Dieťa neje mäso: ako je to nebezpečné pre rastúce telo? Mäso v detskej strave - pravidlá pre zavádzanie mäsových doplnkových potravín Prečo by deti mali jesť mäso.

Do šiestich mesiacov jedia deti iba materské mlieko alebo umelú výživu, iné produkty ešte nepotrebujú. Po 6. mesiaci dieťa potrebuje oveľa viac živín ako tie, ktoré sa nachádzajú v materskom mlieku alebo umelej výžive. Od tohto veku sa dieťa postupne učí jesť obilniny, zeleninu a ovocie. Kedy je čas zoznámiť svoje dieťa s mäsom? Aké mäso dávate ako prvé? Ako pripraviť detské mäsové pyré? Koľko mäsa by malo naraz zjesť dieťa do jedného roka a staršie?

Kedy by ste mali zaradiť mäso do doplnkových potravín vášho dieťaťa?

Pediatri odporúčajú zaviesť mäso do jedálneho lístka dieťaťa najskôr 6-8 mesiacov. Mäsové výrobky by zároveň nemali byť prvými doplnkovými potravinami, ktoré sa zavádzajú po zelenine; ovocné pyré a obilnín je vhodné dodržať 2-mesačný interval medzi dátumom zavedenia prvých doplnkových potravín a dátumom zavedenia mäsa. To objasňuje miernu odchýlku v odporúčanom načasovaní: v 8. mesiaci sa mäso začína podávať dojčatám, ktoré dostávali prvé príkrmy v šiestich mesiacoch; V 6 mesiacoch môžete mäso predstaviť tým deťom, ktoré z nejakého dôvodu začali dostávať ovocné alebo obilninové doplnkové potraviny od 4 mesiacov.

Prečo by sa deťom nemalo podávať mäso pred 6. mesiacom?

1. Do tohto veku ešte nie je tráviaci systém detí dostatočne zrelý na to, aby tak ťažké jedlo úplne strávil.
2. Mäsové bielkoviny negatívne ovplyvňujú fungovanie obličiek dieťaťa.
3. Pred šiestimi mesiacmi je riziko vzniku alergie na mäsovú bielkovinu vyššie.

Ako je mäso dobré pre deti?

• Mäso je zdrojom bielkovín, ktoré telo dieťaťa potrebuje na rast;
• Mäsové výrobky obsahujú celú sadu aminokyselín, ktoré nie sú produkované telom, ale vstupujú do neho iba s jedlom;
• Mäso je bohaté na ďalšie dôležité mikroelementy – železo, fosfor, horčík, fluór, kobolt a zinok. Zaujímavosťou je, že železo obsiahnuté v mäse sa vstrebáva lepšie a rýchlejšie ako rovnaký prvok z iných produktov rastlinného pôvodu;
• Mäso má vláknitú, hustú štruktúru, takže keď ho bábätká zjedia, naučia sa jedlo žuť.

Môže byť mäso škodlivé pre deti?

• Niektoré druhy mäsa môžu spôsobiť alergickú reakciu;
• Konzumácia mäsových výrobkov vo veľkých množstvách zaťažuje obličky a tráviaci systém dieťaťa;
• Do 3 rokov sa deťom nepodávajú tučné mäsové výrobky, praženica, údená klobása a párky.

Alergia na mäso?

Bravčové, hovädzie a kuracie mäso sú považované za alergénne potraviny (bravčové a hovädzie sú tiež mastné mäso), preto nie sú vhodné na prvé kŕmenie mäsom. Je lepšie začať svoje dieťa zoznamovať s mäsom s králičím alebo morčacím mäsom, pretože sú hypoalergénne a sú to nízkotučné druhy mäsa. Keď je dieťa už na tieto produkty zvyknuté, môžete skúsiť zaradiť do stravy kuracie, jemné bravčové a hovädzie mäso.

Dôležité! Ak má vaše dieťa intoleranciu na kravské mlieko, vyhnite sa zavedeniu hovädzieho a teľacieho mäsa do jedálnička. Poraďte sa s odborníkom, kedy vo vašom prípade môžete skúsiť dať dieťaťu tieto druhy mäsa.

Akým druhom mäsa začíname s doplnkovým kŕmením?

Králičie mäso. Králičie mäso sa považuje za najľahšie stráviteľné. Nie je mastný a nespôsobuje alergie. Tu odborníci odporúčajú začať s doplnkovým kŕmením. Tento produkt sa považuje za diétny, pretože neobsahuje prakticky žiadny tuk, ale obsahuje vitamíny a prospešné mikroelementy.

Turecko Môžete ho ponúknuť aj bábätku, keď sa prvýkrát zoznámi s mäsovými výrobkami. Má veľmi málo tuku a je ľahko stráviteľný. Morčacie mäso je hypoalergénne.

Králik a morka sa považujú za optimálne na zavedenie mäsových jedál. Ich mäso je nízkokalorické, nízkotučné, jemné a veľmi zriedkavo spôsobuje alergie. Hlavnou nevýhodou sú vyššie náklady a nákup králika alebo moriaka v v naturáliách(a nie v konzerve) nie je možné všade.

Ostatné druhy mäsa sa zavádzajú neskôr, s opatrnosťou. Pozrime sa prečo.

Kuracie mäso– diétne a jemné. Ide však o jeden z najalergénnejších produktov a v žiadnom prípade by deti s alergiou nemali začať kŕmiť mäso kuracím mäsom, najmä ak sa zistí alergia na vaječné kurčatá. Okrem toho sa v moderných podmienkach kurča chová na mäso pomocou hormonálnych liekov a antibiotík, ktoré môžu v hydinovom mäse pretrvávať.

Bravčové mäso. Je to tučné mäso. Aj keď si kúpite údajne chudú časť (lopatka, zadok), stále obsahuje tuk. Môžete byť alergický na bravčové mäso;

Hovädzie, teľacie. Môže spôsobiť alergie u detí. Toto mäso by sa nemalo podávať deťom s neznášanlivosťou mliečnych bielkovín.

Konské mäso. Nízkoalergénne mäso bohaté na bielkoviny. Hlavnou nevýhodou je, že sa zriedka vyskytuje v predaji.

