Stevia: koristi in škode

Stevia Naravni nadomestek sladkorja, iz katerega je pridobljena snov steviozid. Poleg sladkega okusa ima tudi veliko koristnih snovi za človeško telo.

Je trajnica, ki doseže višino enega metra. Starodavni Indijanci iz plemena Guarani so v starih časih dodajali medene liste te rastline pijačam, svet pa je za obstoj stevije izvedel šele v začetku prejšnjega stoletja.

Sestava zelišč vključuje veliko število uporabnih elementov v sledovih in naravnih vitaminov. Poleg sladkih sestavin je stevia bogata s snovmi, ki so zelo dragocene za telo, vključno z:

• Esencialna olja;
• Tanini;
• vitamini skupin E, B, D, C, P;
• železo, baker, kalij, fosfor, kalcij, cink;
• Amino kisline;
• Selen, magnezij, silicij, kobalt, krom;

S tako bogato sestavo in izjemno sladkobo 100 gramov stevije vsebuje le 18 kalorij. To je manj kot v zelju ali jagodah, najbolj dietnih živilih, znanih po nizki vsebnosti kalorij.

Vendar se edinstvene lastnosti tega medenega zelišča ne končajo - ima ogromno koristnih snovi, ki imajo zdravilni učinek na telo in pomagajo pri soočanju z različnimi boleznimi.

Stevia - medena zelišča

Med rastjo se v listih rastline nabira edinstvena snov - stevizoid, ki ji daje izjemno sladkost. Če poskusite list stevije v naravni obliki, lahko začutite rahlo grenkobo. Vendar pa med proizvodno predelavo neprijeten priokus izgine, iz rastline pa se pridobi naravno sladilo, nekajkrat slajše od sladkorja.

Zelo pomembno je dejstvo, da stevia ob stiku s kislim okoljem ne reagira, pri nobeni toplotni obdelavi ne obori in ne fermentira. Takšne odlične sposobnosti so omogočile uporabo te sladke rastline ne le kot sladilo, ampak tudi široko uporabo pri kuhanju, pri izdelavi žvečilnih gumijev, jogurta in drugih izdelkov.

Če kupite kateri koli izdelek in vsebuje stevijo, ga lahko varno pošljete v košarico - brez dvoma je bolj zdrava in varnejša od vseh sintetičnih sladil. V boju proti prekomerni teži in nevarnim boleznim je veliko ljudi prešlo na različne analoge sladkorja, vendar z njimi ni vse tako preprosto. Večina jih ima neprijeten priokus, nekateri pa so celo prepovedani v prosti prodaji, saj vsebujejo škodljive snovi, ki negativno vplivajo na možgane, srce in jetra.

Tu na pomoč priskoči ta medena trava, ki ima veliko dragocenih snovi. Koristi stevije za telo so ogromne - Japonci, najbolj znani privrženci zdrave prehrane, so jo še posebej vzljubili. Dodajajo ga ne le sladkarijam: prebivalci Dežele vzhajajočega sonca so se naučili vključiti v slane jedi, da nevtralizirajo nekatere agresivne in škodljive snovi v njihovi sestavi.

Škoda

Stevia: škoda

Študije so pokazale, da z racionalno uporabo stevije ne bo škodovala telesu. Vendar pa obstajajo številni neželeni učinki, ki so bili večkrat opaženi pri ljudeh s posamezno nestrpnostjo do rastlinskih sestavin. Pri uporabi medene trave je treba skrbno spremljati reakcijo svojega telesa in upoštevati nekatera pravila, in sicer:

• Stevio je treba v prehrano uvajati postopoma, v majhnih porcijah;
• Ob hkratni uporabi mleka in tega sladkega zelišča se lahko pojavi driska;

• Nekateri ljudje med uživanjem stevije doživijo alergijske reakcije, v tem primeru jo je treba izključiti iz prehrane;
• Ker lahko medena trava znižuje krvni sladkor, jo je priporočljivo uporabljati pri sladkorni bolezni, vendar je lahko nenadzorovana uporaba stevije škodljiva;
• Previdno je medena trava predpisana hipotenzivnim bolnikom: ta rastlina ima sposobnost zniževanja krvnega tlaka;
• Stevia je lahko škodljiva za telo, če ima oseba prebavne težave, hormonske motnje, duševne motnje ali krvne bolezni.

Da ne bi škodovali telesu, se z uporabo izdelkov, ki vsebujejo stevijo, posvetujte s svojim zdravnikom. Še posebej, če imate kakšne kronične bolezni ali ste nagnjeni k alergijskim reakcijam.

