Recenzia: recenzie na zmrzlinu – podvod alebo pravda? Zmrzlina "Clean Line": recenzie odborníkov a zákazníkov Kde sa vyrába zmrzlina čistá línia.

Akcia Exkurzia do továrne na zmrzlinu „Čistá linka“

Adresa: Moskovský región, Dolgoprudny, ul. Vinogradnaya, 13

Dátum: Každý deň od 9:00 do 19:30

Cena: lístok v školskej skupine - 1 750 rubľov, v kombinovanej skupine - 2 000 rubľov.

Exkurzia do továrne na výrobu zmrzliny „Čistá línia“ – Toto je jedinečná príležitosť vrhnúť sa bezhlavo do sveta zmrzliny! V ktorej sa malí hostia, deti od 6 rokov, budú môcť prejsť po zmrzlinárni a na vlastné oči uvidieť celý proces výroby lahodnej prírodnej zmrzliny a vyskúšať si maškrtu priamo „spod stroja“ počas exkurzia. A po výrobe budú hostia spolu s asistentkou Chistalinou zdobiť zmrzlinové gule na majstrovskom kurze a pri ochutnávke zistia, kto a kedy vymyslel radosť každého dieťaťa - zmrzlinu! Na konci programu všetkých čakajú darčeky – suveníry.

Exkurzia

Stretnutie s hlavnými postavami zájazdu

Na začiatku prehliadky skúsení animátori (hlavný zmrzlinár - Chistalin a jeho asistentka - Chistalina) povedia deťom, kde a čo sa majú prezliecť a poskytnú bezpečnostnú inštruktáž.

Prehliadka továrne s Chistalinom (30 minút)

Majstrovská hodina zdobenia zmrzlinových gúľ a ochutnávka s Chistalinou (30 min)

Deti sa pod vedením animátora (Chistalina) naučia, ako sa dá jesť lahodná a krásna zmrzlina. Zmrzlinové gule ozdobia aj sladkými topingami a s radosťou dochutia výsledný dezert.

Viete, ako sa vyrába najchutnejšia a najobľúbenejšia moskovská zmrzlina? Teraz to už vieme naisto, po tom, čo sme navštívili výrobňu zmrzliny Chistaya Liniya a videli všetky procesy na vlastné oči.

Clean Line bola založená v roku 2001 Tigranom Matinyanom a Gagikom Evonyanom. Spočiatku to bola továreň na výrobu kyslomliečneho nápoja tang. Tan je nízkotučný nápoj, a tak rýchlo vyvstala otázka, čo s veľkým množstvom prvotriednej smotany, ktorá zostala po opálení. A keďže dobrý majiteľ nič neplytvá, bolo rozhodnuté spustiť výrobnú linku zmrzliny založenú na tom istom kréme. Značka Chistaya Liniya je dodnes najpopulárnejšia na trhu a jedna z mála, ktorá sa môže pochváliť tým, že vyrába zmrzlinu z prírodnej smotany bez pridania umelých farbív a aróm. Presvedčiť sa o tom je veľmi jednoduché tak, že pôjdete na, ktoré sa konajú denne, sedem dní v týždni, od 9:45 do 18:30.

Mali sme neskutočné šťastie, pretože naším sprievodcom bol v ten deň samotný Tigran, spoluzakladateľ spoločnosti, ktorý je zodpovedný za jej ekonomiku a rozvoj. Bolo príjemné uvedomiť si, že sme v tých najspoľahlivejších rukách, s človekom, ktorý pozná doslova každú skrutku vo svojej výrobe. A prvé, čo nám ukázal, bolo obrovské parkovisko, kde sú na streche značkové nanukové autá. Práve na týchto autách jazdia manažéri spoločnosti a rozvážajú účastníkom exkurzií ako „poklonu od šéfkuchára“ príjemné suveníry, ale aj malé dávky zmrzliny. Každý stroj je vybavený špeciálnou chladničkou s umelý ľad, ktorej teplota je -78 stupňov.

