Určitě mnozí z vás viděli zajímavá lízátka s kresbami uvnitř v různých supermarketech a nejspíš jste si položili otázku, jak se to povedlo. Dnes navštívíme kouzelnou cukrárnu, kde uvidíme, jak se to dělá. Papabubble je španělská značka a zároveň technologie výroby karamelových bonbonů různé tvary, barva a chuť. Technologie je unikátní v tom, že umožňuje vytvářet miniaturní sladká umělecká díla doslova před vašima očima.

Pro začátek obecný pohled. Prodejna je světlá, prostorná, v minimalistickém stylu. Neexistuje žádný pult jako takový, hlavní pozornost v místnosti je pracoviště výrobci cukroví, mistři cukroví.

Majitelkou obchodu je Sveta a Masha, kteří vzali karamel a nerozešli se s ním až do konce focení.

Jakmile jsem stihl připevnit blesk na foťák a udělat pár zkušebních fotek, vytáhli velký hrnec s vařeným karamelem. Lahodně vonící a horká tekutina se nalije do speciální formy.

Pro barvu a chuť se používají speciální sirupy, které krásně stojí na poličkách ve vysokých baňkách.

Sirup se přidá ke karamelu a promíchá se s ním. Přidat kyselina citronová(neptejte se proč, to je recept).

Barva a chuť sirupu závisí na barvě a chuti budoucího cukroví. Dnes dělají hrušku.

Poté, co vše vychladne a ztvrdne, je obrobek rozřezán na vícebarevné části.

Zmrazený obrobek se hněte na stole se speciálním povlakem, ke kterému se nelepí (protože stůl je horký).

Nejúžasnější částí procesu je navinutí karamelu na speciální háček a jeho natažení. To se provádí za účelem nasycení obrobku kyslíkem a dodání požadované struktury. Z toho se postupně rozjasňuje a stává se bílou.

Candymaker Rita pokračuje v točení karamelu.

V určitém okamžiku se zastaví - dosáhne se požadovaného výsledku.

Výsledné polotovary se skládají do klobás.

Nyní je třeba je uspořádat tak, aby skončily s požadovaným vzorem uvnitř cukroví. Rita vysvětluje svůj tvůrčí záměr svým asistentům.

Zatím z takovéto prázdnoty je pro nepřipraveného člověka nemožné pochopit, co se nakonec stane.

Pamatujete na zelený sirup a zelený přípravek, který z něj vyšel? K tomu to bylo - bude to skořápka cukroví.

Zde je to, co se nakonec stalo.

Nyní začíná nejzábavnější, ale, jak se mi zdálo, fyzicky náročný proces - natahování tlustého obrobku. Obecně je práce cukráře velmi obtížná. Proto pracují na směny.

Je tam spousta tenkých přířezů, ty se nařežou na kousky a vyválejou pod ventilátorem na stole, aby zmrzly.

Poté se tenký obrobek rozřeže na kusy. Ručně! Nejdřív jsem si myslel, že se na to používá stroj, ale ukázalo se, že je potřeba na výrobu karamelových polštářků.

A nakonec je výsledkem malé cukroví s hruškovým vzorem uvnitř.

tina_it všem ukáže výsledný bonbón.

Tím však možnosti Papabubble nekončí. Můžete dělat taková mistrovská díla.

Na stěně visí recepty na budoucí cukroví a fotografie již hotových.

Malé sladkosti jsou baleny v roztomilých sklenicích a sáčcích.

Na etiketě je černobílý pes a kočka, kteří se dívají na karamel vytékající z pánve. V každém případě mi to tak připadá.

Byli jsme v Papabubble, abychom viděli, jak se vyrábí karamelové bonbóny. Nepodařilo se mi dostat na otevření a nebylo nejlepší čas na podrobné zjištění všech podrobností bylo příliš mnoho lidí.

Vím, že mnoho mých přátel ví, co je to papabubble, a někteří dokonce zašli do obchodu a koupili si sladkosti. Pro ty, kteří nejsou v předmětu - "Papabubble" je španělská značka a zároveň technologie výroby karamelových sladkostí různých tvarů, barev a chutí. Technologie je unikátní v tom, že umožňuje vytvářet miniaturní sladká umělecká díla doslova před vašima očima.