Kačica, hus a jahňacina sú mäso s vysokým obsahom tuku. Mäso vodnej hydiny obsahuje žiaruvzdorné tuky, ktoré tráviaci systém dieťaťa nie je schopný stráviť. Tieto druhy mäsa nie sú zahrnuté v strave detí do 3 rokov. Deťom do jedného roka sa mäsové bujóny neponúkajú.

Poznámka pre mamičky!

Ahojte dievcata) nemyslela som si, ze problem so striami postihne aj mna a tiez o tom napisem))) Ale nie je kam, tak pisem sem: Ako som sa zbavila strií znamienka po porode? Budem veľmi rád, ak moja metóda pomôže aj vám...

Vedľajšie produkty Začínajú ho ponúkať deťom najskôr 10 mesiacov. Výnimkou sú deti trpiace anémiou, pediatri im odporúčajú dávať pečeň aj od 8-9 mesiacov. Vnútornosti obsahujú viac železa, medi a mangánu. Vo všeobecnosti je názor na prípustnosť zaradenia pečene do detského jedálnička za posledné roky prešla zmenami: predtým sa pečeň odporúčala ako dobrý zdroj železa, ale teraz sa od nej z ekologických dôvodov upúšťa (práve v pečeni sa neutralizujú a hromadia lieky a iné toxické látky obsiahnuté v krmive pre zvieratá).

Ako si vyrobiť vlastné mäsové pyré?

Mäsové pyré si môžete pripraviť sami. Na to budete potrebovať malý kúsok diétneho mäsa (asi 20 gramov). Po umytí mäso pomelieme na mleté ​​mäso. Vložte ju do misy a varte 25 minút. Hotový výrobok prepasírujeme cez kovové sito, aby sme dosiahli homogénnu hmotu. K mäsu pridajte trochu zmesi alebo materského mlieka a rozmixujte mixérom. Do detských kaší sa soľ nepridáva.

Môžete tiež variť mäso, nakrájané na kúsky, pre vaše dieťa. V tomto prípade sa odporúča priviesť výrobok do varu, scediť vodu, zaliať kúsky mäsa čistou vodou a variť asi 45 minút.

Pre deti do 8 mesiacov sa mäso podáva vo forme najhomogénnejšieho pyré od 8 do 9 mesiacov, fašírky sa pripravujú z mletého mäsa a pred podávaním sa rozdrvia vidličkou; Do 10 mesiacov, ak má dieťa zuby, môžu byť mäsové guľky a mäsové guľky podávané bez predbežného sekania, môžu sa mierne osoliť a môžu sa pridať korenie (kôpor, petržlen, bobkový list). Od tohto roku sú zavedené parné rezne.

Aký druh králičieho mäsa možno dať dieťaťu? Ako správne pripraviť mäso na uskladnenie v mrazničke. Ako správne pripraviť králičie mäso priamo na jedlo:

Ako správne zoznámiť svoje dieťa s mäsom?

• Priveďte mäso do homogénnej hmoty. Aby sa to dosiahlo, produkt je dobre varený, dôkladne rozdrvený a zmiešaný s umelým alebo materským mliekom;
• Pred kŕmením dieťaťa sa uistite, že je pyré teplé;
• Časť na prvé zoznámenie – ½ čajovej lyžičky;
• Prvýkrát sa produkt podáva dieťaťu ráno, aby bolo možné pozorovať reakciu tela počas celého dňa;
• V budúcnosti dostávajú deti mäsové jedlá spolu so zeleninou, zvyčajne je to tretie kŕmenie dňa;
• Jednorazová porcia mäsa pre deti sa postupne zvyšuje pridaním ½ čajovej lyžičky denne;
• Neodporúča sa dávať bábätku mäsové pyré po uskladnení v chladničke. Deti sú kŕmené iba čerstvo pripravenými jedlami;
• Keď si dieťa zvykne na novú chuť, pridajte mäso do polievky, kaše a zeleniny;
• Po 8 mesiacoch potrebuje dieťa dostávať porciu mäsa 5 dní v týždni. Ostatné dva dni namiesto toho ponúkajú ryby;
• Vo veku 10 mesiacov začnite pripravovať fašírky, aby sa dieťa naučilo žuť samo;
• Nemiešajte niekoľko druhov mäsa, kým si dieťatko nezvykne na každý zvlášť;
• Niektoré deti odmietajú jesť mäso. V tomto prípade sa odporúča miešať mäsové pyré s jedlom, ktoré má dieťa rád.

Mäso sa podáva 1x denne každý deň (po 8 mesiacoch sa mäso nahrádza rybami 1-2x týždenne). Nemali by ste dávať viac, ako sa odporúča, pretože to vytvára nadmerné zaťaženie obličiek a tráviaceho systému dieťaťa.

Aké sú výhody hotových mäsových pyré pre deti?

Aby ste mäso pre svoje dieťa nepripravovali sami, môžete si v obchode kúpiť hotové mäsové pyré v dózach. Uprednostňujte známe značky, ktoré nemajú žiadne sťažnosti. Mäsové výrobky na detskú výživu z obchodu majú svoje výhody.

1. Pyré je pripravované z mäsa zvierat chovaných v ekologických podmienkach na ekologickom krmive.
2. Všetky ingrediencie na prípravu detského mäsového pyré sú starostlivo vyberané a kontrolované na kvalitu. Všetky komponenty vo vnútri hotových pyré sú užitočné pre deti a zodpovedajú potrebám súvisiacim s vekom.
3. Konzervované potraviny sa kontrolujú na prítomnosť nebezpečných nečistôt a vo všeobecnosti sa dôkladne študuje ich zloženie.
4. Hotové mäsové pyré nie je potrebné variť, ale jednoducho zohriať a kŕmiť dieťa.
5. Mäsové pyré v pohároch má rôzny stupeň mletia, záleží na vekovej skupiny deti, pre ktoré je pyré určené (stupeň mletia je vyznačený na obale). V závislosti od odporúčaného veku (určeného podľa označenia na obale) sa konzervy líšia stupňom mletia a technológiou prípravy: homogenizované - najhomogénnejšie, obsahujúce mäso, vodu a ryžový škrob; pyré - hustejšie; jemne a nahrubo mleté ​​- mäso v nich je mleté, často obsahuje soľ, korenie a mäsový vývar; konzervy vo forme hotových jedál - fašírky, rezne.
6. Výrobcovia detskej výživy často kombinujú mäso s iným zdravé produkty– zelenina alebo obilniny.
7. Otvorená konzerva s mäsom sa môže skladovať v chladničke maximálne jeden deň.

