Aké potraviny môžu deti jesť surové a v akom veku by mali začať s príkrmami? Potravinárske výrobky - knižnica - Dr. Komarovský.

Tepelné spracovanie mnohých produktov znižuje koncentráciu vitamínov, stopových prvkov a niektorých ďalších látok v ich zložení. Preto každá matka rastúceho batoľaťa, ktorá začína skúšať príkrmy, chce svojmu bábätku dopriať maximálny úžitok a zaujíma sa o to, koľko rokov má začať dávať svojmu dieťaťu surovú stravu.

Čerstvé ovocie a zelenina sú pre detský organizmus najdôležitejším zdrojom vitamínov.

Aké potraviny sa deťom podávajú surové?

V strave dieťaťa v surovej forme môžu byť zastúpené:

• Zelenina. Šaláty sa z nich vyrábajú po olúpaní a semienkach, ochutení rastlinným olejom resp citrónová šťava. Najprv sa zelenina rozotrie na jemnom strúhadle a dieťa staršie ako 2 roky sa môže nakrájať na malé kúsky a ochutiť kyslou smotanou.
• Ovocie. Na detskom jedálničku sa objavujú medzi prvými v podobe jablkového a banánového pyré. Plátky jablka sa dávajú dieťaťu do ruky na stimuláciu žuvania od 6 do 8 mesiacov. Aby sa bábätko neudusilo náhodne odhryznutým kúskom, môžete použiť hryzátko.
• Bobule. Vzhľadom na riziko alergií by malo byť ich zavádzanie do detského jedálnička veľmi opatrné. Pre malé deti sa pretierajú cez sitko, čím sa produkt zbavuje kostí, koží a hustých žíl.

Je surová zelenina zdravá?

Varením väčšiny zeleniny dochádza k strate veľkého množstva cenných látok, ktoré obsahuje. Z tohto dôvodu lekári, vrátane doktora Komarovského, radia zaradiť do jedálnička detí šaláty zo surovej zeleniny. Netreba však zabúdať na striedmosť.

Niektoré deti sú závislé na surovej zelenine a sú pripravené jesť ju vo veľkom množstve. Niekedy to naznačuje nedostatok vitamínov (pri bližšom pohľade na to, ktorú zeleninu dieťa uprednostňuje, môžete pochopiť, čo dieťaťu chýba), ale nemala by sa dovoliť nadmerná konzumácia surovej zeleniny. To negatívne ovplyvní činnosť čriev, môže spôsobiť nadúvanie, koliku a poruchy stolice.

Pozrite si so svojím dieťaťom karikatúru, v ktorej Modrý traktor spolu s profesorkou Kyslou polievkou spieva vtipnú pesničku o výhodách zeleniny:

O výhodách surovej zeleniny sa dá povedať veľa:

• Surová mrkva je zdrojom karoténu, pektínu, vitamínov, vlákniny a minerálov. Táto zelenina je dobrá pre zrak a stav pokožky.
• Surová repa má vysoký obsah jódu, železa a iných minerálov, ako aj vitamínových zlúčenín. E Táto surová zelenina posilňuje cievy a priaznivo pôsobí na krvný vzorec, chráni pečeň a podporuje metabolické procesy.
• Jedením surovej tekvice dieťa dostane vlákninu, kyselinu askorbovú, karotén, draselné soli, vitamíny B a ďalšie užitočné látky. Takáto zelenina priaznivo pôsobí na činnosť čriev, pôsobí protizápalovo, pomáha odstraňovať cholesterol a toxíny.
• Čerstvé paradajky dávajú dieťaťu beta-karotén, vitamíny B, draslík, vitamín PP, jód, železo a mnoho ďalších zlúčenín. Takáto zelenina, vďaka pektínu, fytoncidom a organickým kyselinám v ich zložení, má pozitívny vplyv na trávenie a metabolické procesy. Je len dôležité nezabudnúť, že sú často alergické a skleníkové paradajky sú zdrojom chemikálií škodlivých pre deti.
• Surová cibuľa je bohatá na esenciálne oleje, minerály, fytoncídy, karotén, flavonoidy, veľa vitamínov a vláknina. Stimuluje chuť do jedla a sekréciu žalúdočnej šťavy, čím normalizuje tráviaci trakt.
• Surový cesnak obsahuje veľa vitamínov, fytoncídov, stopových prvkov a ďalších užitočných zlúčenín. Posilňuje obranyschopnosť detského organizmu a má aj baktericídny účinok.
• Brokolica a karfiol Je užitočné jesť varené aj surové. Táto zelenina pomáha predchádzať rôznym chorobám vrátane gastrointestinálnych patológií a rakoviny. AT čerstvé tieto druhy kapusty su velmi chutne a ako vela deti.
• Surová repa sa môže použiť na prevenciu zápchy. Takáto zelenina obsahuje veľa kyseliny askorbovej, ako aj vitamíny PP, B5, A, B2, B1, síru, horčík a fosfor.

Tekvica sa môže dať dieťaťu čerstvá aj varená.