Dnes je tu tedy další reportáž ze série "jak se to dělá".

Pro začátek - celkový pohled. Prodejna je světlá, prostorná, v minimalistickém stylu. Neexistuje žádný pult jako takový, hlavním akcentem v místnosti je pracoviště výrobců cukroví, mistrů cukroví.

Majitel obchodu - Sveta tina_it a Mášu, která vzala karamel a nerozešla se s ním až do konce focení.

Jakmile jsem stihl připevnit blesk na foťák a udělat pár zkušebních fotek, vytáhli velký hrnec s vařeným karamelem. Lahodně vonící a horká tekutina se nalije do speciální formy.

Pro barvu a chuť se používají speciální sirupy, které krásně stojí na poličkách ve vysokých baňkách.

Sirup se přidá ke karamelu a promíchá se s ním. Přidá se kyselina citronová (neptejte se proč, tohle je recept).

Barva a chuť sirupu závisí na barvě a chuti budoucího cukroví. Dnes dělají hrušku.

Poté, co vše vychladne a ztvrdne, je obrobek rozřezán na vícebarevné části.

Zmrazený obrobek se hněte na stole se speciálním povlakem, ke kterému se nelepí (protože stůl je horký).

Candymaker Rita pokračuje v točení karamelu.

V určitém okamžiku se zastaví - dosáhne se požadovaného výsledku.

Výsledné polotovary se srolují do klobás.

Nyní je třeba je uspořádat tak, aby skončily s požadovaným vzorem uvnitř cukroví. Rita vysvětluje svůj tvůrčí záměr svým asistentům.

Zatím z takovéto prázdnoty je pro nepřipraveného člověka nemožné pochopit, co se nakonec stane.

Pamatujete na zelený sirup a zelený přípravek, který z něj vyšel? K tomu to bylo - bude to skořápka cukroví.

Zde je to, co se nakonec stalo.

Nyní začíná nejzábavnější, ale, jak se mi zdálo, fyzicky náročný proces - natahování tlustého obrobku. Obecně je práce cukráře velmi obtížná. Proto pracují na směny.

Je tam spousta tenkých přířezů, ty se řežou na kousky a vyvalují na vějíři na stole, aby zmrzly.

Poté se tenký obrobek rozřeže na kusy. Ručně! Nejdřív jsem si myslel, že se na to používá stroj, ale ukázalo se, že je potřeba na výrobu karamelových polštářků.

A nakonec je výsledkem malé cukroví s hruškovým vzorem uvnitř.

tina_it ukáže všem výsledný bonbón.

Tím však možnosti Papabubble nekončí. Můžete dělat taková mistrovská díla.

Na stěně visí recepty na budoucí cukroví a fotografie již hotových.

Malé sladkosti jsou baleny v roztomilých sklenicích a sáčcích.

Na etiketě je černobílý pes a kočka, kteří se dívají na karamel vytékající z pánve. V každém případě mi to tak připadá.

Takto se vyrábí cukroví. Pokud se chcete o Papabubble něco dozvědět, můžete se ptát v komentářích. Myslím, že na ně Svěťa ráda odpoví.

UPD: Protože se mě v komentářích ptají, kde se obchod nachází, říkám vám.

Obchod Papabubble se nachází ve 3. patře v nákupním centru Capitol Ashan City, na ulici. Sheremetyevskaya 60 A (toto je Moskva).

UPD: Opět jsme v komentářích našli stejné video od Discovery, které detailně ukazuje proces.

P.S. Asi by bylo užitečné říct, že mě zajímají nejrůznější zajímavé a neobvyklé inscenace a místa. Pokud budete mít možnost zařídit mi přístup k něčemu, abych mohl udělat takový report "making of", rád zvážím návrhy :)

Lízátka s plnobarevným obrázkovým potiskem nenechají nikoho lhostejným. Obrázek na cukroví vypadá nesmírně působivě a barevně. Obzvláště působivé je, že obrázek je uvnitř lízátka! Nevyhazuje se s obalem, jako samolepka. A při přepravě se nesmaže, nesní se hned. Jí se na poslední chvíli a obdarovaný si takový dárek dlouho užívá jak z chuti, tak i ze vzhledu krásného portrétu.