Okrem týchto roztomilých svižných autíčok sú na tom istom parkovisku veľké kamióny s chladničkami a chladičmi. Teplota v nich je -40. Každý večer sa kamióny „nabijú“, aby na druhý deň chladnička auta udržala správnu teplotu a aby sa zmrzlina neroztopila. Pred každým naložením sú stroje umyté, aby sa zaručili ideálne podmienky doručenia do predajní a tým aj kvalita zmrzliny.

Po obhliadke vozového parku sme išli do chladiarenského skladu. Prekvapivo som si myslel, že všetky priestory zmrzlinárne by mali byť studené, no ukázalo sa, že v skutočnosti je tu len jeden chladiarenský sklad a skladuje sa tu zmrzlina, ktorá čaká na odoslanie zákazníkom. Teplota je tu -27 stupňov, takže pred vstupom sme sa museli poriadne zahriať cez už aj tak vyhriate pouličné oblečenie. No ukázalo sa, že aj v tomto prípade je tu byť viac ako 5 minút dosť ťažké. Telefón so mnou úplne súhlasil a hneď sadol. Preto nebude žiadna fotografia, pozrite si video.

Samotný priestor pôsobí dojmom obrieho hypermarketu s nekonečnými radmi regálov. Všetky regály sú automatizované a obsluhujú palety s krabicami zmrzliny pomocou špeciálneho robota. Chlad je dodávaný prostredníctvom špeciálnych systémov, vykonávaných pod stropom. Navyše pri budovaní takýchto chladiacich skladov je veľmi dôležité počítať s tým, že neustále vznikajúci chlad nakoniec začne klesať pod podlahu, do zeme a základov. Preto, aby sa predišlo zrúteniu základov, sa v hĺbke 1 metra pod zem položili teplé podlahy, aby sa zastavilo šírenie chladu.

Po úteku zo skutočnej mrazničky sme išli do hlavnej budovy továrne, kde sa zmrzlina priamo vyrába. Pri vchode sme narazili na usmievavého šéfa zmrzlinára Chistalina. Zapamätaj si to. Je to on, kto robí prehliadky pre detské skupiny, núti ich chodiť po továrni s otvorenými ústami od prekvapenia a radosti.

Keď sa ocitnete vo výrobe, ponúka sa vám obliecť si špeciálne župany, klobúky a návleky na topánky. A ďalej, cez teplý sklad, kde sú uložené obaly, tyčinky a nálepky na zmrzlinu, sa ocitnete vo výrobnej dielni. Povinnou položkou programu je špeciálne zariadenie na dezinfekciu rúk. Umyte si ruky - dvere do dielne sa automaticky otvoria. Zmeškal dezinfekciu - nedostanete sa dovnútra. A za dverami vás okamžite zahalí teplý obláčik a útulná vôňa, podobná babičkiným koláčom. Pečú sa tu oblátkové poháre. Nemáte potuchy, aké chutné sú horúce! Ideálne poháre šikovne zabalia do škatúľ a pošlú na čerpaciu stanicu, chybné idú do šrotu.

Ďalej do rozľahlého otvoreného priestoru sme videli niekoľko dopravníkov, varných „hrncov“, ako sa im tu hovorí (tu sa zmrzlina zo smotany mení na sladkú maškrtu) a mrazničky. Ideálna zmrzlina sa podľa hlavného technológa dá variť len na „panvici“, preto to tu robia. Najprv sa mlieko zohreje v hrnci na 92 ​​stupňov, aby získalo jemnú sladkastú chuť (pamätáte ako pečené mlieko?). Potom sa ochladí na 75 stupňov a zmieša sa so zvyškom prísad - cukrom, smotanou a ostatnými prísadami. Zmes opäť vrie. A potom v špeciálnom chladiči veľmi rýchlo vychladne na 2 stupne. Za deň zmrzlina dozrie a bude pripravená na odoslanie do obchodov alebo do skladu.