Aká zelenina je po tepelnej úprave zdravšia?

Napriek všetkým výhodám, ktoré má veľa surovej zeleniny, niektoré plodiny majú pozitívny vplyv na telo dieťaťa vo varenej, pečenej alebo dusenej forme:

• Repa pri tepelnom spracovaní stráca dusičnany.
• Pečený zemiak je výhodnejšie, preto sa deťom neodporúča podávať surové zemiaky, ako aj vyprážaný výrobok.
• baklažán po upečení sú zbavené škodlivých chemikálií a ich prospešné vlastnosti sa prejavujú aktívnejšie.
• Špargľa a paradajky po tepelnej úprave dodajú detskému organizmu viac lykopénu a vitamínu A.
• Pečené alebo dusené cuketa obsahujú viac vitamínu A a kyseliny listovej.

V akom veku by sa malo dieťaťu podávať surová strava?

Dieťa sa zoznámi so surovou zeleninou vo veku 1 až 2 rokov, pričom sa pozorne sleduje, ako tráviaci trakt dieťaťa znáša takéto produkty v surovej forme. Ročnému dieťaťu sa najskôr podáva malé množstvo surovej zeleniny, napríklad nastrúhaná surová mrkva ako súčasť šalátu. Ak dieťa dobre znášalo takéto jedlo, postupne sa zvyšuje objem.

Cibuľa a cesnak môžu dieťatku podráždiť sliznice

Surová cibuľa aj surový cesnak odporúčané pre deti do 3 rokov. Takéto produkty sú v detskom jedálničku obmedzené pre ich dráždivý účinok na sliznice a dosť ťažké trávenie.

Také surové ovocie , ako jablko, banán a hruška, sa v jedálničku bábätiek objavujú už pred rokom. S iným ovocím a bobuľami v surovej forme (broskyne, hrozno, jahody, slivky, marhule, citrusové plody atď.) sa dieťa zoznámi po roku.

Vypočítajte si rozvrh kŕmenia

Ovocie je užitočné, rastúce telo potrebuje kašu, tvrdia nemenovaní britskí vedci. Je to naozaj? Dvaja praktizujúci LCHF a jeden farmakológ sa delia o to, čím kŕmia svoje deti.

Koľko sacharidov vo všeobecnosti a ovocia konkrétne môžu deti zjesť? Najmä vo svetle revízie? Existuje len veľmi málo výskumov o tom, ako sledovanie (nízky obsah sacharidov, vysoký obsah tukov) ovplyvňuje zdravie detí. Je to pochopiteľné – etické normy nedovoľujú, aby sa potravinové experimenty robili na bucľatých drobcoch s ružovými líčkami. Musíme sa uspokojiť s klinickými testami s obéznymi adolescentmi (nie že by nám ich nebolo ľúto). Napríklad v roku 2012 vyšla štúdia v časopise Journal of Pediatric Endocrinology and MetabolismMetabolický vplyv ketogénnej diéty v porovnaní s hypokalorickou diétou u obéznych detí a dospievajúcich . 58 obéznych detí vo veku 8-18 rokov (priemerný vek účastníkov 13 rokov) bolo rozdelených do dvoch skupín. Jeden polrok bol na kalorickej diéte, druhý bol na keto diéte (prísne obmedzenie sacharidov). Tínedžeri z druhej skupiny schudli rýchlejšie a ľahšie a ich metabolické ukazovatele boli lepšie.

V roku 2003 Journal of Pediatrics zverejnil porovnanie nízkotučnej a nízkosacharidovej stravy.Účinky nízkosacharidovej diéty na chudnutie a kardiovaskulárny rizikový faktor u dospievajúcich s nadváhou . 12-týždňovej štúdie sa zúčastnilo 39 obéznych adolescentov vo veku 12-18 rokov. Súdiac podľa záveru práce, naštvaní tínedžeri, v oboch prípadoch zbavení čipov a Snickers, trápili vedcov sťažnosťami. Ale tí, ktorí jedli tuk, schudli podstatne viac.

Vo Švédsku je približne 15 % populácie na LCHF, takže pravdepodobne čoskoro budeme mať oveľa viac údajov o tom, ako ľudia žijú, majú deti a kŕmia ich, obmedzujú príjem sacharidov a zaťažujú tuky. Zatiaľ sa môžeme zamerať na skúsenosti zástancov nízkosacharidového obsahu s medicínskym zázemím. Našiel som pre vás troch autoritatívnych rodičov.

Libby Jenkinson, lekárnička, matka 3 detí a autorka najobľúbenejšieho blogu s nízkym obsahom sacharidov v Austrálii a na Novom Zélande, Ditch the carbdáva nasledujúce odporúčania.

Povzbudzujte svoje dieťa, aby jedlo viac zeleniny, mäsa, orechov, semienok a zdravých tukov.

Ovocie a zelenina by mali byť pre deti hlavným zdrojom sacharidov. Ale nie všetky sú rovnaké. Niektoré druhy ovocia sú veľmi bohaté na fruktózu. Uprednostňujte preto tie, ktoré veľmi nezvyšujú hladinu cukru v krvi. V tomto zmysle sú bobule dobré. A obmedzte príjem ovocia na jedno alebo dve denne.

