Stévie: výhody a škody

Stévie Přírodní náhražka cukru, ze které pochází látka steviosid. Kromě sladké chuti má i spoustu látek užitečných pro lidský organismus.

Je to vytrvalá bylina dosahující výšky jednoho metru. Staří indiáni z kmene Guarani přidávali medové listy této rostliny do nápojů v dávných dobách a svět se o existenci stévie dozvěděl až na začátku minulého století.

Složení byliny zahrnuje velké množství užitečných stopových prvků a přírodních vitamínů. Kromě sladkých složek je stévie bohatá na látky, které jsou pro tělo velmi cenné, včetně:

• Éterické oleje;
• třísloviny;
• Vitamíny skupiny E, B, D, C, P;
• Železo, měď, draslík, fosfor, vápník, zinek;
• Aminokyseliny;
• Selen, hořčík, křemík, kobalt, chrom;

Při tak bohatém složení a extrémní sladkosti obsahuje 100 gramů stévie pouze 18 kalorií. To je méně než v zelí nebo jahodách, nejdietnějších potravinách známých svým nízkým obsahem kalorií.

Tím však jedinečné vlastnosti této medové byliny nekončí - má obrovské množství užitečných látek, které mají léčivý účinek na tělo a pomáhají vyrovnat se s různými nemocemi.

Stévie - medová bylina

Během růstu se v listech rostliny hromadí unikátní látka - stevizoid, která jí dodává mimořádnou sladkost. Pokud vyzkoušíte list stévie v přirozené podobě, můžete cítit mírnou hořkost. Při výrobním zpracování však nepříjemná pachuť mizí a z rostliny se získává přírodní sladidlo, několikanásobně sladší než cukr.

Velký význam má fakt, že stévie nereaguje při kontaktu s kyselým prostředím, nesráží se při žádné tepelné úpravě a nekvasí. Takové vynikající schopnosti umožnily použít tuto sladkou rostlinu nejen jako sladidlo, ale také ji široce použít při vaření, při výrobě žvýkaček, jogurtů a dalších produktů.

Pokud si koupíte jakýkoli produkt a obsahuje stévii, můžete jej klidně poslat do košíku - je bezesporu zdravější a bezpečnější než jakákoli syntetická sladidla. V boji s nadváhou a nebezpečnými nemocemi mnoho lidí přešlo na různé analogy cukru, ale ne všechno je s nimi tak jednoduché. Většina z nich má nepříjemnou pachuť a některé mají dokonce zákaz volného prodeje, protože obsahují škodlivé látky, které nepříznivě ovlivňují mozek, srdce a játra.

Právě zde přichází na pomoc tato medonosná tráva, která má spoustu cenných látek. Přínos stévie pro tělo je obrovský – zamilovali si ji především Japonci, nejznámější vyznavači zdravé výživy. Přidávají ho nejen do sladkostí: obyvatelé Země vycházejícího slunce se ho naučili zařazovat do slaných pokrmů, aby neutralizoval některé agresivní a škodlivé látky v jejich složení.

Poškodit

Stévie: škodit

Studie prokázaly, že při racionálním užívání stévie tělu neublíží. Existuje však řada vedlejších účinků, které byly opakovaně pozorovány u lidí s individuální nesnášenlivostí rostlinných složek. Při použití medové trávy je nutné pečlivě sledovat reakci vašeho těla a dodržovat některá pravidla, jmenovitě:

• Stévie by měla být zaváděna do stravy postupně, v malých porcích;
• Při současném užívání mléka a této sladké bylinky se může objevit průjem;

• Někteří lidé pociťují při konzumaci stévie alergické reakce, v takovém případě by měla být vyloučena ze stravy;
• Vzhledem k tomu, že medová tráva může snížit hladinu cukru v krvi, je vhodné ji používat při cukrovce, ale nekontrolované užívání stévie může být škodlivé;
• S opatrností je medová tráva předepsána pacientům s hypotenzí: tato rostlina má schopnost snižovat krevní tlak;
• Stévie může být tělu škodlivá, pokud má člověk zažívací potíže, hormonální poruchy, duševní poruchy nebo onemocnění krve.

Abyste svému tělu neublížili, používání přípravků s obsahem stévie se určitě poraďte se svým lékařem. Zvláště pokud máte nějaká chronická onemocnění nebo sklon k alergickým reakcím.