Aký je denný príjem mäsových výrobkov pre deti do jedného roka a staršie?

Podľa veku dieťaťa sa určuje množstvo mäsa, ktoré by malo denne prijať.

• 6-7 mesiacov – 5-20 g.
• 8-9 mesiacov – do 50 g.
• 10 mesiacov – 2 roky – od 50 do 80 gramov.
• 3 roky - od 80 do 90 gramov.
• 4-6 rokov - od 100 do 110 gramov.
• 7-9 rokov - od 110 do 140 gramov.
• 10-13 rokov - od 140 do 170 gramov.
• 14-17 rokov - od 200 do 220 gramov.

Na čo si dať pozor pri kúpe mäsa pre deti?

• Pri výbere hovädzieho alebo bravčového mäsa uprednostnite sviečkovú, táto časť obsahuje menej tuku;
• Pri nákupe králičieho mäsa skontrolujte vek zvieraťa. Je dobré, ak je králik mladý (do 3 mesiacov). Na prípravu pyré pre vaše dieťa použite zadnú časť jatočného tela, tu je mäso jemnejšie a mäkké;
• Ak chcete svoje dieťa rozmaznávať moriakom, vezmite si prsník. Ide o jemné, chutné a chudé mäso, ktoré je najlepšie stráviteľné. To isté platí pre kuracie mäso;
• Mäso, ktoré kupujete, by malo voňať, byť jednotné a elastické. Ak vôbec nezapácha alebo vyžaruje zlý zápach, zdržať sa nákupu;
• Čerstvosť mäsa sa dá ľahko určiť podľa jeho farby - je neprijateľné mať sivohnedý alebo hnedý odtieň. Hovädzie mäso by malo byť červené, bravčové by malo byť ružové;
• Pri nákupe mäsa v obchode vždy dávajte pozor na dátum spotreby, ak nie je uvedený alebo neznámy, výrobok nekupujte. ohodnotiť vzhľad produkt. Mäso by nemalo byť klzké. Ak je to možné, privoňajte k mäsu a uistite sa, že mu nejaké chýba nepríjemná aróma. Ak je výrobok zabalený v plastovej fólii, uistite sa, že je neporušený.

Je veľmi dôležité, aby dieťaťu chutilo prvé mäsové doplnkové jedlo. Proteín je potrebný pre normálna výška a vývoj tela dieťaťa. Hoci sa živočíšne bielkoviny nachádzajú aj v iných produktoch – mlieku, kefíre, tvarohu, rybách a vajciach, nemôžu sa stať úplnou náhradou mäsa. Dieťa získava železo z mäsových výrobkov, kyselina listová a vitamíny skupiny B, nevyhnutné pre krv a správny vývoj nervový systém.

Zavádzanie mäsových doplnkových potravín | Lifehack pre mladú mamičku

Mäsová výživa pre bábätká

Video č.2

Poznámka pre mamičky!

Ahojte dievcata! Dnes vám poviem, ako sa mi podarilo dostať do formy, schudnúť 20 kilogramov a konečne sa zbaviť strašných komplexov tučných ľudí. Dúfam, že vám budú tieto informácie užitočné!

Začnime od začiatku, prečo by deti nemali jesť mäso...

V ROKU 2015 SVETOVÁ ZDRAVOTNÍCKA ORGANIZÁCIA (KTORÁ) NAZvala MÄSO PRÍČINOU RAKOVINY! Mäsové výrobky sú uznané ako karcinogénne látky, ako je azbest a arzén, a budú zaradené na „čiernu listinu“ karcinogénov!

MNOHÉ LEKÁRSKE ORGANIZÁCIE A LEKÁRI SVEDČIA O PRÍNOSOCH VEGETARIÁNY A VEGANITY. Výber štúdií a výsledkov liečby ťažkých a „nevyliečiteľných“ chorôb prechodom na vegetariánstvo, vegánstvo a surovú stravu:

Z vyššie uvedených materiálov je zrejmé, že mäso je veľmi, mierne povedané, škodlivý „produkt“, ktorého konzumácia vedie k dlhodobým negatívnym následkom na zdravie.

Doktor Luciano Proetti o vegánskej výžive pre deti

Slávny taliansky pediater, detský chirurg s viac ako dvadsaťročnou praxou, uznávaný odborník v oblasti detskej makrobiotiky a hygieny a otec troch detí Luciano Proetti o výsledkoch hovoril vo svojej novej knihe „Deti sú vegetariáni“. najnovší výskum, uskutočnené v Auxologickom centre Pediatrickej kliniky Turínskej univerzity v spolupráci s Talianskym zväzom vegetariánov (AVI), Vedeckým zväzom vegetariánskej výživy (SSNV) a Centrami pre prirodzené pôrody.

Od roku 1975 sa Luciano Proetti pod vedením profesora Ludovica Benza podieľal na prvých rozsiahlych štúdiách v Taliansku o účinkoch vegánskej a vegetariánskej stravy na auxologický vývoj detí prostredníctvom analýzy údajov od viac ako dvoch tisícok vychovávaných detí. najmenej do troch rokov veku na lakto-ovo-vegetariánskej, mliečno-zeleninovej a vegánskej strave; V dôsledku toho sa zistilo, že strava, ktorá neobsahuje živočíšne bielkoviny, nielenže spĺňa požiadavky predtým odporúčaných noriem príjmu živín, ale je tiež uznávaná ako najpriaznivejšia pre normálny fyzický vývoj detí, predovšetkým v prvých dvoch až troch rokov života.