Dôležitá poznámka: zmrzlina na báze prírodnej smotany by sa nemala znovu zmrazovať, pretože potom mliečna laktóza začína byť v rozpore s cukrom (podľa mňa s cukrom) a zmrzlina sa stáva zrnitou. Ak ste práve na takúto vec narazili v obchode, znamená to, že bola nesprávne uložená v samotnej predajni, pretože, pamätajte, autá sú špeciálne vybavené na doručenie v perfektnom stave.

Mojou najobľúbenejšou vecou na akejkoľvek výrobe je dopravník. Je pravda, že dokážem stráviť hodiny sledovaním strojov pri opakovaných operáciách. Pre mňa je to ako meditácia. Ľudia tu pracujú šikovne ako roboti. Ich úlohou je napríklad poukladať poháre na pásku, odstrániť vadnú zmrzlinu z dopravníka, hotovú zabaliť do pergamenu alebo fólie a zabaliť do krabíc. Skrátka, pôjdem do fabriky, ak mi bude naozaj smutno. Cítim sa tu naozaj dobre. A podávajú zmrzlinu.

Mimochodom, všetci účastníci exkurzií majú možnosť bez problémov vyskúšať produkty. Priamo z montážnej linky. Vyskúšala som zmrzlinu v pohári a úprimne, nič chutnejšie som ešte neochutnala. Krása je v tom, že pohár ešte nebol zamrznutý a tým bolo jasné, aká kvalitná, prírodná zmrzlina má byť naozaj. A tam som si uvedomil čaro nepresladených pohárov, ktoré ma v detstve tak rozčúlili. Nedostatok sladkosti vo vafli dokonale vyvažuje sladkú chuť samotnej zmrzliny.

Potom sme išli do špeciálnych degustačných miestností, kde sa detské skupiny zvyčajne berú na majstrovskú triedu vytvárania zmrzlinových dezertov. Deti aj dospelí sú zvyčajne veľmi nadšení z tejto časti túry. Tu môžete popustiť uzdu svojej fantázii a vyrobiť si vlastný dezert z rôznych príchutí, sirupov a iných jedlých ozdôb. Naša prehliadka pokračovala ochutnávkou úplne novej konceptuálnej zmrzliny, ktorá bude vo veľkých nákupných centrách k dispozícii vo veľmi blízkej budúcnosti, „Oh! Eskimák.

Aký je tento nový koncept? Teraz, v špeciálnych rohoch „Ach! Eskimák“ v obchodných centrách si môžete vytvoriť vlastnú pochúťku. Vyberte si nanuk (vanilkový, creme brulee, čokoláda, marhuľa) a vyberte si polevu, ktorá pokryje zmrzlinu pred vami. Doslova za 30 sekúnd sa roztopená glazúra stane matnou a zmení sa na chrumkavú. K dnešnému dňu existujú štyri druhy čokoládovej polevy – biela čokoláda, tmavá, mliečna a čokoládová poleva na smotanovej báze. Ten sa stal mojím obľúbeným, takže ak uvidíte „Oh! Eskimák, určite vyskúšaj.

Ďalšou novinkou, o ktorej chcem určite rozprávať, sú dezerty Clean Line. Neuveriteľné tiramisu, medovníky, napoleóny a tvarohové koláče. Pre mňa boli dezerty úplným prekvapením a veľmi príjemným prekvapením. Medovik je najchutnejší zo všetkých, ktoré som doteraz vyskúšal. A porcie - okamžite vidíte, čo pohostinný hostiteľ zaobchádza. Jedno malé mínus, ktoré možno len ťažko nazvať nevýhodou. V snahe o dokonalú kvalitu sú dezerty vyrobené tak, aby vydržali iba jeden deň. Preto ich nie je možné dodávať do predajní. Ale máte možnosť ich vyskúšať v nedávno otvorenej kaviarni "Chistaya Liniya" na Tverskej, hneď vedľa hotela Ritz-Carlton. Určite tam choďte s priateľmi, pretože premôcť porciu sami je veľmi ťažké.

