný a nezpůsobuje alergie. Zde odborníci doporučují začít s doplňkovým krmením. Tento produkt je považován za dietní, protože neobsahuje prakticky žádný tuk, ale obsahuje vitamíny a prospěšné mikroelementy.

krocan Můžete ho nabídnout i miminku, když se poprvé seznámí s masnými výrobky. Má velmi málo tuku a je lehce stravitelný. Krůtí maso je hypoalergenní.

Králík a krůta jsou považovány za optimální pro zavádění masitých pokrmů. Jejich maso je nízkokalorické, nízkotučné, jemné a velmi zřídka způsobuje alergie. Hlavní nevýhodou je vyšší cena a králičí nebo krůtí maso v přírodní podobě (a ne v konzervě) všude nekoupíte.

Ostatní druhy masa se zavádějí později, s opatrností. Podívejme se proč.

Kuřecí maso– dietní a něžné. Jedná se však o jednu z nejvíce alergenních potravin a v žádném případě by děti s alergií neměly začínat s doplňkovým krmením masem s kuřecím masem, zvláště pokud je zjištěna alergie na kuřecí bílek. V moderních podmínkách se navíc kuře chová na maso pomocí hormonálních léků a antibiotik, což může v drůbežím mase přetrvávat.

Vepřové maso. Je to tučné maso. I když si koupíte údajně hubenou část (lopatka, zadek), stále obsahuje tuk. Můžete být alergičtí na vepřové maso;

Hovězí, telecí. Může způsobit alergie u dětí. Toto maso by se nemělo podávat dětem s nesnášenlivostí mléčné bílkoviny.

Koňské maso. Nízkoalergenní maso bohaté na bílkoviny. Hlavní nevýhodou je, že se zřídka vyskytuje v prodeji.

Kachna, husa a jehněčí maso jsou maso s vysokým obsahem tuku. Maso vodní drůbeže obsahuje žáruvzdorné tuky, které trávicí systém dítěte není schopen strávit. Tyto druhy masa nejsou zařazeny do jídelníčku dětí do 3 let. Dětem do jednoho roku se masové vývary nenabízejí.

Poznámka pro maminky!

Ahoj děvčata) Nemyslela jsem si, že se problém se strií bude týkat i mě a taky o tom napíšu))) Ale není kam, tak píšu sem: Jak jsem se strií zbavila známky po porodu? Budu moc ráda, když moje metoda pomůže i vám...

Vedlejší produkty Začínají ho nabízet dětem nejdříve v 10 měsících. Výjimkou jsou miminka trpící chudokrevností, pediatři doporučují podávat játra i od 8-9 měsíců. Droby obsahují více železa, mědi a manganu. Obecně se názor na přípustnost zařazení jater do dětského jídelníčku v posledních letech změnil: dříve byla játra doporučována jako dobrý zdroj železa, nyní se od nich z ekologických důvodů upouští (právě v játrech se léky a další toxické látky obsažené v krmivu se neutralizují a hromadí).

Jak si vyrobit vlastní masové pyré?

Masové pyré si můžete připravit sami. K tomu budete potřebovat malý kousek dietního masa (asi 20 gramů). Po umytí maso umelte na mleté ​​maso. Vložte ji do mísy a vařte 25 minut. Hotový produkt propasírujeme kovovým sítem, abychom dosáhli homogenní hmoty. K masu přidejte trochu směsi nebo mateřského mléka a rozmixujte mixérem. Do dětského pyré se sůl nepřidává.

Můžete také zavařit maso nakrájené na kousky pro vaše dítě. V tomto případě se doporučuje přivést výrobek k varu, scedit vodu, zalít kousky masa čistou vodou a vařit asi 45 minut.

Pro děti do 8 měsíců se maso podává ve formě co nejhomogennějšího pyré, od 8–9 měsíců se připravují karbanátky z mletého masa a před podáváním se rozmačkají vidličkou. Do 10 měsíců, pokud má dítě zuby, lze karbanátky a karbanátky podávat bez předběžného nakrájení, lze je lehce osolit a přidat koření (kopr, petržel, bobkový list). Od letošního roku jsou zavedeny parní řízky.

Jaké králičí maso lze dát dítěti? Jak správně připravit maso ke skladování v mrazáku. Jak správně připravit králičí maso přímo k jídlu:

Jak správně seznámit své miminko s masem?

• Přiveďte maso do homogenní hmoty. Aby se toho dosáhlo, je produkt dobře vařený, důkladně rozdrcen a smíchán s umělým nebo mateřským mlékem;
• Před krmením dítěte se ujistěte, že je pyré teplé;
• Porce pro první seznámení – ½ lžičky;
• Poprvé se přípravek podává dítěti ráno, aby bylo možné pozorovat reakci těla po celý den;
• V budoucnu budou děti dostávat masitá jídla spolu se zeleninou, obvykle je to třetí krmení dne;
• Jednorázová porce masa pro děti se postupně zvyšuje, přidává se ½ lžičky denně;
• Nedoporučuje se dávat vašemu dítěti masové pyré po uložení v lednici. Děti jsou krmeny pouze čerstvě připraveným jídlem;
• Když si dítě zvykne na novou chuť, přidejte maso do polévky, kaše a zeleniny;
• Po 8 měsících potřebuje dítě dostávat porci masa 5 dní v týdnu. Další dva dny místo toho nabízejí ryby;
• V 10 měsících začněte připravovat masové kuličky, aby se dítě naučilo žvýkat samo;
• Nemíchejte více druhů masa, dokud si dítě nezvykne na každý zvlášť;
• Některé děti odmítají jíst maso. V tomto případě se doporučuje smíchat masovou kaši s jídlem, které má dítě rádo.