„Tento typ výživy by mal byť pre deti východiskovým bodom, aby pochopili dôležitosť úcty k iným živým bytostiam a životnému prostrediu vo všeobecnosti; Preto je vegánstvo kolosálnou investíciou do zdravia celej spoločnosti,“ hovorí lekár. Najvhodnejšou stravou pre bábätká je podľa profesora materská strava, ktorú poskytuje sama príroda. materského mlieka, ktorý obsahuje všetky živiny potrebné pre vývoj.

Ovocie a zelenina zavedené do doplnkových potravín príliš skoro spôsobujú poruchy trávenia a znižujú vstrebávanie základných vitamínov a minerálov v tele. Mliečne výrobky dráždia sliznicu, vytvárajú problémy s črevami a spôsobujú stratu železa, čo vedie k anémii; a konzumácia živočíšnych produktov spôsobuje ochorenia ako acidóza, spútum, horúčka, bolesť hrdla, zápal stredného ucha, faryngitída, tonzilitída a mnohé iné zápaly.

Luciano Proetti je o tom presvedčený správnej výživy by mala pozostávať z obilnín, strukovín, rastlinných tukov (olivový, sezamový a ľanový olej), sušené ovocie, semená, ovocie a zelenina.

„Dôvod, prečo väčšina lekárov v súčasnosti neodporúča vegánsku stravu, spočíva predovšetkým v kultúrnom a ekonomickom prostredí. Naše prostredie ešte nie je pripravené to akceptovať. Pre závažné dezinformácie na všetkých úrovniach sa pediatri obávajú chýb, za ktoré by ich mohli dostať pred súd, a preto považujú konzumáciu mäsa za bezpečnejšiu, napriek tomu, že to vedie k obezite a mnohým ďalším veciam. vážnych chorôb. Ešte v roku 1995 Americká akadémia pediatrov uviedla, že vyvážená vegánska strava je pre deti výživná a pomáha predchádzať mnohým chorobám.

Ale samozrejme, mäsový, mliečny a farmaceutický priemysel, ktorý financuje výskum, nebude zverejňovať výsledky, ktoré nie sú v ich prospech. A pravdivé vyhlásenia o tom v televízii znamená poslať celý tento priemyselný sektor do dôchodku. Opakovane mi odporúčali, aby som o tom v televízii nehovoril; Vždy som však veril, že pravda aj tak vyjde najavo, aj keď to, samozrejme, chce čas. Najprv zabezpečiť, aby vedecké údaje boli akceptované v akademických kruhoch, potom medzi praktickými lekármi a nakoniec všetkými ostatnými.

Nech je to akokoľvek, za posledných tridsať rokov došlo k výraznému prechodu na nový vzhľad výživy. Dnes každý radí jesť čo najviac rastlinných potravín a menej živočíšnych. Budeme pokračovať v poskytovaní spoľahlivých informácií a takto sa postupne dostanú ku každému,“ povedal lekár.

Pozrite si video Jurija Frolova (biológ), v ktorej celkom jasne vysvetľuje, prečo by deti nemali jesť mäso:

Tu je tiež článok, v ktorom Sergej Skorobogatov, vegetarián, otec dvoch vegetariánskych detí, opisuje skúsenosti svojej rodiny:

„Neverte rečiam, že bielkoviny, ktoré telo potrebuje na stavbu tela, sa nachádzajú iba v telách zvierat.

Otázka pre tých, ktorí jedia mäso:

Tu sú naše deti Timofey - 3 roky, Elisha - 1 rok - obaja vegetariáni od prenatálneho veku, pretože Yulenka (moja polovička) a ja sme presvedčení vegetariáni.

Otázka: Čo si myslíte, z čoho sú ich telá, ak jedia hlavne zemiaky, chlieb, uhorky, obilniny – ich obľúbené jedlá. A skoro by som zabudol, Timofey tiež miluje olivy a Elisha miluje banány.

Obaja sú veľkosťou väčší ako ich rovesníci - vážia medzi nimi 30 kg, nevedia, ako vyzerajú lekári, pretože NECHORÚ!

Keď mal Timofey 6 mesiacov, rád sa hral s mojimi činkami (každá 7 kg), ľahko ich hádzal a kotúľal.

Odpoveď: Odpoviem si sám))) Pozostávajú z vynikajúcich, čistých, primárnych rastlinných bielkovín naplnených dobrotou. Čo dostávajú aj kone, lebo jedia len trávu a my s nimi meriame sily.

Človek nie je predátor;

Človek je jednoducho démonický, sebecký človek, ktorý okolo seba ročne zabije milióny živých bytostí, pričom sa pravidelne sťažuje na život, že osud k nemu nie je spravodlivý, že ho sem-tam ukrátili a nedostali požehnania.

Ďakujem vám všetkým za pozornosť. Majte sa pekne.

P.S.: Mäsožrúti, nezúfajte a nerobte prudké pohyby, na vegetariánstvo je lepšie prejsť postupne. Na Dobrotu treba prejsť postupne a plynulo, najskôr si stačí uvedomiť, že ste na omyle a začať jesť čo najviac zeleniny a ovocia a namiesto nápojov piť obyčajnú vodu. Potom, len čo naberiete silu, začnite konať - najprv prestaňte jesť mŕtvoly cicavcov, nechajte hydinu a ryby vo svojej strave a potom uvidíme))))

NIKOHO NEPOČÚVAJTE, VYCHOVÁVAJTE VEGETARIÁNOV!“

Najzaujímavejšie na tom je, že v skutočnosti veľa detí nechce jesť mäso, keď ho po dojčení kŕmia, ale rodičia ich vytrvalo nútia. Prečítajte si o tom viac v článku: “AKO NÁS V DETSTVE UČILI JESŤ MÄSO”:

https://vk.com/wall-49560567_811 SÚ ĽUDIA NAOZAJ URČENÍ NA KONZUMÁCIU MÄSA?

http://vk.com/wall-49560567_878 4 DÔVODY, PREČO SA STAŤ VEGÁNOM (odmietať jesť živočíšne produkty):

http://vk.com/wall-49560567_576 „Keby bitúnky mali sklenené steny, VŠETCI BY BYLI VEGETARIÁNI“ – film o bitúnkoch v réžii Paula McCartneyho:

https://vk.com/wall-49560567_1814 AKO HARMONICKY PREJSŤ NA RASTLINNÚ STRAVOVANIE (VEGETARIANITA, VEGANITA, RAW STRAVA)? ( + pokyny krok za krokom veľký výber

materiály + recepty + riešenie konfliktov):

Pozrite si filmy klubu Oum.ru „Vegetariánske deti: realita alebo mýtus? (3 časti sú priložené v spodnej časti článku), ktoré rozprávajú príbehy mnohých skutočných rodín, v ktorých sú deti a rodičia vegetariánmi a (alebo) raw foodistami. Po zhliadnutí týchto filmov sa môžete presvedčiť, že vegetariánstvo je pre deti prirodzené a radostné a je veľmi prospešné pre ich fyzické, psychické a energetické zdravie. Sú to nádherné, veľmi inšpiratívne, jasné, živé, úprimné filmy.