Po degustácii sme navštívili dielňu, kde sa tan vyrába a plní do fliaš. Tieto biele rúrky sa pomocou tepelného spracovania premenia na rovnaké fľaše. Táto časť produkcie sa vždy páčila. Je v tom nejaká mágia.

A po rušnej prehliadke továrne sme sa vybrali na jednu z fariem Chistaya Liniya, aby sme videli, kde získavajú práve ten krém, z ktorého sa vyrába taká lahodná zmrzlina. Tu nás ako blízkych priateľov prijal a ukázal Gagik Evonyan, spoluzakladateľ továrne zodpovedný za všetko, čo súvisí s výrobou mlieka. Táto farma nie je jediná, ktorá zásobuje firmu. Existuje niekoľko ďalších, všetky sa nachádzajú v okruhu 150 km od továrne, aby sa zabezpečili včasné dodávky mlieka. Dvakrát denne privážajú mlieko z ranného a večerného dojenia vlastné mliekarenské vozy. V procese odberu mlieka je okamžite kontrolované mini-laboratóriom mliečnych vozíkov a potom opätovne testované už v továrni.

Samotná Chistaya Liniya nakupuje krmivo pre farmu (na zimu, v lete sú zvieratá kŕmené prirodzenou potravou), aby sa vylúčili tie nekvalitné. Kravy sa kŕmia takzvaným „šalátom“, ktorý sa pripravuje v špeciálnych mixéroch. Šalát - zmes sena a obilia (zmes ovsa, jačmeňa, hrachu, semien a iných obilnín). Kravský šalát sa pripravuje každý deň, aby zostal čerstvý. Je zakázané kŕmiť kravy silážou - sama o sebe nie je škodlivá, ale dodáva mlieku chuť a horkosť.

Gagik je presvedčený, že zdravá krava robí chutné mlieko. Preto okrem kvalitného krmiva existujú normy pre pohyb – aj v zime musia kravy tráviť čas na vzduchu, v pohybe, inak krvný obeh stagnuje. Okrem toho sa tu nepoužívajú žiadne hormóny a antibiotiká (preto si krmivo nakupuje samotná firma). Kravy na farme "Clean Line" žijú 15 rokov, dávajú 10-15 litrov mlieka denne. Pre porovnanie: na farmách, kde sú kravy kŕmené liekmi, žijú kravy len 2-3 roky a dávajú 40 litrov denne.

Pomerne nedávno bola spustená Clean Line Nakupuj online, kde si môžete kúpiť zmrzlinu akejkoľvek značky s donáškou do jedného dňa a tiež čerstvé mlieko. Okrem toho sa v blízkej budúcnosti rozšíri sortiment mliečnych výrobkov o smotanu, maslo a syry.

Na farme sú okrem kráv považované za najcennejšie zvieratá byvoly. Sú oveľa odolnejšie a dožívajú sa až 40 rokov, na rozdiel od kráv. Ich mlieko má vyššiu nutričnú hodnotu a výhody ako kravské mlieko. Z tohto mlieka sa vyrába aj mozzarella. Nám sa podarilo ochutnať pravú čerstvo vyrobenú mozzarellu z farmárskeho mlieka.

30 dní syrové hlavy zrejú v očakávaní svojej hodiny. Keď príde táto chvíľa, hlava sa nakrája na kúsky a za stáleho miešania sa varí veľmi horúcou vodou. Syr sa zahreje a zmení sa na hmotu, ktorá sa nazýva cesto. Z toho sa zase formujú malé syrové guľky, aké vidíte v obchode, a chladia sa v studenej vode. Proces fermentácie je dokončený. A ak má syrová hlava spočiatku chuť tvarohu a chutí ako nekvasený syr, potom sa po všetkých manipuláciách stane skutočnou mozzarellou. Veľmi dúfam, že sa v blízkej dobe začne predávať aj v obchode, pretože má tú správnu chuť!