Plně barevně potištěná lízátka mohou být kulatá, čtvercová nebo ve tvaru srdce. Výroba jiných forem - dohodou. Tato nabídka je velmi relevantní pro soukromé zákazníky, protože minimální edice lízátek s portrétem, které si můžete objednat, celkem 10 lízátek!

Potěšte svou rodinu a blízké – objednejte si lízátka s jejich fotografiemi právě teď!

POZORNOST!

Vzhledem ke zvláštnostem výroby karamelu mají lízátka v jedné várce vždy trochu různé odstíny. U průhledných lízátek je tyčinka uvnitř lízátka vždy vidět. Někdy může přes lízátko na zadní straně trochu vyčnívat, to se nepovažuje za manželství.

Přizpůsobení barev Pantone je NEMOŽNÉ! Při tisku je také velmi obtížné dosáhnout čistě černého nebo velmi tmavého plného pozadí.

Požadavky na barvy přijaté v polygrafickém průmyslu se nevztahují na jedlé produkty s potravinářským barvivem. Zákazník má právo odmítnout provedení tisku po poskytnutí zkušební kopie podle fotografie nebo v originále. Náklady na objednávku se vrátí s odečtením 5000 rublů za výrobu zkušebního vzorku. Úhradou faktury se automaticky rozumí souhlas plátce s těmito podmínkami, reklamace ve výše uvedených bodech nejsou akceptovány.

Určitě mnozí z vás viděli zajímavá lízátka s kresbami uvnitř v různých supermarketech a nejspíš jste si položili otázku, jak se to povedlo. Dnes navštívíme kouzelnou cukrárnu, kde uvidíme, jak se to dělá. Technologie je unikátní v tom, že umožňuje vytvářet miniaturní sladká umělecká díla doslova před vašima očima.

Lahodně vonící a horká tekutina se nalije do speciální formy.

Pro barvu a chuť se používají speciální sirupy, které krásně stojí na poličkách ve vysokých baňkách.

Sirup se přidá ke karamelu a promíchá se s ním.

Přidejte kyselinu citronovou.

Barva a chuť sirupu závisí na barvě a chuti budoucího cukroví. Dnes dělají hrušku.

Poté, co vše vychladne a ztvrdne, je obrobek rozřezán na vícebarevné části.

Zmrazený obrobek se hněte na stole se speciálním povlakem, ke kterému se nelepí (protože stůl je horký).

Nejúžasnější částí procesu je navinutí karamelu na speciální háček a jeho natažení.

To se provádí za účelem nasycení obrobku kyslíkem a dodání požadované struktury.

Z toho se postupně rozjasňuje a stává se bílou.

V určitém okamžiku se zastaví - dosáhne se požadovaného výsledku.

Výsledné polotovary se skládají do klobás.

Nyní je třeba je uspořádat tak, aby skončily s požadovaným vzorem uvnitř cukroví.

Zatím z takovéto prázdnoty je pro nepřipraveného člověka nemožné pochopit, co se nakonec stane.

Pamatujete na zelený sirup a zelený přípravek, který z něj vyšel? K tomu to bylo - bude to skořápka cukroví.

Zde je to, co se nakonec stalo.

Nyní začíná nejzábavnější, ale, jak se mi zdálo, fyzicky náročný proces - natahování tlustého obrobku. Obecně je práce cukráře velmi obtížná. Proto pracují na směny.

Je tam spousta tenkých přířezů, ty se nařežou na kousky a vyválejou pod ventilátorem na stole, aby zmrzly.

Poté se tenký obrobek rozřeže na kusy. Ručně! Nejdřív jsem si myslel, že se na to používá stroj, ale ukázalo se, že je potřeba na výrobu karamelových polštářků.

A nakonec je výsledkem malé cukroví s hruškovým vzorem uvnitř.

Můžete dělat taková mistrovská díla.

Malé sladkosti jsou baleny v roztomilých sklenicích a sáčcích.