V záverečnej časti trilógie (3. film) „Vegetariánske deti: realita alebo mýtus?“ Od samotných detí sa dozviete, aké to je nejesť mäso v modernom svete, snažiť sa žiť v súlade s prírodou a neubližovať iným živým bytostiam.

Pozrite si tieto dôležité videá: * Video od Valeryho Sinelnikova, otca vegetariánskych detí. Vo svojom videu búra najčastejšie mýty o mäse, hovorí o tom, ako sa harmonicky vzdať konzumácie mäsa, o duševnom a fyzický vývoj

vegetariánske deti (video len 6,4 minúty). * Video, v ktorom malý chlapec

* Video, v ktorom iné dieťa hovorí o tom, prečo by ste nemali jesť zvieratá (video má iba 0,5 minúty):

* Môžu byť deti raw foodists? Rozhovor s rodinou Kalmykovcov:

* Pocity starých mám, keď ich deti a vnúčatá prechádzajú na surovú stravu:

* Ako vychovať dieťa, ktoré je raw foodistom alebo vegetariánom. Dobrozdravin rodina:

* Ako zvládať konflikty pri prechode na surovú stravu alebo vegetariánstvo. Dobrozdravin rodina:

Užitočný článok? Povedzte to svojim priateľom a prihláste sa na odber dostávať kľúčové nové články. dakujem! Formulár na odber v pravom hornom rohu stránky.
+++
Ďalšie užitočné materiály

Vegetariáni sa snažia dokázať, že ich deti vyrastajú zdravo tým, že jedia iba rastlinnú stravu a mliečne výrobky. Ale lekári sú si istí, že mäso musí byť v strave dieťaťa.

Deti a tínedžeri mäso potrebujú, pretože dodáva nášmu telu látky potrebné pre rast a harmonický vývoj, hovorí odborníčka na výživu Lolita Neimane. - Mäso obsahuje množstvo vitamínov, najmä skupiny B, a mnoho mikroprvkov – zinok, vápnik, fosfor. Je cenný pre prítomnosť ľahko stráviteľného železa. Železo sa z mäsa vstrebáva niekoľkonásobne lepšie ako z rastlinných produktov. Preto sa konzumácia mäsa odporúča ako prevencia anémie z nedostatku železa.

Mäso obsahuje veľké množstvo vyvážené bielkoviny a esenciálne aminokyseliny, ktoré sa v ľudskom tele nesyntetizujú. Takáto cenná bielkovina sa nachádza iba v produktoch živočíšneho pôvodu - mäso, ryby, mliečne výrobky. Preto je ťažké nahradiť ho rastlinným proteínom.

Ľudia potrebujú bielkoviny:

Budovať nové bunky a tkanivá, to znamená pre rast a vývoj,

Na vytvorenie ochranných protilátok proti mikróbom a vírusom (preto sa v chladnom období odporúča jesť viac bielkovín),

Ako súčasť mnohých hormónov a enzýmov.

Prvé zoznámenie

Mäso sa zavádza do doplnkových potravín dieťaťa vo veku 7-8 mesiacov, keď si už dieťa zvykne na zeleninu a obilniny. Trávenie mäsových bielkovín vyžaduje značný stres na tráviaci systém dieťaťa. Mäso preto zavádzame do detského jedálnička postupne, počnúc od

1 lyžička. Najlepšie je zmiešať so zeleninou, zníži sa tým zaťaženie tráviacich orgánov. Mnohým sa, samozrejme, zdá také množstvo smiešne, no nezabúdajte, že detská komora nie je porovnateľná s veľkosťou žalúdka dospelého človeka a nadbytok bielkovín zvyšuje záťaž nielen na ňu, ale aj na obličky.

Ak ste si istí kvalitou mäsa, môžete si mäsové pyré vyrobiť sami. Väčšina lekárov však odporúča začať s doplnkovým kŕmením mäsovým a zeleninovým pyré z pohárov. Stále detská výživa prechádza prísnou kontrolou kvality a má vyvážené zloženie.

Pre deti si vyberte chudé druhy mäsa, pretože živočíšny tuk je zle trávený žalúdkom dieťaťa. V detskej strave sa používa hovädzie, králičie a morčacie mäso.

Mäso pre alergikov je vyberané starostlivo. Ak ste alergický na kravskú bielkovinu, nemali by ste kŕmiť hovädzie a teľacie mäso. Najmenej alergénne je králičie mäso, konské mäso, chudé bravčové a morčacie mäso. S kuracím a hovädzím mäsom by ste mali byť opatrní. Teľacie mäso ako mäso mladého zvieraťa je horšie stráviteľné a neodporúča sa deťom.

Prospešné látky z mäsa sa najlepšie vstrebávajú, ak ako prílohu podávate potraviny s množstvom vitamínu C – zeleninu, zeleninu, radí odborníčka na výživu Lolita Neimane.

Mäso by malo byť na stole 2-5 krát týždenne. Ryby by mali byť prítomné v strave dieťaťa 1-2 krát týždenne od jedného roka a niekoľko dní môžu byť vegetariáni.