Koristi

Stevia: koristi

Ogromna korist tega medenega zelišča je, da ga, ko vstopi v telo, ne napolni s praznimi ogljikovimi hidrati, kot sladkor. Poleg tega ji poleg sladkega okusa stevije daje dragocene snovi in ​​elemente v sledovih, ki jih človek potrebuje za zdrav, normalen obstoj.

Poleg tega je stevija tudi zdravilna rastlina in blagodejno vpliva na vse vitalne sisteme telesa. Zelišče je še posebej koristno za diabetike in hipertenzivne bolnike.

Z redno uporabo stevije se metabolizem izboljša, proces staranja se upočasni, odvečna teža izgine. Ima diuretični učinek, tonira in neguje telo.

Infuzije medene trave se uporabljajo za odstranjevanje kožnih izpuščajev, draženja, pri zdravljenju gnojnih ran, ekcemov, opeklin in pooperativnih šivov. Ta rastlina ima pomlajevalni učinek na kožo.

Stevia se dodaja tudi kavi, čaju, kompotom in uporablja pri konzerviranju.

Uporaba stevije

Medena trava je našla široko uporabo v živilski industriji. Njegov sestavni stevizoid je tristokrat slajši od sladkorja, kar proizvajalcem lizik, žvečilnih gumijev in slaščic omogoča uporabo minimalnega odmerka rastline, hkrati pa zagotavlja odlično sladkost brez škode za zdravje. Če vzamete le nekaj srednje velikih listov stevije - in skodelica katere koli pijače bo postala sladka.

Rastlinski izvleček se uporablja pri izdelavi različnih gaziranih pijač, uvaja se v sestavo jogurtov, pekovskih izdelkov, sladoleda in sladic. Stevia je sestavina zobnih past in ustne vode.

Medena trava se uspešno uporablja pri zdravljenju diateze pri otrocih. Dovolj je, da čaju ali pijači dodate nekaj njegovih listov in alergijske manifestacije se bodo začele umikati.

Stevia se uporablja tudi za preprečevanje raka. Koristne sestavine, ki jih vsebuje, preprečujejo degeneracijo zdravih celic v maligne, kar prispeva k odpornosti telesa na to nevarno bolezen.

Stevia se priporoča pri boleznih ščitnice, ledvic, jeter. Ugoden učinek medene trave je opažen pri zdravljenju artroze, artritisa. Strokovnjaki svetujejo, da ga uvedete v prehrano, če je predpisan potek zdravljenja z uporabo nesteroidnih protivnetnih zdravil. Sočasno uživanje stevije bo pomagalo preprečiti poškodbe sluznice in zaščititi prebavne organe pred negativnimi učinki teh zdravil.

Stevia za hujšanje

Ker medena trava vsebuje zelo malo kalorij, je zelo priljubljena pri ljudeh, ki se borijo s prekomerno telesno težo. Prednosti stevije za hujšanje so v njeni sposobnosti, da zaduši občutek lakote. Prav tako nekoliko zmanjša apetit, kar preprečuje, da bi oseba pojedla velik del hrane. Za učinkovito hujšanje je priporočljivo pripravljati poletne sadne solate z dodatkom listov medene trave.

Preprosta infuzija stevije ob redni uporabi odstranjuje toksine iz telesa, izboljša presnovo, kar pozitivno vpliva na splošno počutje in spodbuja hitro hujšanje. Za pripravo čudovite pijače sveže liste rastline prelijte z vrelo vodo in hranite v termosu 12 ur. Nastala infuzija se uporablja 3-5 krat na dan pred obroki.

Naravno sladilo Stevia

Danes lahko stevijo kupite v obliki zeliščnega čaja, koncentriranega sirupa, prahu in tablet. Po želji lahko medeno travo gojimo doma, saj je popolnoma prilagojena evropskemu podnebju. Zato se danes ta južnoameriška rastlina uspešno goji po vsem svetu, tudi v Rusiji.

Stevia je dar narave, naravno sladilo, ki nima kontraindikacij in strogih omejitev pri uporabi. Okusne lastnosti in zdravilne lastnosti zelišča se med toplotno obdelavo ohranijo, zato ga priporočamo za pripravo toplih napitkov in peko.

Nutricionisti so prepričani, da so koristi stevije za telo ogromne in ji napovedujejo "veliko prihodnost". To je nepogrešljiv pomočnik pri različnih boleznih in odlična rešitev za tiste, ki želijo shujšati. Zato, dragi ljubitelji sladic: sladkemu življenju se zdaj ni treba odpovedati! Glavna stvar je, da sladkost iz sovražnika spretno spremenite v zaveznika, s pomočjo stevije pa je to povsem mogoče!