Maso se podává 1x denně každý den (po 8 měsících je maso nahrazeno rybou 1-2x týdně). Neměli byste dávat více, než je doporučeno, protože to vytváří nadměrné zatížení ledvin a trávicího systému dítěte.

Jaké výhody mají hotové masové pyré pro děti?

Abyste maso pro své dítě nepřipravovali sami, můžete v obchodě koupit hotové masové pyré ve sklenicích. Dejte přednost známým značkám, které nemají žádné stížnosti. Masné výrobky pro kojeneckou výživu z obchodu mají své výhody.

1. Pyré je připravováno z masa zvířat chovaných v ekologicky šetrných podmínkách na ekologickém krmivu.
2. Všechny ingredience pro přípravu dětské masové kaše jsou pečlivě vybírány a kontrolována jejich kvalita. Všechny komponenty uvnitř hotových pyré jsou užitečné pro děti a odpovídají potřebám souvisejícím s věkem.
3. Konzervy jsou kontrolovány na přítomnost nebezpečných nečistot a obecně je pečlivě studováno jejich složení.
4. Hotové masové pyré není třeba vařit, ale jednoduše ohřát a nakrmit dítě.
5. Masové pyré ve sklenicích má různý stupeň mletí, záleží na věkové skupině dětí, pro kterou je pyré určeno (stupeň mletí je vyznačen na obalu). Podle doporučeného stáří (určuje označení na obalu) se konzervy liší stupněm mletí a technologií přípravy: homogenizované - nejvíce homogenní, obsahující maso, vodu a rýžový škrob; pyré - hustší; jemně a hrubě mleté ​​- maso v nich je mleté, často obsahují sůl, koření a masový vývar; konzervy ve formě hotových pokrmů - karbanátky, řízky.
6. Výrobci dětské výživy často kombinují maso s jinými zdravými potravinami – zeleninou nebo obilím.
7. Otevřená konzerva s masovou konzervou může být uložena v chladničce ne déle než jeden den.

Jaký je denní příjem masných výrobků pro děti do jednoho roku a starší?

Podle věku dítěte se určuje množství masa, které by mělo denně dostat.

• 6–7 měsíců – 5–20 g.
• 8-9 měsíců – do 50 g.
• 10 měsíců – 2 roky – od 50 do 80 gramů.
• 3 roky – od 80 do 90 gramů.
• 4-6 let – od 100 do 110 gramů.
• 7-9 let – od 110 do 140 gramů.
• 10-13 let – od 140 do 170 gramů.
• 14-17 let – od 200 do 220 gramů.

Na co si dát pozor při nákupu masa pro děti?

• Při výběru hovězího nebo vepřového masa dejte přednost svíčkové, tato část obsahuje méně tuku;
• Při nákupu králičího masa zkontrolujte věk zvířete. Je dobré, když je králík mladý (do 3 měsíců). K přípravě pyré pro vaše miminko použijte zadní část korpusu, zde je maso křehčí a měkčí;
• Pokud chcete své dítě hýčkat krůtou, vezměte si prso. Jedná se o křehké, chutné a libové maso, které je nejlépe stravitelné. Totéž platí pro kuře;
• Maso, které kupujete, by mělo vonět, být jednotné a elastické. Pokud vůbec nevoní nebo vydává nepříjemný zápach, zdržte se nákupu;
• Čerstvost masa lze snadno určit podle jeho barvy - je nepřípustné mít šedohnědý nebo hnědý odstín. Hovězí maso má být červené, vepřové růžové;
• Při nákupu masa v obchodě vždy dbejte na datum spotřeby, pokud není uvedeno nebo není známo, výrobek nekupujte. Zhodnoťte vzhled produktu. Maso by nemělo být kluzké. Maso pokud možno přičichněte a ujistěte se, že nemá nepříjemné aroma. Pokud je produkt zabalen v plastové fólii, ujistěte se, že je neporušený.

Je velmi důležité, aby dítě mělo rádo první masový příkrm. Protein je nezbytný pro normální růst a vývoj dětského organismu. Živočišné bílkoviny sice najdeme i v dalších produktech – mléce, kefíru, tvarohu, rybách a vejcích, ale nemohou se stát úplnou náhradou masa. Z masných výrobků miminko přijímá železo, kyselinu listovou a vitamíny skupiny B, které jsou nezbytné pro krev a správný vývoj nervové soustavy.

Zavádění masových doplňkových potravin | Lifehack pro mladou matku

Masová výživa pro miminko

Video č. 2

Poznámka pro maminky!