Orgánové mäso, napríklad pečeň, obsahuje veľa prospešných látok. A lekári predtým dôrazne sa odporúča zahrnúť pečeň do stravy dieťaťa. Ale teraz, keď sú zvieratá často kŕmené „chemikáliami“, hormónmi a antibiotikami, môže to byť nebezpečné. Koniec koncov, toxické látky, ktoré vstupujú do tela zvieraťa, sa hromadia v pečeni. Keď dieťa dovŕši jeden rok, pečeň sa môže objaviť na jedálnom lístku, ale najlepšie je kúpiť ju v obchodoch s biopotravinami.

Ako správne variť mäso pre dieťa? Musíte odstrániť tuk z mäsa a odstrániť kožu z kuracieho mäsa. Mäso musíte variť v dvoch vodách - keď sa mäso varí 5-10 minút, scedíme vodu, mäso opláchneme, opäť pridáme vodu a varíme do mäkka. Do prvého vývaru sa tak uvoľní väčšina škodlivín (ale aj niektoré užitočné) a u dieťaťa je menšie nebezpečenstvo alergií. Môžete pridať trochu soli. Mäso musíte variť na miernom ohni. Pri silnom vare a varení viac ako dve hodiny sa bielkoviny mäsa stávajú hustejšie a tráviaci systém ich menej vstrebáva.

Pre staršie deti môžete variť rezne na pare, fašírky, mäso sa môže variť a piecť. Ale nesmažte - prečo deti potrebujú ďalšie karcinogény?

Bublinkový-bujón-bujón

Výživová poradkyňa Lolita Neimane neodporúča varenie polievok s vývarom z kostí, ako to robili naše staré mamy, ani deťom, ani dospelým. Ale polievky s mäsovým vývarom (pre alergikov - iba druhý) sa môžu podávať po 1,5-2 rokoch. Do tohto veku by sa polievky mali variť v zeleninovom vývare a mäso alebo mäsové guľky sa môžu variť oddelene a potom pridať do polievky.

Prečo sú mäsové a rybie vývary škodlivé pre dojčatá? Faktom je, že niektoré nezdravé látky sa „vymývajú“ do vývaru. Pôsobia silne povzbudzujúco na tráviace orgány a nervový systém, spôsobujú alergie, podráždenie žalúdočnej sliznice, zvyšujú záťaž obličiek. Preto takéto bujóny často neúnosne zaťažujú tráviace orgány. malé dieťa.

Nezdravé jedlo!

Musíte jasne pochopiť, že ak budete kŕmiť svoje dieťa párkami a klobásami, nedostane z nich nič užitočné, varuje odborníčka na výživu Lolita Neimane. - Tieto produkty by sa v žiadnom prípade nemali považovať za alternatívu mäsa. Ak ich má vaša rodina na stole, skúste ich deťom nedávať aspoň do 3-5 rokov.

Šunka je na prvý pohľad celkom neškodná. Zvyčajne však obsahuje škodlivé prísady:

Zvýrazňovač chuti – robí jedlo chutnejším, ale stimuluje nadmerné vylučovanie tráviacich štiav. A to je plné gastritídy a pankreatitídy. Je návykový, najmä u detí;

Konzervačná látka - výrobok vyzerá dobre a je dlho skladovaný. Ale konzervanty sú karcinogénne a majú zlý vplyv na pečeň.

Neodporúča sa ani dávať údeniny deťom, najmä preto, že mäso sa v súčasnosti často neúdi v dyme po starom, ale je jednoducho nasiaknuté určitými chemikáliami, v dôsledku čoho získava charakteristickú chuť a vôňu. Všetka táto chémia pôsobí na ľudský organizmus veľmi deštruktívne.

Varené klobásy, párky a párky obsahujú veľmi málo mäsa. A často je ťažké nazvať to mäsom - zvyčajne je to odpad z výroby mäsa - koža, tuk, šľachy. Klobása a párky obsahujú množstvo potravinárskych chemikálií – konzervanty, farbivá, arómy, zvýrazňovače chuti.

Údené klobásy obsahujú viac mäsa ako varené. Ale obsahujú aj veľa chemických prísad, navyše majú všetky škodlivé vlastnosti údenín vo všeobecnosti.

” №3/2006 04.08.11

Mäso v strave dieťaťa na dojčenie, sa zavádzajú od 8. mesiaca života, a do stravy dieťaťa kŕmeného umelým mliekom - od 7. mesiaca.

Ak vaše dieťa neznáša mäso, nevyraďujte tento výrobok z detského jedálnička. Ale nútené kŕmenie tiež nie je riešením. Je lepšie pripravovať mäsové jedlá tak, aby ich dieťa jedlo s potešením.

O výhodách vegetariánskej stravy ste už veľa počuli, a preto si myslíte: keďže vaše bábätko odmieta mäsové guľky a pyré, znamená to, že ich nepotrebuje. V skutočnosti vegetariánstvo nie je vhodné pre deti. Zelenina, ovocie a obilniny sú, samozrejme, veľmi zdravé, rovnako ako ryby, ktoré obsahujú jód a cenné mastné kyseliny. Bez toho sa dieťa nebude môcť plne rozvíjať. Ale používaním iba týchto produktov na varenie ochudobňujete stravu svojich detí o dôležité látky, ktoré sa nachádzajú len v mäse.

Mäso vo výžive detí

Dieťa neskôr vyskúša ružové fašírky, mäsko na francúzsky spôsob a šunkové rolky. Sú príliš ťažké na jeho trávenie. Teraz detská strava obsahuje mäsové guľky, mäsové guľky, mäsové pyré a ľahké dusené kotlety. Toto sú jedlá, ktoré sú vhodné pre detský žalúdok. Varené alebo dusené mäsko si zachováva všetky cenné zložky, ktoré pomáhajú bábätku rýchlejšie rásť.

Bielkoviny v mäse
Pre dieťa sú bielkoviny životne dôležitým stavebným materiálom. Pri procese trávenia sa rozkladá na aminokyseliny, ktoré prispievajú k správnej látkovej premene, a teda k normálnemu vývoju dieťaťa. Telo ale nemá zásoby tejto cennej látky, preto ju treba dopĺňať každý deň. Najlepšie sa vstrebávajú bielkoviny z materského mlieka a slepačích vajec.