Našu prehliadku sme zakončili výletom za byvolmi, ktoré sa trpezlivo nechali natáčať a dokonca sa zdalo, že nemajú odpor k bližším rozhovorom a spoznávaniu iných zvierat, svižnejších a plachých – kôz, oviec a prasiat. Vo všeobecnosti na nás farma urobila veľmi dobrý dojem. Hneď je jasné, že o zvieratá je postarané, dobre kŕmené a sú vytvorené tie najpohodlnejšie a najzdravšie podmienky pre život. Čo v konečnom dôsledku ovplyvňuje kvalitu mlieka, aj kvalitu zmrzliny a mliečnych výrobkov.

Spokojní, unavení sme odchádzali domov s množstvom dojmov, o ktoré sa ešte chceme s nadšením podeliť so všetkými našimi priateľmi.

Výhody: nízky obsah kalórií pre tento produkt, prírodné zložky, lacné

Nevýhody: žiadne!

Dobrý deň, milí čitatelia! Myslím, že všetci ste milovníci lahodného). Najmä ak ide o zmrzlinu. Najmä ak ide o zmrzlinu ochranná známka"Čistá čiara".

Aby som bol úprimný, snažil som sa nejako obísť túto zmrzlinu a to všetko kvôli názvu značky. Priveľmi ma priviedla do rozpakov, pretože sa to zhoduje s názvom kozmetiky clean line). Ale minulú jar, koncom apríla, som dramaticky zmenil názor! My s triedou (pracujem ako učiteľka Základná škola- triedny učiteľ 1-B)). Boli sme pozvaní na prehliadku výroby „Clean Line“. Závod sa nachádza päť kilometrov od Moskovského okruhu pozdĺž diaľnice Dmitrov. Ak by to niekoho zaujímalo, tak exkurzie do tohto závodu sa konajú každý deň, sedem dní v týždni. Pozvaní sú tam všetci starší ako šesť rokov. Prvá exkurzia sa koná o deviatej štyridsaťpäť, posledná o osemnástej tridsať. Skupina združuje pätnásť až štyridsaťdeväť ľudí. Na každých desať malých výletníkov pripadá jeden dospelý sprevádzajúci zadarmo. Ale aj tak máme šťastie, naša trieda celkovo koncesné lístky dostal sa na turné)). Náklady na turné sú oficiálne jeden a pol tisíc rubľov, ale dostali sme to za osemsto).

Jedna prehliadka zahŕňa:

1. Stretnutie s hlavným hrdinom, zmrzlinárom Chistolinom a jeho asistentkou Chistalinou, ktorí vám povedia, kde a do čoho sa prezliecť, a urobia malé bezpečnostné opatrenie.

2. Prehliadka továrne, kde deťom ukážu sklad, predajňu vaflí, pivovar a hlavnú predajňu.

3. Majstrovská trieda zdobenia zmrzlinových gúľ a samozrejme ochutnávka!

4. Rozdávanie darčekov.

Ach, deti boli jednoducho nadšené! To, samozrejme, nie je to isté ako návšteva továrne na čokoládu Willyho Wonku, ale súdiac podľa nálady tých najmenších, k tomu blízko). Potešili ma najmä vtipní animátori a samozrejme darčeky! Ochutnávka! Tam som ochutnal, aká lahodná je táto zmrzlina! Čo je však najdôležitejšie, bolo nám povedané, ako prebieha výroba, čo ma ešte viac presvedčilo o bezpečnosti tohto produktu.

Dnes považujem zmrzlinu Chistaya Liniya za najlepšiu v Rusku, pretože je neskutočne chutná! Ale hlavná vec je, že je pripravený podľa GOST!

Predtým, ako sa mlieko dostane do fabriky, prejde všetkými potrebnými skúškami a povinnou pasterizáciou. Najlepšia zmrzlina sa dá získať len z čerstvého mlieka, bez GMO a chemických prísad – tým sa preslávila bezpečná výroba zmrzliny v závode Chistaya Liniya.