Ahoj holky! Dnes vám řeknu, jak se mi podařilo dostat se do formy, zhubnout 20 kilogramů a konečně se zbavit příšerných komplexů tlustých lidí. Doufám, že pro vás budou informace užitečné!

Začněme od začátku, proč by děti neměly jíst maso...

V ROCE 2015 SVĚTOVÁ ZDRAVOTNÍ ORGANIZACE (KDO) NAZvala MASO PŘÍČINOU RAKOVINY! Masné výrobky jsou uznávány jako karcinogenní látky, jako je azbest a arsen, a budou zařazeny na „černou listinu“ karcinogenů!

MNOHÉ LÉKAŘSKÉ ORGANIZACE A LÉKAŘI také VYSVĚDČUJÍ VÝHODY VEGETARIÁNSTVÍ A VEGANITY. Výběr studií a výsledků léčby těžkých a „nevyléčitelných“ nemocí přechodem na vegetariánství, veganství a syrovou stravu:

Z výše uvedených materiálů je zřejmé, že maso je velmi, mírně řečeno, škodlivý „produkt“, jehož konzumace vede k dlouhodobým negativním důsledkům na zdraví.

Doktor Luciano Proetti o veganské výživě pro děti

Slavný italský pediatr, dětský chirurg s více než dvacetiletou praxí, uznávaný specialista v oboru dětské makrobiotiky a sanitace a otec tří dětí Luciano Proetti ve své nové knize „Děti jsou vegetariáni“ hovořil o výsledcích studie. nejnovější výzkum provedený v Auxologickém centru Pediatrické kliniky Turínské univerzity ve spolupráci s Italskou vegetariánskou asociací (AVI), Vědeckou asociací vegetariánské výživy (SSNV) a centry pro přirozené porody.

Od roku 1975 se Luciano Proetti pod vedením profesora Ludovica Benza účastnil prvních rozsáhlých studií v Itálii o účincích veganské a vegetariánské stravy na auxologický vývoj dětí prostřednictvím analýzy dat od více než dvou tisíc vychovaných dětí. nejméně do tří let věku na lakto-ovo-vegetariánské, mléčně-zeleninové a veganské stravě; V důsledku toho bylo zjištěno, že strava, která neobsahuje živočišné bílkoviny, nejenže splňuje požadavky dříve doporučených norem příjmu živin, ale je také uznávána jako nejpříznivější pro normální tělesný vývoj dětí, především u prvních dvou až tří dětí. let života.

„Tento typ výživy by měl být pro děti výchozím bodem, aby pochopily důležitost respektu k ostatním živým bytostem a životnímu prostředí obecně; Veganství je proto kolosální investicí do zdraví celé společnosti,“ říká lékař. Nejvhodnější potravou pro miminka je podle profesora mateřské mléko matky poskytnuté samotnou přírodou, které obsahuje všechny živiny potřebné pro vývoj.

Ovoce a zelenina zavedené do doplňkových potravin příliš brzy způsobují poruchy trávení a snižují vstřebávání základních vitamínů a minerálů v těle. Mléčné výrobky dráždí sliznici, vytvářejí problémy se střevy a způsobují ztrátu železa, což vede k anémii; a konzumace živočišných produktů způsobuje onemocnění, jako je acidóza, sputum, horečka, bolest v krku, zánět středního ucha, faryngitida, angína a mnoho dalších zánětů.

Luciano Proetti je přesvědčen, že správná výživa by se měla skládat z obilovin, luštěnin, rostlinných tuků (olivový, sezamový a lněný olej), sušeného ovoce, semínek, ovoce a zeleniny.

„Důvod, proč většina lékařů v současnosti nedoporučuje veganskou stravu, spočívá především v kulturním a ekonomickém zázemí. Naše prostředí ještě není připraveno to akceptovat. Pediatři se kvůli závažným dezinformacím na všech úrovních obávají chyb, za které by mohli být postaveni před soud, a proto konzumaci masa považují za bezpečnější, přestože to vede k obezitě a řadě dalších závažných onemocnění. V roce 1995 Americká akademie pediatrů uvedla, že vyvážená veganská strava je pro děti výživná a pomáhá předcházet mnoha nemocem.

Masný, mléčný a farmaceutický průmysl, který financuje výzkum, ale samozřejmě nebude zveřejňovat výsledky, které nejsou v jejich prospěch. A pravdivé prohlášení o tom v televizi znamená poslat celý tento průmyslový sektor do důchodu. Opakovaně mi bylo doporučeno, abych o tom v televizi nemluvil, nahrávky mých projevů byly často vystřiženy a pak už nebyly zvány. Vždy jsem ale věřil, že pravda stejně vyjde najevo, i když to samozřejmě bude chtít čas. Nejprve zajistit, aby vědecká data byla přijímána v akademických kruzích, poté mezi lékaři a nakonec všemi ostatními.

Ať je to jak chce, za posledních třicet let došlo k výraznému přechodu na nový typ výživy. Dnes každý radí jíst co nejvíce rostlinných potravin a méně živočišných. I nadále budeme poskytovat spolehlivé informace a postupně se tak dostanou ke všem,“ uvedl lékař.