Mikroelementy v mäse
Mäso obsahuje zložky, ktoré pomáhajú dieťaťu rásť a stať sa silnejším. Napríklad meď spevňuje steny ciev, horčík podporuje vstrebávanie vápnika, selén je potrebný pre normálnu činnosť svalov, zinok zlepšuje imunitu a podporuje hojenie rán. Najdôležitejšou mikroživinou v mäse je však železo. A práve odtiaľ je absorbovaný najplnšie. Toto je skutočný „zásobník energie“ pre telo. Železo ovplyvňuje silu a vytrvalosť dieťaťa. Okrem toho sa verí, že deti, ktorých strava mala dostatok železa, budú mať v budúcnosti vyššiu úroveň inteligencie.

Vitamíny v mäse
Ako viete, držiteľmi rekordov v množstve vitamínov sú ovocie, zelenina a bobule. Nachádzajú sa však aj v mäse. Pravda, v malom množstve, ale také, aké sa v rastlinných produktoch prakticky nenachádzajú. Mäso obsahuje najviac vitamínov skupiny B: tiamín (B1) uvoľňuje energiu zo sacharidov a podieľa sa na tvorbe aminokyselín, B6 pomáha štiepiť bielkoviny a posilňuje organizmus. A niacín (vitamín PP) je potrebný pre normálne fungovanie gastrointestinálny trakt a nervový systém.

Zdravé tuky
Ukojenie hladu nie je jedinou funkciou tukov. Sú dôležitou štruktúrnou zložkou všetkých bunkových membrán. Detský organizmus potrebuje živočíšne aj rastlinné tuky, pretože každý z nich má svoju vlastnú funkciu. Mastné kyseliny rastlinného pôvodu sú nevyhnutné na reguláciu metabolizmu. Živočíšne tuky sa podieľajú na imunitných procesoch. Mäso navyše obsahuje látku podobnú tuku nazývanú cholesterol, alebo skôr jeho zdravá verzia, ktorá pomáha pri trávení produkovať žlč. Tuky tiež podporujú vstrebávanie vitamínov K, A, E, D.

Nevýhody vegetariánstva

Od prvých dní života pomáha materské mlieko správnemu vývoju dieťaťa. Obsahuje všetko, čo potrebujete, vrátane bielkovín a tukov. Užitočné komponenty poskytujú silu pre rast a aktívne poznávanie sveta okolo nás. Mäso obsahuje aj dôležitých „dodávateľov“ energie. Do detského jedálneho lístka by ho preto určite mali zaradiť. V opačnom prípade budú existovať predpoklady pre rôzne poruchy v zdraví a vývoji dieťaťa.

Slabá imunita u dieťaťa

Mäsové výrobky sú bohaté na vitamín B2 (riboflavín). Podieľa sa na metabolizme sacharidov, bielkovín a tukov. Nedostatok riboflavínu robí telo zraniteľným voči rôznym infekciám. Tento vitamín sa nachádza aj v zelenej listovej zelenine, no aby ho dieťa dostalo v požadovanom množstve, musí denne zjesť aspoň 500 g šalátu.

Oneskorený vývoj dieťaťa

Vitamín B12 sa nachádza iba v potravinách živočíšneho pôvodu. Je „zodpovedný“ za tvorbu nervových vlákien a napomáha tvorbe krvi. Okrem toho je tento vitamín potrebný pre zdravie duševný vývoj a aktívna duševná práca.

Anémia u dieťaťa

Únava, zlá chuť do jedla, nepokojný spánok, pomalý rast - to všetko naznačuje nedostatok železa v tele dieťaťa. Koniec koncov, pomáha distribuovať kyslík v bunkách. Je pravda, že dieťa sa rodí so značným prísunom tejto látky. Ale železo sa postupne spotrebúva, takže dieťa musí tento dôležitý stopový prvok dostávať každý deň. Železo sa nachádza aj v zelenine a ovocí, odtiaľ sa však vstrebáva oveľa horšie. Napríklad na vyrovnanie denná norma, dieťa potrebuje zjesť 50 jabĺk denne.

Ako nahradiť mäso v detskej strave

Je takmer nemožné úplne nahradiť mäso v detskej strave; dieťa by malo jesť mäsové jedlá trikrát až štyrikrát týždenne. Vo zvyšku sa dá nájsť kompromis.

Dajte svojmu dieťaťu trikrát týždenne pôstne dnižiadne mäso. Vegetariánske menu je oddychom pre tráviaci systém a predchádza zápche. Majte však na pamäti, že absencia mäsa spôsobuje, že strava je menej výživná. Preto k svojim zeleninovým majstrovským dielam nezabudnite pridať smotanu, strúhaný syr alebo maslo. Jedlo bude mať viac kalórií a živiny budú lepšie absorbované.

Listová zelenina vo výžive detí

Špenát, šťavel a biela kapusta sú dôstojnými súpermi mäsa. Pokiaľ ide o množstvo vitamínov B a železa, nie sú na tom horšie ako teľacie a morčacie mäso. Pravda, tieto látky sa zo zeleniny vstrebávajú oveľa pomalšie. A dávajte pozor, aby ste svoje dieťa neprekŕmili kapustou: môže spôsobiť koliku.

Ovocie v strave dieťaťa

Marhule, jablká a granátové jablká obsahujú veľa železa a provitamínu A (karotén). Telo však bude schopné absorbovať len malú časť týchto látok. Ovocie je ale bohaté na vitamín C, ktorý sa v mäsových výrobkoch nenachádza.

Strukoviny vo výžive detí

Fazuľa, fazuľa, zelená fazuľa a zelený hrášok- zdroje rastlinných bielkovín. Aj keď je menej hodnotný ako zviera, jeho funkcia je rovnaká. Majte však na pamäti: strukoviny preťažujú tráviaci systém. Preto tieto jedlá ponúkajte deťom od 2,5 roka. Aby boli fazuľa a hrášok lepšie stráviteľné, pretrieme ich cez sitko.

Hrozienka, orechy, semená v detskej strave

Slnečnicové semienka obsahujú cennú látku podobnú tuku, lecitín. Je súčasťou všetkých tkanív nášho tela, preto je pre dieťa nevyhnutný. Buďte však opatrní: tieto produkty môžu spôsobiť alergie.