❌ Obmedzte konzumáciu tropického ovocia – je príliš sladké, sušenému sa snažte vyhýbať.

❌ Ovocné šťavy obsahujú toľko cukru ako sóda.

❌ Neverte, že celé zrná sú zdravé. Moderná pšenica nie je rovnaká ako jej dávny predok. Zrná sa používajú na výrobu živočíšneho tuku pred zabitím na výrobu obrovskej husacej pečene na husaciu pečeň. Zrná sú bohaté na sacharidy, rýchlo sa vstrebávajú, zvyšujú hladinu cukru a vyvolávajú veľké uvoľňovanie inzulínu.

Zelenina je oveľa zdravšia a bohatšia na zdravú vlákninu a vitamíny ako obilniny.

Dietológ Tamzin Marfi Campbell z Kapského Mesta, jeden zo zakladateľov dietológov Realfooda matka štvorročnej Hannah, tiež si myslí, že výchova dieťaťa na LCHF je skvelý nápad. Upozorňuje odporcov, že skratka znamená obmedzenie sacharidov, nie žiadne sacharidy.Tamzin radí zostaviť jedálniček nasledovne.

❌ Neobmedzujte sacharidy na keto úrovne. Pod hranicu 60 g denne môžete ísť len podľa indikácií a pod dohľadom lekára.

❌ Nie má zmysel kŕmiť dieťa obilninami.

❌ Bez pridaného cukru.

Bez obmedzení môžete jesť: avokádo, olivy, zeleninu, celé mliečne výrobky, ryby, hydinu, mäso vrátane vnútorností, vajcia, maslo, olivový a kokosový olej.

⚖ Ovocie, orechy, semienka, správne uvarené strukoviny môžu byť v jedálničku dieťaťa prítomné s mierou.

Pravidlom je jesť celé, prírodné potraviny, nie spracované, rafinované potraviny.

Peter Attia, geniálny všeobecný chirurg, zakladateľ a prezident lekárskej výskumnej organizácie, ktorá sa zameriava na výživu a metabolické ochorenia (ak ste pri jeho prednáške o obezite neplakali, tu odkaz ) na svojej webovej stránke Eatingacademy podrobne popísal, čo jedáva jeho 4-ročná dcéra.

❌ Bez pridaného cukru. (Opäť!)

Voda a mlieko namiesto sladkých limonád a džúsov.

⚖ Ovocie bez obmedzenia množstva, ale je žiaduce, aby malo nízky obsah cukru.

Bobule – jahody, maliny a čučoriedky – sú vždy lepšie ako supersladké banány alebo melón.

⚖ Deti musia často robiť kompromisy. Asi trikrát do týždňa si dcéra Attia pýta cereálie namiesto slaniny a vajec. V tomto prípade má na raňajky celozrnné ovsené vločky zaliate mliekom s vlašskými orechmi a pár hroznom. „Zje naraz viac sacharidov ako ja za 3 dni, ale v takom jedle nie je takmer žiadny cukor (iba trochu fruktózy z hrozna),“ poznamenáva Peter.

⚖ Inzulín a inzulínu podobný rastový faktor (IGF) sú nevyhnutné pre vývoj dojčiat. Spomalenie rastu je jedným z vedľajšie účinky keto diéta používaná na liečbu epilepsie u detí. Ale príliš veľa inzulínu a IGF je horšie ako príliš málo. Nadbytok IGF je spojený s nárastom počtu malígnych ochorení u detí. Preto Attia považuje za potrebné zachovať krehkú rovnováhu. Jeho dcéra získava asi 40 % celkových kalórií zo sacharidov.

Attiina dcéra (to je zaujímavé, nikdy ju neoslovuje menom! - Cilantro) získava 30-40% kalórií zo zdravých tukov. Jej obľúbené raňajky sú slanina a vajíčka s mäkkým syrom. Pije plnotučné mlieko, je avokádo a všetky druhy mäsa.

Bez pridaného cukru, s výnimkou veľmi zvláštnych príležitostí. Attia a jeho manželka sa zhodli, že počas sviatkov môže dcéra jesť akúkoľvek detskú výživu, aj keď im to trhá srdce. V deň jej narodenín sa dieťa narodilo v Disneylande. Porcia cukrovej vaty - 90 g cukru - pre dieťa je rovnaká ako 450 g čistého cukru pre dospelého. Je to ako vypiť 12 plechoviek koly za 20 minút. Attia sám toľko zje za rok. Ale niekedy aj LCHF dieťa môže byť normálne štvorročné dieťa.

Celkom:

⚖ Prísne obmedzenie sacharidov môže spomaliť rast dieťaťa. Dbajte na to, aby denne zjedol aspoň 60 gramov sacharidov.

❌ Vždy, keď je to možné, vyhnite sa pridanému cukru a spracovaným rafinovaným potravinám.

❌ Dieťa (a najmä dospelý) sa bez obilnín bez problémov zaobíde.