Výhoda

Stévie: výhody

Obrovským přínosem této medové bylinky je, že když se dostane do těla, nenaplní ho prázdnými sacharidy, jako to dělá cukr. Kromě sladké chuti stévie jí navíc dodává cenné látky a stopové prvky, které člověk potřebuje ke zdravé, normální existenci.

Kromě toho je stévie také léčivou bylinou a blahodárně působí na všechny životně důležité systémy těla. Bylina je užitečná zejména pro diabetiky a hypertoniky.

Při pravidelném užívání stévie se zlepšuje metabolismus, zpomaluje se proces stárnutí, mizí nadváha. Působí močopudně, tonizuje a vyživuje tělo.

Nálevy z medové trávy se používají k odstranění kožních vyrážek, podráždění, při léčbě hnisavých ran, ekzémů, popálenin a pooperačních stehů. Tato bylina má omlazující účinek na pokožku.

Stévie se také přidává do kávy, čaje, kompotů a používá se při konzervování.

Použití stévie

Medonosná tráva našla široké uplatnění v potravinářském průmyslu. Jeho složka stevizoid je třistakrát sladší než cukr, což umožňuje výrobcům lízátek, žvýkaček a cukrářských výrobků používat minimální dávkování rostliny a přitom získat vynikající sladkost bez újmy na zdraví. Stačí si vzít pár středně velkých listů stévie - a šálek jakéhokoli nápoje bude sladký.

Rostlinný extrakt se používá při výrobě různých sycených nápojů, přidává se do složení jogurtů, pečiva, zmrzliny a dezertů. Stévie je součástí zubních past a ústních vod.

Medová tráva se úspěšně používá při léčbě diatézy u dětí. Stačí přidat pár jejích listů do čaje nebo pití a alergické projevy začnou ustupovat.

Stévie se také používá k prevenci rakoviny. Užitečné složky obsažené v jeho složení zabraňují degeneraci zdravých buněk na maligní a přispívají k odolnosti těla vůči této nebezpečné nemoci.

Stévie se doporučuje při onemocněních štítné žlázy, ledvin, jater. Příznivý účinek medové trávy je pozorován při léčbě artrózy, artritidy. Odborníci doporučují zavést jej do stravy, pokud je předepsána léčba s použitím nesteroidních protizánětlivých léků. Současný příjem stévie pomůže zabránit poškození sliznice a chránit trávicí orgány před negativními účinky těchto léků.

Stévie na hubnutí

Vzhledem k tomu, že medová tráva obsahuje velmi málo kalorií, je velmi oblíbená u lidí, kteří bojují s nadváhou. Výhody stévie při hubnutí spočívají v její schopnosti utlumit pocit hladu. Mírně také snižuje chuť k jídlu, brání člověku sníst velkou porci jídla. Pro efektivní hubnutí se doporučuje připravovat letní ovocné saláty s přídavkem medových listů trávy.

Jednoduché vyluhování stévie při pravidelném užívání odstraňuje toxiny z těla, zlepšuje metabolismus, což má pozitivní vliv na celkovou pohodu a podporuje rychlé hubnutí. Chcete-li připravit skvělý nápoj, nalijte čerstvé listy rostliny vroucí vodou a držte v termosce po dobu 12 hodin. Výsledná infuze se aplikuje 3-5krát denně před jídlem.

Přírodní sladidlo stévie

Stévii dnes můžete koupit ve formě bylinkového čaje, koncentrovaného sirupu, prášku a tablet. V případě potřeby lze medovou trávu pěstovat doma, protože je plně přizpůsobena evropskému klimatu. Proto se dnes tato jihoamerická rostlina úspěšně pěstuje po celém světě, včetně Ruska.

Stévie je dar přírody, přírodní sladidlo, které nemá žádné kontraindikace a přísná omezení v používání. Chuťové vlastnosti a léčivé vlastnosti byliny jsou zachovány při tepelné úpravě, proto se doporučuje používat ji při přípravě teplých nápojů a pečení.

Odborníci na výživu jsou si jisti, že přínosy stévie pro tělo jsou obrovské a předpovídají mu „skvělou budoucnost“. Je to nepostradatelný pomocník pro různé nemoci a vynikající řešení pro ty, kteří chtějí zhubnout. Proto milí příznivci dezertů: sladkého života není třeba se hned vzdávat! Hlavní věcí je obratně proměnit sladkost z nepřítele na spojence a s pomocí stévie je to docela možné!