Po pasterizácii mlieko nejaký čas chradne v kadiach, potom sa dostane do dielne, kde sa zmieša s kondenzovaným mliekom, smotanou a ďalšími základnými ingredienciami. Potom sa zmrzlina varí štyridsať minút a potom vstupuje do homogenizátora, aby sa tam miešala až do homogénnej hmoty.

Nasleduje proces ochladzovania pod prúdmi ľadovej vody na teplotu mínus štyri stupne. O deň neskôr sa zmrzlina dostáva do mrazničky, kde sa pripravuje na plnenie do fliaš. Po naliatí zmrzliny v lisovni je odoslaná na balenie (každá je balená ručne!).

Značka: Pure line

Priemysel: Potravinársky priemysel

Produkty: Mliečne výrobky, zmrzlina

Spoločnosť vlastníka: "Clean Line"

Rok založenia: 2002

Sídlo: Moskva

Krajina registrácie: Rusko, Moskva

Majiteľ: Gagik Evonyan a Tigran Matinyan

históriu spoločnosti

Majitelia spoločnosti Chistaya Liniya Gagik Evonyan a Tigran Matinyan spočiatku stavili len na etnické fermentované mliečne nápoje. Ale skutočný úspech im prišiel vďaka vedľajšiemu produktu výroby, po ktorom obrat spoločnosti dosiahol 600 miliónov rubľov.

„Čistú líniu“ na výrobu tradičného nápoja kaukazského a turkického národa Tang založili v roku 2000, pričom do podnikania investovali 5000 dolárov. Kúpili sme kotly a plechovky, prenajali sme si sklad bývalého obchodu s potravinami pri Solnechnogorsku za 400 dolárov mesačne. Najali niekoľko robotníkov, no po nociach niekedy pracovali v „dielni“ aj sami.

Podnikatelia si okamžite rozdelili oblasti podnikania: Gagik prevzal výrobnú technológiu, Tigran - ekonomiku. Produkcia v Chistaya Liniya sa spočiatku veľmi nelíšila od domácej produkcie. Mlieko sa nakupovalo od kolektívnych fariem neďaleko Moskvy a denne sa vyrobilo 100 litrov opálenia. Gagik používal vlastné auto na doručovanie produktov do moskovských reštaurácií.

V roku 2002 začala spoločnosť pracovať na základe kolektívnej farmy Krasnaya Niva neďaleko mesta Dolgoprudny. Na jeho území už tri roky vyrástol závod na spracovanie mlieka, do ktorého podnikatelia investovali niekoľko stotisíc dolárov z úverových prostriedkov od banky Fora.

Po spustení závodu začala Chistaya Liniya vyrábať asi 10 000 ton fermentovaných mliečnych výrobkov ročne. Zároveň vznikla myšlienka zorganizovať koziu farmu: na tento účel sa v kolektívnej farme Rassvet v okrese Dmitrovsky kúpili kravíny. Spoločnosť sa okamžite nenaučila vyrábať mlieko bez špecifického kozieho pachu. Najprv sa snažili chovať ruské kozy, no ich dojivosť bola nízka – 200 – 500 g denne. V dôsledku toho si manažéri vybrali alpské, núbijské a saanenské kozy, ktoré produkujú tri až šesť litrov mlieka denne.

Trvanlivosť opálenia je dlhšia ako u bežného kyslého mlieka, preto bola marža vyššia – až o 15 %. To pomohlo spoločnosti prežiť prvú etapu. Aby rozšírili spotrebiteľské publikum, zamerali sa na liečivé vlastnosti opálenia. Objavili sa verzie nápoja bez tuku.

Prvými hlavnými reťazcami pre Chistaya Liniya boli siedmy kontinent a Azbuka Vkusa. Na rozdiel od konkurentov sa spoločnosť rozhodla obsadiť vyšší cenový segment. Chistaya Liniya uhádla trend na trhu tým, že ponúkla na trh nový módny produkt v inom balení, s rôznym obsahom tuku, takže nedošlo k prerušeniu dodávok.