Zelenina, zelenina, celé mliečne výrobky, orechy, semená sú výborným zdrojom sacharidov.

⚖ Škrobovú zeleninu a strukoviny môžeme zaradiť do jedálnička s mierou.

⚖ Oplatí sa obmedziť používanie veľmi sladkého ovocia a riadiť sa vzorcom: ovocie je lepšie ako sušené ovocie, bobule sú lepšie ako ovocie, zelenina je lepšia ako bobule.

21.09.2011

V akom veku a aké ovocie môže dieťa jesť, aby nepoškodilo jeho telo?

V lete a na jeseň, keď je veľa ovocia, sa mamičky ponáhľajú posilňovať svoje bábätko. Samozrejme, lekári odporúčajú, aby v strave dieťaťa bolo viac ovocia a bobúľ. Okrem toho veľmi často matky z nejakého dôvodu zabúdajú, v akom veku môže dieťa dostať určité šťavnaté ovocie av akom množstve. Preto je lepšie poznať všetky tieto nuansy, ako neskôr plakať, ak, nedajbože, dieťa ochorie a na tele sa objaví vyrážka alebo hnačka.

Kedy by mali deti začať jesť ovocie?

Svoje dieťa môžete začať kŕmiť rastlinnou stravou od prvého polroka života.
Ak je dieťa na, potom je potrebné zaviesť ovocie do stravy od šiestich mesiacov veku, na zmiešané a umelé kŕmenie- o niečo skôr - od 4,5 mesiaca. Deťom do jedného roka by sa malo podávať čerstvo pripravené ovocné pyré. Povedzme, že to môže byť nastrúhané jablko s banánom.

Najlepšie je začať jablkovou šťavou, pretože je ľahšie stráviteľná. Obzvlášť užitočné pre deti sú jablká odrôd Antonovka a Renet Simirenko, bohaté na vitamín C a železo. Musíte začať s polovicou čajovej lyžičky, aby ste sledovali reakciu dieťaťa na nový produkt, a postupne zvyšovať objem.

Keď si dieťa zvykne na jablkový džús, môžete mu začať podávať iné ovocné šťavy. Najprv čerešňa, čierne ríbezle, čerešne a potom slivka, marhuľa, hruška, marhuľa a granátové jablko.

Je dôležité, aby rodičia zaviedli všetky nové šťavy do stravy jeden po druhom. Lekári neodporúčajú miešať šťavy, pretože strácajú svoju vitamínovú hodnotu. Ovocie by malo byť doplnkom k hlavnej strave. Denná sadzba pre dieťa od 1 do 3 rokov by mala byť 130 g.

Potom, po 2 - 3 týždňoch, môže dieťa dostať ovocné pyré. Mali by ste tiež začať s jablkovým pretlakom a následne ponúknuť hrušky, broskyne, marhule, banány a čerešne. Ako pri všetkých novinkách, možno najskôr podať štvrť čajovej lyžičky, postupne množstvo zvyšovať. Do jedného roka môže dieťa dostať 100 - 120 g ovocného alebo bobuľového pyré v 2 - 3 dávkach. Okrem toho sa do obilnín môžu pridávať jablká, slivky, hrušky a čerešne.

Po dovŕšení jedného roku dieťaťa by sa ovocie a bobule mali stať stálou zložkou detskej stravy, najlepšie rôzne a niekoľkokrát denne. Ovocie by mali deti dostať počas ďalšieho jedla, a nie medzi kŕmením, ako to najčastejšie robia rodičia. Ovocie je pomerne objemné jedlo, a preto môže „zabiť“ chuť dieťaťa do jedla, najmä ak ide o sladké alebo na sacharidy bohaté ovocie, ako sú banány. Do 1,5 roka je lepšie dať deťom ovocie v strúhanej forme alebo ich nakrájať na malé kúsky a ošúpať.

V strave 3 - 4-ročného dieťaťa je žiaduce priniesť celkové množstvo ovocia a bobúľ na 150 - 200 g denne. Táto sadzba sa môže mierne zvýšiť, ale nie znížiť. ovocné šťavy deti môžu piť medzi kŕmením, najmä v horúčave.

Akého ovocia sa báť?

Aby bolo jedlo prospešné pre deti, ovocie musí byť v prvom rade šetrné k životnému prostrediu, najlepšie z ich vlastnej záhrady. Dospelí by nemali deťom vnucovať svoje vlastné chuťové preferencie. Medzitým by sa deti mali učiť na sladké aj kyslé ovocie.

Pozor! Potenciálne nebezpečné pre deti (cez alergie) môžu byť citrusové plody, červené a oranžové kvety, tekvice. To druhé – vzhľadom na obsah dusičnanov!

Zámorské ovocie pre deti

Rodičia by si mali dávať pozor najmä na dovážané ovocie. Napríklad banán treba dávať bábätku od 6. mesiaca, ale ananás a avokádo až po troch rokoch. Vo všeobecnosti by ste si mali dávať pozor na všetko exotické ovocie.