Podívejte se na video Jurije Frolova (biolog), ve kterém celkem jasně vysvětluje, proč by děti neměly jíst maso:

Zde je také článek, ve kterém Sergej Skorobogatov, vegetarián, otec dvou vegetariánských dětí, popisuje zkušenosti své rodiny:

„Nevěřte řečem, že bílkoviny, které tělo potřebuje ke stavbě těla, se nacházejí pouze ve zvířecích mrtvolách.

Otázka pro jedlíky masa:

Tady jsou naše děti Timofey - 3 roky, Elisha - 1 rok - oba vegetariáni od prenatálního věku, protože Yulenka (moje druhá polovička) a já jsme přesvědčené vegetariánky.

Otázka: Z čeho se podle vás skládá jejich těla, když jedí hlavně brambory, chléb, okurky, cereálie – jejich oblíbená jídla. A málem bych zapomněl, Timofey také miluje olivy a Elisha miluje banány.

Oba jsou velikostně větší než jejich vrstevníci - váží 30 kg, nevědí, jak vypadají lékaři, protože NEMOCÍ!

Když bylo Timofeymu 6 měsíců, rád si hrál s mými činkami (každá 7 kg), snadno je házel a válel.

Odpověď: Odpovím si sám))) Skládají se z vynikajících, čistých primárních rostlinných bílkovin naplněných dobrotou. Což dostanou i koně, protože žerou jen trávu a my s nimi měříme síly.

Člověk není predátor, predátoři nemohou svými čelistmi provádět boční pohyby!

Člověk je prostě démonický, sobecký člověk, který kolem sebe ročně zabije miliony živých bytostí a přitom si pravidelně stěžuje na život, že k němu osud není spravedlivý, že je tu a tam zbaven a není mu požehnáno.

Děkuji vám všem za pozornost. Mít dobrou náladu.

P.S.: Masojedi, nezoufejte a nedělejte prudké pohyby, na vegetariánství je lepší přejít postupně. Na Dobrotu je potřeba přejít postupně a plynule, nejprve si stačí uvědomit, že jste na omylu a začít jíst co nejvíce zeleniny a ovoce a místo nápojů pít obyčejnou vodu. Poté, jakmile seberete síly, začněte jednat - nejprve přestaňte jíst mrtvoly savců, nechte ve stravě drůbež a ryby a pak uvidíme))))

NIKOHO NEPOslouchejte, VYCHOVÁVÁTE VEGETARIÁNY!“

Nejzajímavější na tom je, že ve skutečnosti mnoho dětí nechce jíst maso, když je po kojení krmí, ale rodiče je vytrvale nutí. Přečtěte si o tom více v článku: „JAK NÁS V DĚTSTVÍ UČILI JÍST MASO“: https://vk.com/wall-49560567_811

JSOU LIDÉ OPRAVDU URČENI K KONZUMÁCI MASA? http://vk.com/wall-49560567_878

4 DŮVODY, PROČ SE STÁT VEGANEM (odmítat jíst živočišné produkty): http://vk.com/wall-49560567_576

„KDYBY jatka měla skleněné stěny, VŠICHNI LIDÉ BY BYLI VEGETARIÁNI“ – film o jatkách v režii Paula McCartneyho: https://vk.com/wall-49560567_1814

JAK HARMONICKY PŘEJÍT NA ROSTLINNOU STRAVOVÁNÍ (VEGETARIANITA, VEGANITA, RAW STRAVA)? (návod krok za krokem + velký výběr materiálů + receptury + řešení konfliktů):

Podívejte se na filmy klubu Oum.ru „Vegetariánské děti: realita nebo mýtus? (3 díly jsou připojeny dole v článku), které vyprávějí příběhy mnoha skutečných rodin, ve kterých jsou děti a rodiče vegetariány a (nebo) raw foodisty. Po zhlédnutí těchto filmů se můžete přesvědčit, že vegetariánství je pro děti přirozené a radostné a je velmi prospěšné pro jejich fyzické, psychické a energetické zdraví. Jsou to nádherné, velmi inspirativní, jasné, živé, upřímné filmy.

V závěrečné části trilogie (3. film) „Vegetariánské děti: realita nebo mýtus?“ Od samotných dětí se dozvíte, jaké to je nejíst maso v moderním světě, snažit se žít v souladu s přírodou a neubližovat ostatním živým bytostem.

Podívejte se na tato důležitá videa:

* Video od Valeryho Sinelnikova, otce vegetariánských dětí. Ve svém videu boří nejčastější mýty o mase, mluví o tom, jak se harmonicky vzdát konzumace masa, i o psychickém a fyzickém vývoji vegetariánských dětí (video má pouhých 6,4 minuty).