„Ludmila, ahoj! pomôžte mi vyriešiť tento problém: môj syn má 1,5, ale nechce jesť mäso. Keď sme začali s prikrmovaním, jedla som a s chuťou som to skúšala, ale teraz ohŕňa nos a odmieta jesť. Mám obavy, pretože mäso je zdrojom hemoglobínu.

Čo musíme urobiť, aby dieťa opäť začalo jesť mäso?

Vopred dakujem.

Catherine"

dakujem za otazku.

V v poslednej dobe Naozaj sa ma na to často pýtajú, zdá sa, že je čas napísať podrobný článok.

Aké sú výhody mäsa pre dieťa?

v skratke:

• Toto je hlavný zdroj bielkovín, ktoré deti potrebujú viac ako dospelí. Produkt tiež obsahuje aminokyseliny, ktoré sú potrebné pre úplný rozvoj nervového systému;
• Mäsové tuky dodávajú dieťaťu energiu a obsahujú aj polynenasýtené mastné kyseliny. Tieto kyseliny pomáhajú pri trávení bielkovín minerály a vitamíny, majú dobrý vplyv na metabolické procesy, vývoj a rast dieťaťa.
• Mäso obsahuje látky, ktoré dokonale stimulujú tráviace žľazy, ktoré zvyšujú chuť do jedla;

• Táto strava je hlavným zdrojom železa, ktoré je dôležité pre zvýšenie hemoglobínu. Pri nedostatku železa klesá imunita dieťaťa a stáva sa náchylnejším na prechladnutie a gastrointestinálne problémy.

Ak je nedostatok draslíka, môžu sa vyskytnúť problémy so srdcom a trpieť motorická funkcia čriev. Draslík reguluje rovnováhu vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na fungovaní nervového systému a reguluje krvný tlak.

Nedostatok fosforu vedie k krivici a anémii a môže sa vyskytnúť strata chuti do jedla. Fosfor a horčík pomáhajú pri raste svalov a kostí.

Bez vitamínov B sa dieťa stáva rozmarným, rýchlo sa unaví, zle sa stravuje a funkcia žalúdka je narušená.

Zinok ovplyvňuje vývin reči a jemné motorické zručnosti, pre pamäť a pozornosť.

Aké mäso je dobré pre dieťa?

Všetky druhy mäsa majú určitú chuť a majú veľa prospešných vlastností.

1. Hovädzie mäso zvyšuje hemoglobín;
2. Kuracie mäso reguluje krvný tlak, znižuje hladinu cholesterolu a normalizuje funkciu obličiek;
3. Turecko posilňuje kosti;
4. Králik je ideálny produkt na prvé kŕmenie bábätka.

Kedy zaviesť mäso do doplnkových potravín

Niekoľko mesiacov po tom, čo ste svoje dieťa zoznámili so zeleninou, ovocím a obilninami, začnite do jedálnička zaraďovať mäso.

Mäso môžete zaradiť do príkrmov od 7-8 mesiacov (prečítajte si aj aktuálny článok o vývoji bábätka: Čo by malo dieťa vedieť v 8. mesiaci?>>>). Počas tohto obdobia je tráviaci systém dieťaťa už pripravený stráviť ťažké jedlo.

V niektorých situáciách, keď má dieťa nízky hemoglobín, zle priberá alebo sa narodilo predčasne, sa mäsová výživa zavádza od 6. mesiaca.

Pre dieťa starší ako rok Nasledujúce metódy fungujú dobre pri prebudení záujmu o mäso:

• diverzifikovať mäsové jedlá;
• zmeniť spôsob varenia;
• zapojiť dieťa do prípravy jedla;
• krásne ozdobte jedlo;
• jesť s chuťou pred dieťaťom deti milujú napodobňovať dospelých;

Hlavná vec: nenúťte svoje dieťa jesť, ak nechce. Toto je hlavná chyba rodičov. Ak budete nútiť svoje dieťa jesť mäso, vyvoláte u neho negatívnu reakciu a v budúcnosti ho dieťa môže prestať jesť úplne.

Dôležité! Nemôžete kŕmiť dieťa mäsom, neprinesie to žiadny výsledok a dieťa dostane psychickú traumu.

Ako urobiť mäso bezpečným a vyhnúť sa alergiám?

• Pred prípravou mäsových jedál pre dieťa musí byť mäso ponorené do vriacej vody, aby v ňom zostalo viac živín a bielkovín;
• Mäso je zdravšie dusiť ako variť;
• Keď varíte mäso, polovica bielkovín ide do vývaru, takže aby ste to zachovali, vložte mäso do vriacej vody a dusíme;
• Ak vaše dieťa neje mäso, pridajte ho k zelenine.

Strava dieťaťa musí byť vyvážená. Proteínové potraviny sa hodia k zelenine a zelenine.

Ale kombinácii mäsa a zemiakov je najlepšie sa vyhnúť. Živočíšne bielkoviny môžete kombinovať so živočíšnymi tukmi, ale v tomto prípade nezabudnite pridať zeleninu a zeleninu.

Čo môže nahradiť mäso?

Aj keď drobec mäso odmieta, netreba sa rozčuľovať. V detskej strave ho možno nahradiť inými výrobkami.

Keďže mäso je zdrojom bielkovín, je potrebné ho nahradiť výrobkami, ktoré obsahujú veľa bielkovín. Tieto produkty zahŕňajú:

1. mliečne výrobky – tvaroh, mlieko, kyslá smotana, syr;
2. strukoviny - šošovica, fazuľa, hrach, sója, cícer;
3. obilniny;
4. ryby.

Ak dieťa vo veku 2 rokov neje mäso, musíte vo všeobecnosti zapracovať na jeho stravovacích návykoch. S najväčšou pravdepodobnosťou má dieťa iné problémy s výživou, nielen odmietanie mäsa.

Neprepadajte panike, že sa vzdáte mäsa.

Pri úprave apetítu dieťaťa mu vyberte stravu tak, aby všetky potrebné živiny dostalo z iných potravín.

Ľudmila Šarová, detský psychológ, poradkyňa pre zavedenie doplnkového kŕmenia a úpravu chuti dieťaťa