Nezabudnite, že každé ovocie, ktoré bolo prinesené z diaľky, je ošetrené voskom. Pred použitím by sa ovocie malo dôkladne umyť, potom na niekoľko hodín namočiť do studenej vody, olúpať, s výnimkou bobúľ s jemnou substanciou. Citrusové plody musia byť oparené vriacou vodou, čo vám umožní zbaviť sa povrchových konzervačných látok, umyť ich studenou tečúcou vodou.

Vo všeobecnosti sa alergia môže objaviť ako na nový produkt, tak aj na jeho nadmerné množstvo.

Aké ovocie uprednostňujú deti?

Banány majú spomedzi všetkého sladkého ovocia najvyššiu energetickú hodnotu (viac kalórií majú len datle). Odporúčajú sa pri poruchách žalúdka, čriev, pečene. Takže kvôli vysokému obsahu cukru by banány nemali konzumovať deti s cukrovkou.

Ale plody ananásu majú všeobecný posilňujúci účinok - odporúčajú sa deťom, ktoré často ochorejú. Je to diétny produkt užitočný pri anémii, ochoreniach pečene a obličiek a kardiovaskulárnych problémoch.

Kiwi je zdrojom vitamínu C, no môže spôsobiť žalúdočnú nevoľnosť.

Papája normalizuje prácu gastrointestinálneho traktu, dobré antihelmintikum.

Mango zlepšuje zrak (veľa provitamínu A), pôsobí protizápalovo, čistí telo od toxínov, obsahuje vápnik, meď, jód, železo. Je pravda, že vyvoláva alergie. V mangu je toľko vitamínu C ako v citrusových plodoch.

Granátové jablko zlepšuje chuť do jedla, posilňuje telo a normalizuje metabolizmus. Vhodné pre deti s chorobami cievny systém, pečeň, obličky. Pomáha pri prechladnutí.

Ovocie a bobuľové ovocie (rovnako ako zelenina) sú cenené pre významný obsah vlákniny – vlákniny, ktorá prispieva k správnemu fungovaniu tráviaceho systému. Okrem toho ovocie a bobule neobsahujú tuk a sú bohaté na mnohé vitamíny a mikroelementy. To všetko ich robí jednoducho nevyhnutnými v strave dieťaťa. Do 1 roka má už určite takmer každé bábätko na jedálnom lístku viacero druhov ovocia vo forme kaší, štiav či malých kúskov.
Ovocie sa môže dieťaťu podávať nielen vo forme zemiakovej kaše, ale môže sa pridať aj do obilnín, tvarohu, jogurtu, tvarohu. Existuje veľa ovocia a bobúľ, ktoré lekári umožňujú dávať deťom do jedného roka.

jablká sú bohaté na množstvo vitamínov, medzi nimi je pomerne vzácny vitamín G, ktorý sa nazýva aj „vitamín chuti do jedla“ a ktorý zlepšuje činnosť tráviaceho systému. K „správnemu“ tráveniu prispieva aj pektín obsiahnutý v jablkách. Jablká, samozrejme, vedú k skorému uvedeniu do stravy dieťaťa, pretože väčšina detí nespôsobuje alergie. Do roka môžete dať svojmu dieťaťu malé kúsky jablka, olúpané. Jablká môžu byť dieťaťu podávané surové, pečené, sušené.

malina, okrem toho, že obsahuje vitamín C a značné množstvo vlákniny, obsahuje steroly a kahetíny. Práve tieto látky pomáhajú malinám „bojovať“ s prechladnutím, robia z nich prirodzené antipyretikum.

Hrušky obsahujú vitamíny A, skupiny B, C, E, P, PP, karotén. Napriek zjavnej sladkosti ovocia obsahujú hrušky menej cukru ako jablká. Hrušky navyše obsahujú veľa kyseliny listovej, ktorá je dôležitá pre deti.

marhule veľmi užitočné pre dojčatá na rast, pretože obsahujú veľa karoténu, vitamínov A a skupiny B. Okrem toho marhule obsahujú veľa solí draslíka, horčíka a železa. Okrem toho sú tieto užitočné látky konzervované aj v sušenej forme v sušených marhuliach a marhuliach. Ak chcete v zime obohatiť stravu dieťaťa o ovocie, môžete do obilnín alebo tvarohu pridať sušené marhule. Vášmu dieťatku to bude nielen chutné, ale aj veľmi zdravé!

Broskyne vďaka značnému obsahu rozpustnej ľahko stráviteľnej vlákniny stabilizujú prácu gastrointestinálneho traktu, urýchľujú vstrebávanie tučných jedál. A práve preto sa broskyne odporúčajú deťom so sklonom k ​​zápche a na zlepšenie chuti do jedla.

Banány zvyčajne veľmi obľúbené u detí a alergie na ne sú extrémne zriedkavé. Banány sú bohaté na horčík, draslík, vápnik, železo a fosfor, vitamíny PP, E a C. No banány sú pre detský žalúdok stále ťažká potrava, pre výrazný obsah vlákniny a škrobu sa trávia dosť pomaly. Preto sa neoplatí nechať sa nimi unášať.

slivky zvyčajne zavádzané do stravy dieťaťa bližšie k jednému roku života. Majú mierny čistiaci účinok na gastrointestinálny trakt vďaka obsahu vlákniny. Sušené slivky, alebo sušené slivky, (ale aj kompóty z nich) sú pre deti, ktoré trpia zápchou, jednoducho nevyhnutné.