* Video, ve kterém malý chlapec vysvětluje své matce, proč nechce jíst chobotnici (video má pouze 2,5 minuty):

* Video, ve kterém jiné dítě mluví o tom, proč byste neměli jíst zvířata (video má pouze 0,5 minuty):

* Mohou být děti raw foodisty? Rozhovor s rodinou Kalmykovů:

* Pocity babiček, když jejich děti a vnoučata přecházejí na syrovou stravu:

* Jak vychovat dítě, které je raw foodistem nebo vegetariánem. Dobrozdravin rodina:

* Jak zvládat konflikty při přechodu na syrovou stravu nebo vegetariánství. Dobrozdravin rodina:

Užitečný článek? Řekněte to svým přátelům a přihlaste se k odběru získat klíčové nové články. Děkuji! Formulář předplatného v pravém horním rohu stránky.
+++
Další užitečné materiály

Vegetariáni se snaží dokázat, že jejich děti vyrůstají zdravě tím, že jedí pouze rostlinnou stravu a mléčné výrobky. Ale lékaři jsou si jisti, že maso musí být ve stravě dítěte.

Děti a teenageři potřebují maso, protože dodává našemu tělu látky nezbytné pro růst a harmonický vývoj, říká nutriční specialistka Lolita Neimane. - Maso obsahuje řadu vitamínů, zejména skupiny B, a mnoho mikroprvků – zinek, vápník, fosfor. Je cenný pro přítomnost lehce stravitelného železa. Železo se z masa vstřebává několikrát lépe než z rostlinných produktů. Proto se doporučuje konzumace masa jako prevence anémie z nedostatku železa.

Maso obsahuje velké množství vyvážených bílkovin a esenciálních aminokyselin, které nejsou v lidském těle syntetizovány. Takto hodnotný protein se nachází pouze v produktech živočišného původu – maso, ryby, mléčné výrobky. Proto je obtížné jej nahradit rostlinnými bílkovinami.

Lidé potřebují bílkoviny:

Budovat nové buňky a tkáně, to znamená pro růst a vývoj,

Pro tvorbu ochranných protilátek proti mikrobům a virům (proto se v chladném období doporučuje jíst více bílkovin)

Jako součást mnoha hormonů a enzymů.

První setkání

Maso se zavádí do doplňkové stravy dítěte ve věku 7-8 měsíců, poté, co si dítě již zvyklo na zeleninu a obiloviny. Trávení bílkovin z masa vyžaduje značný stres na trávicí systém dítěte. Maso proto zařazujeme do dětského jídelníčku postupně, počínaje

1 lžička. Nejlepší je smíchat se zeleninou, sníží se tím zátěž trávicích orgánů. Mnohým se samozřejmě takové množství bude zdát směšné, ale nezapomeňte, že dětská komora není srovnatelná s velikostí žaludku dospělého a přebytek bílkovin zvyšuje zátěž nejen na ni, ale také na ledviny.

Pokud jste si jistí kvalitou masa, můžete si masové pyré vyrobit sami. Většina lékařů ale doporučuje začít s doplňkovým krmením masovo-zeleninovým pyré ze sklenic. Přesto dětská výživa prochází přísnou kontrolou kvality a má vyvážené složení.

Pro děti vybírejte libové druhy masa, protože živočišný tuk je špatně tráven žaludkem dítěte. V dětské stravě se používá hovězí, králičí a krůtí maso.

Maso pro alergiky je vybíráno pečlivě. Pokud jste alergičtí na kravskou bílkovinu, neměli byste krmit hovězí a telecí maso. Nejméně alergenní je králičí maso, koňské maso, libové vepřové a krůtí maso. S kuřecím a hovězím masem byste měli být opatrní. Telecí maso je jako maso mladého zvířete hůře stravitelné a nedoporučuje se dětem.

Prospěšné látky z masa se nejlépe vstřebávají, pokud jako přílohu podáváte potraviny obsahující hodně vitamínu C – zeleninu, zeleninu, radí výživová poradkyně Lolita Neimane.

Maso by mělo být na stole 2-5x týdně. Ryby by měly být ve stravě dítěte od jednoho roku 1-2x týdně, několik dní lze udělat vegetariánem.

Orgánové maso, například játra, obsahuje mnoho prospěšných látek. Dříve lékaři důrazně doporučovali zařadit játra do dětské stravy. Ale nyní, když jsou zvířata často krmena „chemikáliemi“, hormony a antibiotiky, může to být nebezpečné. Koneckonců, toxické látky, které vstupují do těla zvířete, se hromadí v játrech. Když dítě dosáhne jednoho roku, mohou se v nabídce objevit játra, ale nejlepší je koupit je v obchodech s biopotravinami.

Jak správně vařit maso pro miminko? Z masa musíte odstranit tuk a z kuřete odstranit kůži. Maso je třeba vařit ve dvou vodách - když se maso vaří 5-10 minut, slijte vodu, opláchněte maso, znovu přidejte vodu a vařte do měkka. Do prvního vývaru se tak uvolní většina škodlivin (ale i některé užitečné) a u dítěte tak hrozí menší nebezpečí alergií. Můžete přidat trochu soli. Maso musíte vařit na mírném ohni. Při silném varu a vaření po dobu delší než dvě hodiny se bílkoviny masa zahustí a trávicí systém je hůře vstřebává.

Pro větší děti můžete vařit dušené řízky, karbanátky, maso lze vařit a péct. Ale nesmažte – proč děti potřebují další karcinogeny?