Nyní víte, jak vyrobit cukroví s obrázkem uvnitř.

Kliknutím na tlačítko se přihlaste k odběru How It's Made!

Pokud máte produkci nebo službu, o které chcete našim čtenářům říci, napište Aslanovi ( [e-mail chráněný] ) a uděláme tu nejlepší reportáž, kterou uvidí nejen čtenáři komunity, ale i stránky Jak se to dělá

Přihlaste se také k odběru našich skupin v facebook, vkontakte,spolužáci a dovnitř google+plus, kde budou zveřejněny to nejzajímavější z komunity plus materiály, které zde nejsou a video o tom, jak to v našem světě chodí.

Klikněte na ikonu a přihlaste se!

Nejnovější a nejzajímavější novinky ze světa špičkových technologií, nejoriginálnější a nejúžasnější obrázky z internetu, velký archiv časopisů pro minulé roky, chutné recepty v obrázcích , informativní . Sekce je denně aktualizována. Vždy aktuální verze nejlepších bezplatných programů pro každodenní použití v sekci Základní programy. Je zde téměř vše, co je potřeba pro každodenní práci. Začněte postupně opouštět pirátské verze ve prospěch pohodlnějších a funkčnějších bezplatných protějšků. Pokud náš chat stále nepoužíváte, důrazně vám doporučujeme, abyste se s ním seznámili. Najdete tam spoustu nových přátel. Navíc je nejrychlejší a efektivní způsob kontaktujte administrátory projektu. Sekce Aktualizace antiviru nadále funguje - vždy aktuální bezplatné aktualizace pro Dr Web a NOD. Nestihli jste si něco přečíst? Celý obsah tickeru najdete na tomto odkazu.

jak to dělají papabubble cukroví

"Papabubble" je španělská značka a zároveň technologie výroby karamelových sladkostí různých tvarů, barev a chutí. Technologie je unikátní v tom, že umožňuje vytvářet miniaturní sladká umělecká díla doslova před vašima očima.

Majitelkou obchodu je Sveta a Masha, kteří vzali karamel a nerozešli se s ním až do konce focení.

Jakmile jsem stihl připevnit blesk na foťák a udělat pár zkušebních fotek, vytáhli velký hrnec s vařeným karamelem. Lahodně vonící a horká tekutina se nalije do speciální formy.

Pro barvu a chuť se používají speciální sirupy, které krásně stojí na poličkách ve vysokých baňkách.

Sirup se přidá ke karamelu a promíchá se s ním. Přidá se kyselina citronová (neptejte se proč, tohle je recept).

Barva a chuť sirupu závisí na barvě a chuti budoucího cukroví. Dnes dělají hrušku.

Poté, co vše vychladne a ztvrdne, je obrobek rozřezán na vícebarevné části.

Zmrazený obrobek se hněte na stole se speciálním povlakem, ke kterému se nelepí (protože stůl je horký).

Candymaker Rita pokračuje v točení karamelu.

V určitém okamžiku se zastaví - dosáhne se požadovaného výsledku.

Výsledné polotovary se srolují do klobás.

Nyní je třeba je uspořádat tak, aby skončily s požadovaným vzorem uvnitř cukroví. Rita vysvětluje svůj tvůrčí záměr svým asistentům.

Zatím z takovéto prázdnoty je pro nepřipraveného člověka nemožné pochopit, co se nakonec stane.

Pamatujete na zelený sirup a zelený přípravek, který z něj vyšel? K tomu to bylo - bude to skořápka cukroví.

Zde je to, co se nakonec stalo.

Nyní začíná nejzábavnější, ale, jak se mi zdálo, fyzicky náročný proces - natahování tlustého obrobku. Obecně je práce cukráře velmi obtížná. Proto pracují na směny.

Je tam spousta tenkých přířezů, ty se řežou na kousky a vyvalují na vějíři na stole, aby zmrzly.

Poté se tenký obrobek rozřeže na kusy. Ručně! Nejdřív jsem si myslel, že se na to používá stroj, ale ukázalo se, že je potřeba na výrobu karamelových polštářků.