Jahodový sa môže objaviť v jedálničku vášho dieťatka už v 7. mesiaci, no najčastejšie sa s ním začína skôr vo veku jedného roka kvôli možným alergickým reakciám. Jahody sú bohaté na vitamín C a majú antimikrobiálny účinok v ústach a hrdle. Je lepšie dať dieťaťu jahody v kombinácii s mliečnymi výrobkami (kefír, jogurt, tvaroh): takto sa lepšie prejavia jeho prospešné vlastnosti.

Čučoriedkový obsahuje takú kombináciu vitamínov C, skupiny B, horčíka, železa a medi, čo vysvetľuje jeho antibakteriálne a antianemické vlastnosti. Okrem toho čerstvé alebo sušené čučoriedky, kompóty z nich varené brzdia fermentačné procesy v črevách.

Čierna ríbezľa obsahuje značné množstvo vitamínu C, takže posilní imunitu vášho dieťatka. Do jedálneho lístka dieťaťa ho môžete zaradiť vo forme šťavy (najlepšie zriedenej) alebo pyré v kombinácii s inými bobuľami alebo ovocím.

Šípka obsahuje oveľa viac vitamínu C ako čierne ríbezle či citrón, pomôže vám ochrániť bábätko pred infekčnými chorobami a posilniť jeho imunitu. Šípkové nálevy, čaje a odvary majú veľmi všestranné vlastnosti: tonizujúce, protizápalové, krvotvorné. Šípka tiež stimuluje látkovú premenu v tele a priaznivo pôsobí na centrálny nervový systém.

Čo ešte môžete pridať do ovocnej stravy vášho dieťatka, keď má jeden rok? Ak dieťa nemalo alergie na iné ovocie, môžete pomaly zaviesť všetky plody a bobule, ktoré sami jete. Uvažujme podrobnejšie.

Brusnice a brusnice majú protiinfekčné a antimikrobiálne vlastnosti, takže ovocná šťava z týchto bobúľ pomôže vášmu dieťatku rýchlejšie sa zotaviť z prechladnutia alebo chrípky.

Čerešňa a sladká čerešňa obsahujú užitočné stopové prvky jód, draslík a kobalt, ktoré veľmi priaznivo pôsobia na krv. Je lepšie dať dieťaťu čerstvé vykôstkované čerešne a z čerešní môžete variť kompóty a džemy.

Vodný melón je lepšie dať dieťaťu až po roku a pol, aby sa výrazne nezaťažili obličky. Pre dieťa si určite vyberte iba zrelé vodné melóny. A v sezóne, bližšie na jeseň, aby ste sa vyhli nákupu „umelo“ melónu dozretého na dusičnany.

pomaranče bohaté na vitamíny A, C, P, skupiny B a D, železo a meď, kyselinu listovú. Avšak so všetkou užitočnosťou, ak má vaše dieťa problémy s gastrointestinálnym traktom, nemali by ste mu dávať citrusové plody. Pri zavádzaní citrusových plodov do stravy dieťaťa dávajte pozor aj na reakciu tela, pretože sú veľmi alergénne.

Hrozno môže spôsobiť "kvasenie" v brušku vášho bábätka, preto by ste sa s tým nemali nechať uniesť. A samozrejme je lepšie liečiť dieťa hroznom bez semien. Sušené hrozno - hrozienka - môžete pokojne pridať do obilnín a dezertov pre dieťa.

Chutné a zdravé "ovocné a bobuľové" jedlá pre vaše dieťa!

Keď má dieťa 1 rok, jeho jedálny lístok, ak je to možné, by mal stále obsahovať materské mlieko aspoň raz za deň alebo v noci. Obsahuje protilátky, ktoré pomáhajú bojovať infekčné choroby Aj v druhom roku života hrá matkin prsník úlohu nie tak „vyživujúcu“, ako skôr ochraňujúcu: dieťa cíti pocit pokoja a bezpečia. Matka vyprodukuje presne také množstvo, aké dieťa potrebuje, pretože materské mlieko sa dokonale prispôsobuje jeho potrebám, vrátane jeho jedinečných nutričných a ochranných vlastností, takže sa ho nemožno prejedať.

Kŕmenie mliečnymi zmesami, ak bolo dieťa kŕmené umelou výživou a doplnkovými potravinami do jedného roka, by sa malo pomaly ukončiť, pretože zmes nemá také užitočné vlastnosti ako materské mlieko. Pediatri najčastejšie odporúčajú zaradiť zmes maximálne 1-2 krát denne do jedálneho lístka dieťaťa vo veku 1 roka: ráno a večer, prísne dodržiavať rýchlosť uvedenú na obale pre tento vek.