Bublinkový bujón

Výživová poradkyně Lolita Neimane dětem ani dospělým nedoporučuje vařit polévky s vývarem z kostí, jak to dělaly naše babičky. Ale polévky s masovým vývarem (pro alergiky - pouze druhý) lze podávat po 1,5-2 letech. Do tohoto věku by se měly polévky vařit v zeleninovém vývaru a maso nebo karbanátky lze vařit zvlášť a poté je přidat do polévky.

Proč jsou masové a rybí vývary škodlivé pro kojence? Faktem je, že některé nezdravé látky se do vývaru „vyplavují“. Působí silně stimulačně na trávicí orgány a nervový systém, způsobují alergie, podráždění žaludeční sliznice, zvyšují zátěž ledvin. Proto takové vývary často neúnosně zatěžují trávicí orgány malého dítěte.

Nezdravé jídlo!

Musíte jasně pochopit, že když budete krmit své dítě párky a klobásami, nedostane z nich nic užitečného, ​​varuje výživová poradkyně Lolita Neimane. - Tyto produkty by v žádném případě neměly být považovány za alternativu masa. Pokud je má vaše rodina na stole, snažte se je dětem nedávat alespoň do 3-5 let.

Šunka je na první pohled zcela neškodná. Obvykle však obsahuje škodlivé přísady:

Zvýrazňovač chuti – dělá jídlo chutnější, ale stimuluje nadměrnou sekreci trávicích šťáv. A to je plné gastritidy a pankreatitidy. Je návykový, zejména u dětí;

Konzervační prostředek - výrobek vypadá dobře a je skladován po dlouhou dobu. Konzervační látky jsou ale karcinogenní a mají špatný vliv na játra.

Nedoporučuje se také dávat uzené maso dětem, zejména proto, že nyní se maso často neudí v kouři starým způsobem, ale je prostě nasáklé určitými chemikáliemi, díky čemuž získává charakteristickou chuť a vůni. Veškerá tato chemie působí na lidský organismus velmi destruktivně.

Vařené klobásy, párky a párky obsahují velmi málo masa. A často je těžké to nazývat masem - obvykle je to odpad z výroby masa - kůže, tuk, šlachy. Uzenina a párky obsahují spoustu potravinářských chemikálií – konzervanty, barviva, aromata, zvýrazňovače chuti.

Uzené klobásy obsahují více masa než vařené. Obsahují ale i spoustu chemických přísad, navíc mají všechny škodlivé vlastnosti uzenin obecně.

” №3/2006 04.08.11

Maso se zařazuje do stravy kojeného dítěte od 8. měsíce života, do stravy dítěte na umělém mléce od 7. měsíce.

Pokud vaše dítě nemá rádo maso, nevyřazujte tento výrobek z dětského jídelníčku. Nucené krmení ale také není řešení. Masová jídla je lepší připravovat tak, aby je dítě snědlo s potěšením.

Slyšeli jste hodně o výhodách vegetariánské stravy, a proto si myslíte: protože vaše dítě odmítá masové kuličky a pyré, znamená to, že je nepotřebuje. Ve skutečnosti vegetariánství není pro děti vhodné. Zelenina, ovoce a obiloviny jsou samozřejmě velmi zdravé, stejně jako ryby, které obsahují jód a cenné mastné kyseliny. Bez toho se dítě nebude moci plně rozvíjet. Ale používáním pouze těchto produktů k vaření ochuzujete jídelníček svých dětí o důležité látky, které se nacházejí pouze v mase.

Maso ve výživě dětí

Dítě později vyzkouší růžové karbanátky, maso na francouzský způsob a šunkové závitky. Jsou pro jeho trávení příliš těžké. Nyní dětská strava zahrnuje masové kuličky, masové kuličky, masové pyré a lehké dušené kotlety. To jsou pokrmy, které jsou vhodné pro dětský žaludek. Vařené nebo dušené maso si zachovává všechny cenné složky, které pomáhají miminku rychleji růst.

Bílkoviny v mase
Pro dítě jsou bílkoviny životně důležitým stavebním materiálem. Při procesu trávení se štěpí na aminokyseliny, které přispívají ke správnému metabolismu, a tedy i normálnímu vývoji dítěte. Tělo ale nemá zásoby této cenné látky, a tak je potřeba ji doplňovat každý den. Nejlépe se vstřebávají bílkoviny z mateřského mléka a slepičí vejce.

Mikroelementy v mase
Maso obsahuje složky, které pomáhají dítěti růst a stát se silnějším. Měď například posiluje stěny cév, hořčík podporuje vstřebávání vápníku, selen je nezbytný pro normální činnost svalů, zinek zlepšuje imunitu a podporuje hojení ran. Nejdůležitější mikroživinou v mase je však železo. A právě odtud se vstřebává nejplněji. Toto je skutečný „zásobník energie“ pro tělo. Železo ovlivňuje sílu a vytrvalost dítěte. Navíc se věří, že děti, jejichž strava obsahovala dostatek železa, mají v budoucnu vyšší úroveň inteligence.

Vitamíny v mase
Jak víte, držiteli rekordů v množství vitamínů jsou ovoce, zelenina a bobule. Nacházejí se ale i v mase. Pravda, v malém množství, ale takové, jaké se v rostlinných produktech prakticky nenachází. Maso obsahuje nejvíce vitamínů skupiny B: thiamin (B1) uvolňuje energii ze sacharidů a podílí se na tvorbě aminokyselin, B6 pomáhá štěpit bílkoviny a posiluje organismus. A niacin (vitamín PP) je potřebný pro normální fungování gastrointestinálního traktu a nervového systému.