Keď spoločnosť v roku 2007 začala vyrábať beztukové opálenie, zostali veľké objemy smotany, ktorá sa niekedy musela dokonca vylievať. A potom prišiel nápad vyrobiť zmrzlinu. Prvým produktom bol nanuk na paličke s chuťou podobnou zmrzline z detstva. Balenie bolo urobené jednoducho a nostalgicky - nanuk bol zabalený v striebornej fólii.

Chistaya Liniya začala dodávať zmrzlinu do Azbuka Vkusa a v tom čase to bola jediná zmrzlina vyrobená z prírodnej smotany. V roku 2007 Iceberry ponúkol Chistayi Liniya, aby pre ňu vyrobila nanuk Filevskoye. Už v roku 2009 bol Filevskoye tretí v predaji po Lakomke a Leningradskoye, dlhodobých lídroch predaja. Výsledkom bolo, že spoločnosť marketingovo uhádla: zmrzlina v štýle 60. rokov okamžite zarezonovala u zákazníkov. V roku 2008 predala Chistaya Liniya 2 000 ton zmrzliny, ktorá v tom čase predstavovala 50 % v peňažnom vyjadrení v štruktúre predaja spoločnosti.

V roku 2014 odborníci NP "Roskontrol" vykonali prieskum šiestich najpopulárnejších ruské značky zmrzlina, na etiketách ktorej je uvedené, že zmrzlina je vyrobená v súlade s GOST. Odborníci navyše v laboratóriu testovali švajčiarsku drahú zmrzlinu, aby zistili, či jej cena zodpovedá kvalite a či sa výrazne líši od ostatných súťažiacich.

Na overenie boli vybrané tieto značky: "ZSSR", "Gold Standard", "Family Iceberry", "Vkuslandia", "Nestle 48 kopecks", "Clean Line" a Movenpick.

Všetky značky zmrzliny boli hodnotené z hľadiska bezpečnosti spotrebiteľa, kvality produktu, užitočnosti a chuti. Každá zmrzlina laboratórne podmienky bol testovaný na prítomnosť choroboplodných zárodkov a baktérií, kvasiniek, konzervačných látok.

Odborníci kontrolovali obsah rastlinných tukov, cukru, obsah tuku vo výrobkoch a súlad údajov deklarovaných výrobcom na etikete so skutočnosťou. Po vyhodnotení každej značky na 100-bodovom systéme Roskontrol predstavil hodnotenie, kde zmrzlina Chistaya Liniya obsadila prvé miesto so 62 bodmi.

Na fotografii: exkurzia pre deti okolo závodu Chistaya Liniya

Zmrzlina "Chistaya Liniya" je jediná zmrzlina vyrobená z prírodného mlieka. Práve tejto značke odborníci uprednostňovali chuťové vlastnosti. Táto zmrzlina neobsahuje rastlinné tuky, obsah cukru a tuku zodpovedá etikete, neobsahuje choroboplodné zárodky, baktérie, kvasinky, konzervanty. Ide o lídra medzi vybranými značkami. Zmrzlina plne vyhovuje GOST, normám kvality a bezpečnosti.

V roku 2017 spustili majitelia značky O! Eskimo, výrobu minizmrzlín ostrovného formátu v r. nákupné centrum. Klient si vyberie chuť a predajca v jeho prítomnosti pripraví dezert. Od januára 2018 pracuje v sieti 30 vlastných a 2 franšízované ostrovy v Moskve a Petrohrade.

História značky

Oleg Luknitsky, riaditeľ spoločnosti Clean Line, hovorí:

Pôvodne sme sa chceli vyhnúť obrázkom, ktoré sa používajú pri propagácii zmrzliny v Rusku: odkazom na sovietske GOST alebo na rodinné hodnoty v tradičnom zmysle. Zároveň bolo dôležité preniesť celým konceptom základnú vlastnosť „Clean Line“ – výnimočnú prirodzenosť produktu. Ak sa pozriete na zloženie našej zmrzliny, vždy je prírodné zložky: organické mlieko, smotana, kondenzované mlieko, med, čokoláda, altajské brusnice.