Aké mliečne výrobky môže jesť dieťa vo veku 1 roka

Mliečne výrobky sú bohaté na bielkoviny, tuky, vitamíny a minerály, preto sú pre dieťa jednoducho nevyhnutné. Zavedenie vareného kravského mlieka do jedálneho lístka v 1 roku je na individuálnom rozhodnutí matky za účasti pediatra a ak dieťa nie je alergické na bielkovinu kravského mlieka. Mnoho pediatrov z dôvodu rizika takejto alergie odporúča vyskúšať plnotučné mlieko až po 2 rokoch a pred týmto vekom odporúčajú podávať zmes 1-krát denne.

O kefíre

Inštitút výživy Ruskej akadémie lekárskych vied odporúča zaviesť kefír práve vo veku 1 roka, alebo aspoň nie skôr, ako má dieťa 9-10 mesiacov a v objeme nepresahujúcom 150-200 ml denne. Kefír má vysokú kyslosť, takže použitie veľkých dávok v nízky vek môže viesť k mikroskopickým krvácaniam v črevách, k zníženiu hladiny hemoglobínu. Takže kefír od 1 roka do 200 ml denne (nie viac) zlepšuje činnosť srdca, ciev dieťaťa, upokojuje nervový systém, aktivuje obličky a črevá, zlepšuje imunitu vďaka obsiahnutej kyseline mliečnej a bifidobaktériám v ňom.

O jogurte

Jogurty sa vyrábajú na kvásku z bulharskej tyčinky a teplomilného streptokoka, teda na mliečnych kultúrach, ktoré dodávajú jogurtom jedinečnú chuť a užitočnosť. Ale užitočné sú len živé jogurty, ktoré neboli tepelne spracované. Ako to zistiť z: maximálna trvanlivosť je 30 dní pri teplote +2 až +8 stupňov, obsahujú minerály, vitamíny a baktérie. Jogurty na dlhodobé skladovanie neobsahujú baktérie, sú však preplnené konzervačnými a aromatickými prísadami, vďaka ktorým môžu ležať vo svojej pôvodnej forme až 3 mesiace bez chladničky.

Do jedálneho lístka dieťaťa vo veku 1 roka by ste mali zaradiť „živé“ mlieko (nie smotanové!) Jogurt vyrábaný špeciálnym podnikom na detskú výživu. Takýto jogurt sa skladuje len niekoľko dní a obsahuje malé množstvo sacharidov a tukov.

O tvarohu

Norma spotreby tvarohu za 1 rok je 50 gramov denne. Tvaroh je užitočný ako zásobáreň bielkovín a vápnika, ale norma by sa nemala prekračovať, pretože nadbytok bielkovín môže spôsobiť zníženie chuti do jedla a v zriedkavých prípadoch obezitu.

Po dni alebo dvoch môžete dieťaťu dať malé množstvo kyslej smotany, jemne nastrúhaného syra alebo smotany.

Aké obilniny môže jesť ročné dieťa

Obilniny obsahujú sacharidy, minerály, rastlinné bielkoviny, vitamíny. Najužitočnejšie sú v tomto smere pohánka a ovsené vločky, ovsené vločky a kukurica – zdroj selénu. Krupicu sa neodporúča podávať často pre vysoký obsah lepku a malé množstvo vitamínov a minerálov. Ryžová kaša obsahuje vitamíny B a E, minerály vrátane draslíka a vápnika, takže ryža dvakrát do týždňa nielenže podporí sýtosť, ale aj znormalizuje trávenie u detí, ktoré majú príliš častú stolicu a tekutú konzistenciu. Pšeničná kaša sa odporúča podmienečne kvôli vysokému obsahu lepku, na ktorý sú prípady alergií také časté.

Aké ovocie a zeleninu môže dieťa vo veku 1 roka

O ovocí

Do jedálnička dieťaťa v 1 roku už môžete postupne zaradiť pomaranče, marhule, kiwi, jahody, zrelé mango, no hlavné by samozrejme mali zostať jablká, hrušky a banány, ktoré možno pridať do ovsených vločiek resp. ryžová kaša. Ovocie za deň by nemalo prekročiť objem 100 ml, plus šťava - tiež nie viac ako 100 ml. Užitočné sú sezónne bobule: brusnice, brusnicové želé, ríbezle, černice, čerešne. Vezmite prosím na vedomie: bobule s kôstkami pretrite cez sito a dieťaťu dajte iba dužinu a nezabudnite vopred odstrániť kôstky z čerešní a čerešní! Užitočné a chutné kompóty z hrozienok, sušených sliviek, jabĺk, šípok. Hrozno sa neodporúča podávať dieťaťu vo veku 1 roka z dôvodu rizika zvýšených fermentačných procesov v črevách, po ktorých nasleduje tvorba plynov a nadúvanie.