Zdravé tuky
Utišení hladu není jedinou funkcí tuků. Jsou důležitou stavební složkou všech buněčných membrán. Tělo dítěte vyžaduje živočišné i rostlinné tuky, protože každý z nich má svou vlastní funkci. Mastné kyseliny rostlinného původu jsou nezbytné pro regulaci metabolismu. Živočišné tuky se účastní imunitních procesů. Maso navíc obsahuje látku podobnou tuku zvanou cholesterol, respektive jeho zdravou verzi, která pomáhá při trávení produkovat žluč. Tuky také podporují vstřebávání vitamínů K, A, E, D.

Nevýhody vegetariánství

Od prvních dnů života pomáhá mateřské mléko správnému vývoji dítěte. Obsahuje vše, co potřebujete, včetně bílkovin a tuků. Užitečné komponenty poskytují sílu pro růst a aktivní poznávání světa kolem nás. Maso také obsahuje důležité „dodavatele“ energie. Proto by rozhodně měla být zařazena do dětského jídelníčku. V opačném případě budou předpoklady pro různé poruchy zdraví a vývoje dítěte.

Slabá imunita u dítěte

Masné výrobky jsou bohaté na vitamín B2 (riboflavin). Podílí se na metabolismu sacharidů, bílkovin a tuků. Nedostatek riboflavinu činí tělo náchylným k různým infekcím. Tento vitamín se nachází i v zelené listové zelenině, ale aby ho dítě dostalo ve správném množství, musí denně sníst alespoň 500 g salátu.

Opožděný vývoj dítěte

Vitamin B12 se nachází pouze v potravinách živočišného původu. Je „zodpovědný“ za tvorbu nervových vláken a napomáhá krvetvorbě. Kromě toho je tento vitamín nezbytný pro plný duševní vývoj a aktivní duševní práci.

Anémie u dítěte

Únava, špatná chuť k jídlu, neklidný spánek, pomalý růst - to vše naznačuje nedostatek železa v těle dítěte. Koneckonců, pomáhá distribuovat kyslík do buněk. Pravda, miminko se rodí se značným přísunem této látky. Ale železo se postupně spotřebovává, takže dítě musí tento důležitý stopový prvek přijímat každý den. Železo se nachází také v zelenině a ovoci, odtud se však mnohem hůře vstřebává. Například, aby dítě vyrovnalo denní potřebu, potřebuje sníst 50 jablek denně.

Jak nahradit maso v dětském jídelníčku

Plně nahradit maso v dětském jídelníčku je téměř nemožné, dítě by mělo jíst masitá jídla třikrát až čtyřikrát týdně. Ve zbytku lze najít kompromis.

Dejte svému dítěti půst třikrát týdně bez masa. Vegetariánské menu je úlevou pro trávicí systém a zabraňuje zácpě. Mějte ale na paměti, že absence masa činí stravu méně výživnou. Proto ke svým zeleninovým mistrovským dílům nezapomeňte přidat smetanu, strouhaný sýr nebo máslo. Jídlo bude kaloričtější a živiny se budou lépe vstřebávat.

Listová zelenina ve výživě dětí

Špenát, šťovík a bílé zelí jsou důstojnými soupeři masa. Co do množství vitamínů B a železa nejsou horší než telecí a krůtí maso. Pravda, tyto látky se ze zeleniny vstřebávají mnohem pomaleji. A dávejte pozor, abyste své dítě zelím nepřekrmovali: může způsobit koliku.

Ovoce v dětské stravě

Meruňky, jablka a granátová jablka obsahují hodně železa a provitamin A (karoten). Tělo však bude schopno vstřebat jen malou část těchto látek. Ovoce je ale bohaté na vitamín C, který se v masných výrobcích nenachází.

Luštěniny ve výživě dětí

Fazole, fazole, zelené fazolky a zelený hrášek jsou zdrojem rostlinných bílkovin. I když je méně cenný než zvíře, jeho funkce je stejná. Ale mějte na paměti: luštěniny přetěžují trávicí systém. Nabízejte proto tato jídla dětem od 2,5 roku. Aby byly fazole a hrášek lépe stravitelné, protřete je přes síto.

Rozinky, ořechy, semínka v dětské stravě

Slunečnicová semínka obsahují cennou látku podobnou tuku, lecitin. Je součástí všech tkání našeho těla, proto je pro dítě nezbytný. Ale buďte opatrní: tyto produkty mohou způsobit alergie.

„Ludmilo, ahoj! pomozte mi vyřešit tento problém: mému synovi je 1,5, ale nechce jíst maso. Když jsme začali s přikrmováním, jedla jsem a zkoušela to s chutí, ale teď ohrnuje nos a odmítá jíst. Mám obavy, protože maso je zdrojem hemoglobinu.

Co musíme udělat, aby dítě začalo znovu jíst maso?

Děkuji předem.

Kateřina"

Děkuji za otázku.