O zelenine

Vedúce sú mrkva, zemiaky, cuketa, tekvica, varené a pyré alebo nakrájané na malé kúsky. Po novom môžete do jedálnička zaradiť strukoviny v malom množstve: fazuľa, zelený hrach. Ale dať ich dieťaťu na 1 gg by malo byť prísne v malých dávkach (zvýšenie peristaltiky) a dôkladne prevarené. Aby ste fazuľu nevarili 1,5 hodiny alebo dlhšie, je lepšie kúpiť konzervované fazule v plechovkách v paradajkovej omáčke. Len pozorne sledujte zloženie: ideálne je, aby boli prítomné iba fazuľa, soľ, cukor, voda a povolené malé množstvo korenín. Vyhnite sa fazuli a hrachu v pohároch s E-prísadami, škrobom a kúskami!

Aké mäso a ryby možno dať ročnému dieťaťu

Všetky mäsité jedlá, či už mleté ​​mäso alebo mäsové guľky, by sa mali podávať iba ráno, aby sa stihli pred spaním vytráviť. Môžete kŕmiť dieťa nielen pyré, ale aj variť parné kotlety, mäsové guľky, polievku s mäsovými guľkami. Vedúce na toto obdobie: chudé hovädzie, teľacie, chudé bravčové, kuracie, hovädzí jazyk, podľa možnosti králik a morka.

Aké mäso a mäsové výrobky (vrátane hydinového mäsa) by sa nemalo podávať ročnému dieťaťu?

• tučné bravčové mäso
• klobásy
• klobásy
• klobásy
• mäso z vodného vtáctva (kačice, husi)
• polotovary.

Z rýb do jedálneho lístka by ste si mali vybrať nízkotučné: treska, treska, zubáč, morský ostriež. Môžete robiť parné rezne, suflé, dusiť so zeleninou alebo jednoducho dať varené filé, pyré alebo kúsky. Hlavná vec je opatrne vybrať všetky kosti, vrátane malých, nevynechajte ani jednu! Kaviár je bohatý na užitočné minerály, kyseliny, ale mal by sa podávať v malom množstve (niekoľko vajec) a od dobrý výrobca, pretože u dieťaťa vo veku 1 roka môže samotný kaviár aj konzervačné látky v pohároch spôsobiť vážne alergie.

Je možné, aby dieťa vo veku 1 roka malo vajíčka?

Kuracie vajcia sú bohaté na bielkoviny, aminokyseliny, vitamíny, mikro a makro prvky, preto sa odporúča zaradiť jedno vajce denne do jedálneho lístka dieťaťa vo veku 1 roka, s výnimkou prípadov individuálnej neznášanlivosti kuracieho proteínu. Môžete si uvariť varené vajce, dusenú omeletu. Je prísne zakázané dávať dieťaťu surové vajcia a čiastočne varené! Tiež je dobré podávať prepeličie vajíčka, ale nie často, cca 1-2x týždenne kvôli vysokému obsahu tuku a cholesterolu (viac ako kuracie).

Ako dať dieťaťu maslo?

Maslo s obsahom tuku 82,5 % (bylinné prísady nie sú nezvyčajné v masle s nižším percentom) by sa malo natierať na chlieb alebo pridávať do obilnín a zeleninové pyré bezprostredne pred použitím. V dôsledku tepelného spracovania stráca svoje užitočné vlastnosti. Dostupné aj v malých množstvách rastlinné oleje: kukurica, oliva, slnečnica bez predchádzajúcej parnej úpravy.

Aj v ponuke dieťaťa za 1 rok by mali byť zahrnuté:

• biely chlieb, nie obilný a nie hrubý, pretože posledné dva sú ťažko stráviteľné;
• prírodný, neochutený, slabo varený čaj;
• obyčajná prevarená voda: podľa potreby vrátane voľného prístupu po a medzi jedlami.

Varenie pre jednoročné dieťa

• Nezabudnite zvážiť nasledujúce pokyny na prípravu jedál pre 1-ročné dieťa:
• všetka strava z jedálneho lístka by mala byť prispôsobená schopnosti dieťaťa žuť, hrýzť, asimilovať: niektoré deti majú 10 zubov ročne, iné 4, niektoré dobre trávia a zotavujú sa dvakrát denne, iné vyžadujú námahu a pravidelné pitie kompótov zo sušených sliviek – zvážte individuálnych charakteristík dieťa;
• všetko jedlo by sa malo ešte premiešať alebo pretrieť cez jemné sito;
• kvôli nedostatku času na točenie mäsa cez mlynček na mäso a varenie rezňov v pare je rozumné kupovať hotové detské jedlo v špecializovaných predajniach;
• rozšírte jedálniček dieťaťa o potraviny povolené pre tento vek, skúšajme nové chute.

Koľko by malo zjesť ročné dieťa?

Kŕmenie dieťaťa od roka do roka a pol, väčšinou päťkrát denne, prípustné intervaly 3-4 hodiny. Ak bábätko pije prevarené kravské mlieko, tak mlieko, ktoré vypilo v objeme aspoň 250 ml, možno považovať za plnohodnotné kŕmenie. Najbohatší obed, kaloricky najľahší, je popoludňajší snack. Za deň dieťa vo veku 1 roka (plné) zje objem 1000-1200 ml, okrem vody a čaju.