V poslední době se mě na to opravdu hodně ptá, vypadá to, že je čas napsat podrobný článek.

Jaké jsou výhody masa pro dítě?

Ve zkratce:

• To je hlavní zdroj bílkovin, které děti potřebují více než dospělí. Produkt také obsahuje aminokyseliny, které jsou nezbytné pro plný rozvoj nervového systému;
• Masové tuky dodávají dítěti energii a obsahují také polynenasycené mastné kyseliny. Tyto kyseliny napomáhají vstřebávání bílkovin, minerálů a vitamínů, mají dobrý vliv na metabolické procesy, vývoj a růst dítěte.
• Maso obsahuje látky, které dokonale stimulují trávicí žlázy, které zvyšují chuť k jídlu;

• Tato strava je hlavním zdrojem železa, které je důležité pro zvýšení hemoglobinu. Při nedostatku železa se snižuje imunita dítěte a je náchylnější k nachlazení a gastrointestinálním potížím.

Pokud je draslíku nedostatek, mohou se objevit srdeční problémy a utrpí motorická funkce střev. Draslík reguluje vodní, kyselou a elektrolytovou rovnováhu, podílí se na fungování nervového systému a reguluje krevní tlak.

Nedostatek fosforu vede k křivici a anémii a může dojít ke ztrátě chuti k jídlu. Fosfor a hořčík pomáhají při růstu svalů a kostí.

Bez vitamínů B se dítě stává rozmarným, rychle se unaví, špatně jí a funkce žaludku je narušena.

Zinek ovlivňuje rozvoj řeči a jemné motoriky, paměti a pozornosti.

Jaké maso je dobré pro dítě?

Všechny druhy masa mají určitou chuť a mají mnoho prospěšných vlastností.

1. Hovězí maso zvyšuje hemoglobin;
2. Kuře reguluje krevní tlak, snižuje cholesterol a normalizuje funkci ledvin;
3. Turecko posiluje kosti;
4. Králíček je ideální produkt pro první krmení miminka.

Kdy zařadit maso do doplňkových potravin

Několik měsíců poté, co jste své dítě seznámili se zeleninou, ovocem a cereáliemi, začněte do jídelníčku zařazovat maso.

Maso můžete zavádět do příkrmů od 7-8 měsíců (přečtěte si také aktuální článek o vývoji miminka: Co by mělo dítě umět v 8 měsících?>>>). Během tohoto období je trávicí systém dítěte připraven strávit těžké jídlo.

V některých situacích, kdy má dítě nízký hemoglobin, špatně přibírá na váze nebo se narodilo předčasně, se masitá výživa zavádí od 6. měsíce.

U dítěte staršího roku dobře fungují následující metody, které probudí zájem o maso:

• diverzifikovat masové pokrmy;
• změnit způsob vaření;
• zapojit dítě do přípravy pokrmu;
• krásně ozdobte jídlo;
• jíst s chutí před dítětem, děti rády napodobují dospělé.

Hlavní věc: nenuťte své dítě jíst, pokud nechce. To je hlavní chyba rodičů. Pokud své dítě nutíte jíst maso, vyvinete u něj negativní reakci a v budoucnu ho může miminko přestat jíst úplně.

Důležité! Nemůžete krmit dítě masem násilím, nepřinese to žádný výsledek a dítě utrpí psychické trauma.

Jak udělat maso bezpečné a vyhnout se alergiím?

• Před přípravou masitých pokrmů pro miminko je třeba maso ponořit do vroucí vody, aby v něm zůstalo více živin a bílkovin;
• Zdravější je maso dusit než vařit;
• Když vaříte maso, polovina bílkovin jde do vývaru, takže pro uchování vhoďte maso do vroucí vody a vařte;
• Pokud vaše dítě nejí maso, přidejte ho k zelenině.

Strava dítěte musí být vyvážená. Proteinové potraviny se hodí k zelenině a zelenině.

Ale kombinaci masa a brambor je nejlepší se vyhnout. Živočišné bílkoviny můžete kombinovat s živočišnými tuky, ale v tomto případě nezapomeňte přidat zeleninu a zeleninu.

Co může nahradit maso?

I když malý odmítá maso, není třeba se rozčilovat. V dětském jídelníčku jej lze nahradit jinými produkty.

Vzhledem k tomu, že maso je zdrojem bílkovin, je nutné jej nahrazovat produkty, které obsahují hodně bílkovin. Mezi tyto produkty patří:

1. mléčné výrobky – tvaroh, mléko, zakysaná smetana, sýr;
2. luštěniny – čočka, fazole, hrách, sója, cizrna;
3. cereálie;
4. Ryba.

Pokud dítě ve věku 2 let nejí maso, musíte zapracovat na jeho stravovacích návycích obecně. S největší pravděpodobností má dítě jiné problémy s výživou, nejen odmítání masa.

Nepropadejte panice, že se vzdáte masa.

Při úpravě chuti k jídlu dítěti vybírejte dietu tak, aby dostávalo všechny potřebné živiny z jiných potravin.

Lyudmila Sharova, dětská psycholožka, konzultantka pro zavádění doplňkového krmení a korekce chuti dítěte